Beheer van mycotoxinen in de veehouderij:een model voor aquacultuur?

Het toenemende bewustzijn van mycotoxine-gerelateerde problemen in de aquacultuur wordt bevestigd door de trend om plantaardige ingrediënten in voer te gebruiken. Toekomstige groei en duurzaamheid van de industrie hangt af van het vermogen van de sector om economisch haalbare en milieuvriendelijke alternatieven te vinden voor ingrediënten uit de zee. De industrie concentreert zich op het vinden van alternatieve eiwitbronnen ter vervanging van vismeel in aquafeeds.

Bijgevolg, er zijn veel nieuwe alternatieven beschikbaar, bijv. insectenmaaltijd, macroalgenmeel of eencellig eiwit.

Echter, hoge kosten en beperkte beschikbaarheid zijn nog steeds uitdagingen die moeten worden overwonnen. Plantaardige maaltijden lijken een van de meest veelbelovende en haalbare oplossingen, maar een veelvoorkomend probleem dat voortkomt uit het gebruik van plantaardige ingrediënten is de aanwezigheid van mycotoxinen.

Mycotoxine voorkomen

Het eerste grote verschil tussen veeteelt en aquacultuurproductie is het kennisniveau over het voorkomen en gelijktijdig voorkomen van mycotoxinen in de plantenvoeders die worden gebruikt om de diëten te maken. Pas sinds kort is er belangstelling voor mycotoxinebesmetting in aquafeeds, dus kennis over het voorkomen van mycotoxinen in aquafeeds wordt nog steeds opgebouwd.

Vroeger, kleine hoeveelheden plantenmaaltijden werden opgenomen in de voeding van carnivoren en herbivoren, die enige resistentie tegen mycotoxinen lijkt te hebben veroorzaakt.

Vanwege de nieuwheid van het onderwerp, en in tegenstelling tot de vee-industrie, de verontreiniging van aquacultuurvoeders met mycotoxinen is, in het algemeen, vaak verwaarloosd. Er is een groeiend bewustzijn van mycotoxinebesmetting in aquafeeds, echter, we hebben nog lang geen gedegen kennis van de mycotoxinebesmettingspatronen in aquafeeds, en hoe het type plantenmeel dat wordt gebruikt dit beïnvloedt.

Tip #1:Onderzoek uw plantenmaaltijden op mycotoxinen om elk mogelijk risico te vermijden

Verkeerde informatie kan leiden tot het gebruik van de verkeerde strategieën

Een van de grootste misvattingen die diep geworteld is in de aquacultuurindustrie, is dat de meeste mycotoxineproblemen het gevolg zijn van slechte opslagomstandigheden die leiden tot besmetting met aflatoxine. Het is waar dat slechte bewaarcondities kunnen leiden tot de groei van Aspergillus spp. en Penicillium spp., wat uiteindelijk kan leiden tot de productie van aflatoxinen en ochratoxine A.

Echter, Biomin heeft vastgesteld dat de meeste mycotoxinen die worden aangetroffen in afgewerkte voeders voor aquacultuur, afkomstig zijn van Fusarium spp., d.w.z., als gevolg van veldverontreiniging van de grondstoffen die worden gebruikt om aquafeeds te produceren. In dit geval, we hebben het vooral over deoxynivalenol en fumonisinen.

In sommige gevallen, aflatoxinen blijven een uitdaging vormen, vooral in tropische landen en/of wanneer de bewaarcondities ontoereikend zijn.

Tip #2:Identificeer de mycotoxine(n) in uw voeding of grondstof correct om het juiste managementplan uit te voeren

Hoe weet ik of mijn vissen/garnalen zijn blootgesteld aan mycotoxinen?

Mycotoxinen zijn structureel zeer divers. Deze eigenschap veroorzaakt een breed scala aan symptomen bij door mycotoxine aangetaste dieren, variërend van een afname van de productie-efficiëntie tot een toename van de mortaliteit. In de aquacultuur, symptomen zijn over het algemeen niet specifiek, wat een nauwkeurige diagnose moeilijk maakt. De diagnose van mycotoxicosen bij landbouwhuisdieren wordt verder gecompliceerd op twee manieren.

Eerst, de synergetische effecten van meerdere mycotoxinen in voeders zorgen voor een ander patroon van symptomen.

Tweede, mycotoxinen zijn verantwoordelijk voor het onderdrukken van het immuunsysteem, waardoor opportunistische pathogenen kunnen koloniseren, aanleiding geven tot de weergave van secundaire symptomen in de gastheer. De gevoeligheid voor mycotoxinen varieert sterk tussen soorten en is afhankelijk van verschillende factoren die de expressie van toxiciteit kunnen wijzigen, waaronder leeftijd, geslacht, voedings- en gezondheidstoestand voorafgaand aan blootstelling, en omgevingsomstandigheden.

