Welkom bij
Moderne landbouw
!
Gember is een van mijn favoriete kruiden om in grote hoeveelheden in mijn keuken te hebben, en gelukkig voor mij, deze tropische plant kan gemakkelijk het hele jaar binnen gekweekt worden, zelfs tijdens de lange, koude winters in Vermont.
Het leven in de bergen van Vermont is prachtig. Maar leven in een noordelijk klimaat betekent dat er veel warmteminnende planten zijn die het gewoon niet goed doen als ze buiten in mijn tuin worden geplant.
In plaats van al mijn favorieten op te geven, Ik besloot het op één na beste te proberen:ze binnenshuis brengen.
Alle gemberbehoeften zijn gefilterd zonlicht, warm en vochtig weer, en rijke en vochtige grond. Als u deze omstandigheden in uw huis kunt nabootsen, je kunt het in bijna elk klimaat kweken!
Starten, zoek een grote, brede plantbak met goede drainagegaten, en een dienblad of schotel om eronder te zetten. Hoewel het ondiepe wortels heeft, deze plant heeft veel ruimte nodig om te groeien en zich te verspreiden.
Een ondiepe pot is prima, zolang deze maar minimaal 30 cm breed is. Het is ook een goed idee om een container te vinden die draagbaar is, omdat u het misschien van plaats naar plaats in uw huis wilt verplaatsen, of buiten als het warme weer terugkeert.
Je hebt ook een paar kleine steentjes nodig om in het dienblad of de schotel te plaatsen waarop je de container zult zijn. Dit zorgt voor een goede afwatering en houdt de luchtvochtigheid rond de plant op peil.
Volgende, bron wat gemberwortels. U wilt stevige wortels zoeken die er mollig en sappig uitzien, niet verschrompeld of verdord. Probeer grote, dikke brokken, ten minste twee centimeter lang en twee centimeter breed.
Misschien heb je geluk als je de wortels van kwekerijen haalt, tuincentra, of zaadbedrijven. Planten zijn verkrijgbaar bij Burpee.
Zingiber officiële planten
Zoek naar wortels met meerdere ontluikende ogen. Deze zouden eruit moeten zien als kleine knopen die uit de huid steken, vergelijkbaar met de ogen van aardappelen.
Als je een vriend hebt met wat gemberplanten, vraag of ze een paar stukjes wortelstok voor je willen afsnijden. Ze zullen waarschijnlijk graag delen. Zodra er een voorziening tot stand is gebracht, het zal gemakkelijk blijven groeien en zich verspreiden, en een paar stukjes wortel zullen niet ontbreken.
Dat is een deel van het mooie van het kweken van je eigen gember!
Hoewel niet ideaal, het is ook mogelijk om te groeien van wortels die in de supermarkt zijn gekocht. De resultaten zullen waarschijnlijk variabel zijn en het kan nodig zijn om het een paar keer te proberen met verschillende wortels om een succesvolle oogst te krijgen.
Als je ervoor kiest om gember uit de supermarkt te gebruiken, het is belangrijk om ervoor te zorgen dat het biologisch is, aangezien conventioneel geteelde gember soms wordt behandeld met een remmer om kiemen te voorkomen.
Je hebt ook een goede afvoer nodig, voedingsrijke potgrond. Alternatief, een kokos kokos of veenmos grondloze mix in combinatie met organische compost of vermicultuur zou goed werken.
Zodra u uw materialen hebt, je bent klaar om te gaan planten!
Begin door de wortels een nacht in warm water te weken. In de ochtend, snijd elke wortel in secties, zorg ervoor dat er ten minste één ontluikend oog op elk stuk zit.
De grootte van elke sectie is afhankelijk van het aantal ogen op de wortel. Deze ogen zullen uiteindelijk ontkiemen, dus hoe meer je kunt snijden, hoe meer planten je hebt.
Vul uw container voor het grootste deel met de potgrond, en plaats de wortelsecties op de grond ongeveer 5 inch uit elkaar met de knoppen naar boven gericht.
Bedek lichtjes met ongeveer twee centimeter potgrond, en water totdat de grond vochtig aanvoelt maar niet nat is.
Plaats de container in een warme ruimte die ten minste vijf uur gefilterde, indirect zonlicht per dag. In het oorspronkelijke klimaat, gember groeit in regenachtig, vochtig, en gedeeltelijk gearceerde omstandigheden, dus het vereist geen significante hoeveelheden heldere, directe zon.
De volgende stap is geduld!
Deze plant kan zich zeer langzaam voortplanten. Het kan drie tot acht weken duren voordat de scheuten verschijnen. Kijk maar, wacht, en houd de grond vochtig maar niet drassig.
Als alternatief voor planten in een open container, misschien kunt u het kiemproces versnellen door een minikas te maken voor een constant warme, vochtige omgeving.
Gebruik ofwel een platte starttray voor zaden met een plastic koepel, of zoek een plastic afhaalcontainer met een doorzichtig deksel, en pons een paar gaten in de bodem voor drainage en in de bovenkant zodat zuurstof kan binnendringen.
