Koriander, ook bekend als dhania of koriander, is een multifunctioneel gewas dat in veel Keniaanse huishoudens wordt gebruikt bij het koken. Koriander wordt voornamelijk gekweekt voor bladeren, maar sommige boeren breiden dit uit om zaden te produceren. Voedingswaarde Korianderbladeren zijn rijk aan vitamine A, C en K, met een matig gehalte aan voedingsmineralen. Zaden hebben over het algemeen een lager gehalte aan vitamines, en zorgen voor aanzienlijke hoeveelheden voedingsvezels, calcium