De situatie is al zeer complex, maar daarnaast moeten we rekening houden met de 138 verschillende vissoorten en 38 garnalensoorten (FAO, 2011), met verschillend voedingsgedrag (herbivoor, alleseters en vleesetend) en leven in verschillende omgevingen (zoetwater, brak water, marine). Dit hoge aantal variabelen heeft de neiging de wetenschappelijke output van al het aquacultuuronderzoek te verdunnen, niet alleen op het gebied van mycotoxinen. Het lage aantal experts dat in hun onderzoek met mycotoxinen werkt, vergroot het probleem, waardoor het moeilijker wordt om uitgebreide diagnoses te stellen van de effecten van mycotoxinen bij de belangrijkste soorten.

Sommige rapporten beschrijven klinische symptomen voor de meest voorkomende mycotoxinen (Anater et al., (2016)), echter, de meeste zijn generalistische parameters en kunnen worden toegeschreven aan allerlei verschillende pathologieën of uitdagingen, b.v. anti-voedingsfactoren of lectines in de voeding, of veranderingen in het milieu (bacteriën, milieutoxines). Enkele van de hierboven genoemde parameters zijn onder meer een vermindering van de groeiprestaties, wijziging van bloedparameters (aantal erytrocyten/leukocyten), veranderingen in de bloedenzymspiegels (alanine-aminotransferase (ALT), aspartaattransaminase (AST) of alkalische fosfatase (ALP)), veranderingen in de lever of de onderdrukking van immuunparameters.

Twee opmerkelijke uitzonderingen zijn aflatoxicose (gele verkleuring van het lichaamsoppervlak, (Deng et al., 2010) en inname van fumonisine (verandering van de verhouding sphinganine tot sfingosine, zo/zo, (Tuan et al., 2003). Alleen aflatoxicose kan visueel worden geïdentificeerd om een ​​verandering in de sa/so-verhouding correct te diagnosticeren, bloed- of hemolymfemonsters moeten worden verzameld en geanalyseerd.

In vergelijking met vee, er zijn geen duidelijke, klinische tekenen van inname van mycotoxinen bij aquatische soorten (Figuur 1i-v).

Tip #3:Houd een gedetailleerd en actueel overzicht van uw boerderijactiviteiten

Het ontbreken van duidelijke klinische tekenen van mycotoxicose maakt het erg belangrijk om een ​​rigide beheersplan voor mycotoxinen te hebben en een goed overzicht van de activiteiten op de boerderij. Bijvoorbeeld, een actueel overzicht van omgevingsparameters (zoutgehalte, temperatuur, N-verbindingen, zuurstof) en voermanagement (voeropname, identificatie van voerpartijen) van fundamenteel belang kunnen zijn voor het identificeren van de oorzaken van een plotselinge afname van de voeropname of groeiprestaties of een toename van de mortaliteit.

Bij het analyseren van parameters voor milieu en voerbeheer, u kunt ook mycotoxinebesmetting overwegen, afhankelijk van het succes van uw mycotoxinebeheerplan.

Impact van mycotoxinen:zijn mijn besmettingsniveaus kritiek?

In de aquacultuur, het is gebruikelijk om de impact van anti-nutritionele factoren (ANF's) die aanwezig zijn in de plantenmaaltijden te bestuderen en te proberen deze beperkingen te overwinnen.

Echter, mycotoxinen worden vaak over het hoofd gezien als ANF's. Het is nog niet gebruikelijk in de academische wereld om de grondstoffen te evalueren die worden gebruikt om testdiëten te formuleren op de aanwezigheid van mycotoxinen.

Als resultaat, in vergelijking met diersoorten, er is veel minder bekend over de effecten van mycotoxinen in aquacultuursoorten. De inspanningen van de wetenschappelijke gemeenschap op het gebied van aquacultuur zijn zelfs nog verwaterd wanneer rekening wordt gehouden met het veel grotere aantal aquacultuursoorten in vergelijking met het aantal diersoorten. Zoals eerder gemeld, gevoeligheid voor mycotoxinen varieert sterk tussen soorten en is afhankelijk van verschillende factoren die de expressie van toxiciteit kunnen wijzigen, waaronder leeftijd, geslacht, voedings- en gezondheidstoestand voorafgaand aan blootstelling en omgevingsomstandigheden. Echter, voor sommige soorten kunnen we al wat advies geven.