Vul met een paar centimeter potgrond, steek je stekken in, en voeg 1/2 inch meer aarde toe. Geef goed water en plaats het plastic deksel terug. Houd warm en vochtig totdat je groene scheuten begint te zien.
Op dit punt, je kunt de ontspruitende knoppen overbrengen naar je grotere container.
De sleutel tot het kweken van gember in containers is om natuurlijke omstandigheden zoveel mogelijk na te bootsen. Dit betekent dat het warm moet worden gehouden, vochtig, en goed gevoed.
De ideale temperatuur voor deze plant is ongeveer 75 ° F. Zoek een plek in uw huis uit de buurt van tochtige deuren en open haarden waar de plant enige blootstelling aan de zon zal hebben, misschien in de buurt van een goed geïsoleerd raam op het zuiden.
Om de vochtigheid te behouden, plaats je bak op de bak die je hebt klaargemaakt met kleine steentjes en een beetje water op de bodem.
Het water zal voortdurend verdampen, het toevoegen van vocht aan de lucht rond de plant. De stenen zorgen ervoor dat de pot niet direct in het water blijft staan, wat ertoe kan leiden dat de grond drassig wordt en uw planten gaan rotten.
Bij het water geven, het is belangrijk om ervoor te zorgen dat de grond vochtig maar goed doorlatend is. De grond moet vochtig aanvoelen, maar niet drijfnat. Geef water door het oppervlak van de grond te besproeien met een spuitfles wanneer deze droog aanvoelt.
Om deze plant goed gevoed en gelukkig te houden, maak het af met verse compost naarmate er meer stengels tevoorschijn komen en het gebladerte groter wordt.
Tijdens perioden van zware bladproductie en groei, u kunt het maandelijks voeden met een uitgebalanceerde organische vloeibare meststof voor alle doeleinden.
Met een beetje geluk, je plant zal twee tot drie voet lang worden, met prachtig tropisch gebladerte en misschien zelfs een bloem of twee!
Hoewel de wortelstokken pas ongeveer acht maanden volgroeid zijn, je kunt beginnen met het oogsten van kleine stukjes van de jonge wortels drie tot vier maanden nadat de groei begint.
Om kleine stukjes te oogsten als dat nodig is, verwijder een deel van de aarde rond de buitenranden van de container en voel voorzichtig rond de wortelstokken.
Als je er een vindt, neem een scherpe schaar en knip wat je nodig hebt vanaf de buitenrand, breng vervolgens de rest van de wortel voorzichtig terug in de grond.
Probeer ten minste een paar centimeter wortelstok aan de stengel te laten zitten om hem in leven te houden, waardoor de plant kan blijven groeien en nieuwe wortels kan maken. Zorg ervoor dat u de wortelstokken een paar weken hersteltijd geeft voordat u opnieuw van dezelfde plant gaat oogsten.
Zolang je goed voor je planten blijft zorgen, je zou op deze manier oneindig moeten kunnen blijven oogsten!
Als u een grotere oogst nodig heeft, je kunt ook een volledige plant uittrekken en de hele wortel oogsten. De beste tijd om dit te doen is wanneer het gebladerte in de herfst of winter begint af te sterven.
Zolang je een paar stukjes wortelstok snijdt en bewaart om opnieuw te planten, kunt u het proces opnieuw beginnen.
Als na verloop van tijd het gebladerte begint te vervagen en te verwelken, oogst gewoon de hele wortelstok en herplant een paar stukjes, voeg wat verse compost toe aan de mix als je dat doet om de juiste voedingsstoffen te verstrekken.
Gember is heerlijk verwarmend, en kan op verschillende creatieve manieren worden bereid. Het kan worden gedroogd, gepoederd, gepekeld, of zelfs uitgekristalliseerd.
Persoonlijk, Ik ben een voorstander van verse gember, daarom is het zo geweldig aantrekkelijk om het in mijn keuken te laten groeien.
Ik ben dol op het raspen van de verse wortel in soepen, roerbak, en salades. Het is ook geweldig in fermenten met wortelen of kool.
Voor een krachtige uitbarsting van tropische kruiden, probeer dit recept voor een sinaasappel-gember-zonneschijn-smoothie van onze zustersite, voedsel . Ik kan geen betere manier bedenken om de dag te beginnen dan met een groot glas verse gember, sinaasappelsap, en honing.
Als u op zoek bent naar creatievere manieren om deze specerij te bereiden en te gebruiken, bekijk deze handige gids, ook beschikbaar op Foodal .
Er is niets waar ik meer van geniet tijdens de winter dan een dampende kop verse gemberthee.
En nu ik het in containers kweek, Ik kan wanneer ik maar wil een vleugje van die tropische hitte naar mijn winterwonderland brengen.
Geloof me niet op mijn woord - probeer het zelf! Gember binnenshuis kweken is eenvoudig, vruchtbaar, en plezier. Misschien hoeven die koude winternachten nooit meer zo somber te zijn.
Heb je ooit geprobeerd om het binnen in containers te kweken? We horen graag je mening in de reacties hieronder! En mis het niet onze volledige gids voor het kweken van gember voor meer tips .
Bekijk deze gids voor meer inspiratie:
