Er zijn geen dieren op de boerderij van Paul Kanning, maar zijn velden hebben de wereld hamburgers bezorgd. Kanning teelt voornamelijk linzen, zomertarwe, koolzaad en erwten in Flaxville, Montana, dat hij beschrijft als ongeveer 60 mijl van het einde van de wereld. In wisselwerking met granen en oliehoudende gewassen zoals tarwe en koolzaad heeft hij meerdere malen gele erwten geteeld voor PURIS Foods, een belangrijke leverancier van plantaardige eiwitten. Mijn gele erwten, ze hebben het eiwit