Welkom bij
Moderne landbouw
!
Zou je niet graag de smaak van tuinverse kruiden toevoegen aan je hartige koudweergerechten?
We zullen, het is niet nodig om de komst van koud weer te betreuren (!) omdat een paar van onze favoriete keukenkruiden, zoals peterselie, zijn winterhard en blijven het hele jaar door groeien.
Makkelijk te overwinteren in veel streken, peterselie produceert knapperige, verse bladeren in een langzaam maar gestaag tempo bij koele temperaturen.
Een van de meest geteelde keukenkruiden, het is een favoriet ingrediënt in recepten, variërend van gebakken goederen tot hartige gerechten en smoothies. En uiteraard, het staat bekend als een mooie en praktische garnering!
tweejaarlijks zijn, het is een natuurlijke eigenschap om de winter te overleven. Dus, of je wat in een pot kweekt, een beschut plekje in de tuin, of zelfs op een zonnige vensterbank binnenshuis, je kunt het hele jaar door genieten van zijn smakelijke bladeren.
Kijk nu mee hoe je het hele jaar door kunt genieten van de tuinverse smaak van peterselie!
Een veel gecultiveerd keukenkruid, peterselie beloont met snelle groei en een overvloed aan geurige, kanten blad.
Een hardwerkende gezelschapsplant, zijn aanwezigheid is welkom in de hele tuin als een natuurlijke ongediertebestrijder. En het mooie gebladerte vormt een aantrekkelijke aanvulling op bedden, grenzen, en ook containers!
Populair in ontelbare recepten, het is een favoriete smaakmaker in stoofschotels, eieren, tomaten gerechten, sauzen, soepen, stoofschotels, en nog veel meer. En met zijn frisse smaak en gezond voedingsprofiel, het is ook een slimme toevoeging aan groene salades en smoothies.
Inheems in de Middellandse Zee en Zuid-Europa, dit lid van de Apiaceae-familie biedt twee hoofdvariëteiten voor de huistuin - Italiaans, oftewel plat blad, en krullend blad. Er is ook een derde variëteit, Hamburg rooten, die wordt gekweekt vanwege zijn grote, eetbare wortel.
Een winterharde tweejarige, het wordt meestal als eenjarige gekweekt. Echter, vanwege de levenscyclus van twee jaar, peterselie overwintert gemakkelijk in USDA Hardiness Zones 7 en warmer.
De productie is langzamer bij koude temperaturen, maar bladeren blijven groeien - zelfs met een dun laagje sneeuw op de grond.
Bladeren blijven oogstbaar totdat de thermometer in de lage 20s zakt, bij bevriezing kan bladverlies optreden. Maar planten zijn winterhard tot ongeveer 10 ° F en veren gemakkelijk terug, het verzenden van nieuwe scheuten met de komst van langere dagen, en warmere temperaturen.
Dit betekent dat je er meer dan een heel jaar van kunt genieten – lente, zomer, val, winter, en weer lente!
Maar als de bloemen eenmaal gezet zijn, de smaak neemt af en de bladproductie vertraagt, stopt dan - hun levenscyclus is voltooid. U kunt meer lezen over hoe peterselie te kweken in deze gids .
Hier zijn een paar tips om het meeste uit je oogst bij koud weer te halen:
Om uw planten te overwinteren, kies een plek die beschut is tegen uitdrogende wind, met blootstelling aan de volle zon.
Bij het planten, verrijk de bodem met royale hoeveelheden organisch materiaal zoals compost of oude mest om sterke planten te garanderen.
Bescherm de wortels en kroon met een dikke kraag van stro-mulch . Dit helpt de wortels vochtig te houden en biedt bescherming tegen bevriezings- en ontdooicycli - wanneer ze het meest waarschijnlijk beschadigd raken.
Begin september, stimuleer nieuw gebladerte door planten terug te knippen. Hier is hoe het te doen:
1. Verwijder tot 1/3 van de langere stelen van de buitenrand van de plant. Hierdoor kan er meer zonlicht in het midden van de plant komen waar nieuwe groei ontstaat.
2, Laat 1 tot 2 inch intact aan de basis van stengels die je hebt gesneden om nieuwe zijscheuten te bevorderen.
3. Als de natuur niet voor voldoende vocht zorgt, geef 's ochtends licht water - en alleen als de temperatuur boven het vriespunt ligt.
4. Planten die worden geoogst zullen ook profiteren van regelmatige bemesting, maar slechts op halve kracht. Een maandelijkse voeding van verdunde vismest of een in water oplosbare, formule voor alle doeleinden, zoals NPK 5-10-5 , zal zorgen voor de nodige voedingsstoffen.
Cloche van 5 gal
Om bladeren levensvatbaar te houden bij vriestemperaturen, zorgen voor een beschermende cloche. Deze 5-gallon kasemmers, beschikbaar op Amazon , zijn een goede optie. Ze hebben een verstelbare ventilatieopening om de temperatuur en vochtigheid te regelen, en dat zijn ze gemaakt in de VS .
Voor buitencontainers, verplaats ze naar een beschermde locatie waar ze maximale blootstelling aan licht krijgen. Plaats containers in hoeken, tegen een hek of fundering, of genesteld onder bladverliezende struiken en bomen.
Zorg voor een dikke topmulch van 3-4 inch over het gehele oppervlak van de container. Bescherm de wortels tegen bevriezing door potten in noppenfolie te wikkelen, of isoleer containers met lagen dennentakken of stro.
Geef alleen water als de bovenste centimeter van de grond droog is, en voer maandelijks met een halve dosis kunstmest.
Bieden cloche bescherming wanneer de vorst dreigt .
In gebieden met veel neerslag in de winter, verwijder schotels of trays van onder potten om te voorkomen dat ze in het water blijven staan.
In Zone 6 en kouder, je kunt wat planten opgraven en ze binnen in potten of containers brengen.
Graaf ze voorzichtig op en zorg ervoor dat het grootste deel van de lange penwortel intact is.
Gebruik containers die diep genoeg zijn voor de wortels, en zorg ervoor dat potten drainagegaten en een dikke laag kwelmateriaal hebben. Gebruik een licht, rijke potgrond.
Na het zetten in potten, water goed en stop een paar weken op een licht beschaduwde plek om te herstellen van de transplantatie.
Voor een bevriezing, breng potten naar binnen en plaats op een koele, zonnig raam. Met voldoende licht, planten kunnen de herfst en de winter doorstaan, en zal langzaam nieuwe bladeren produceren.
Geef licht water als de bovenste centimeter aarde droog is, en maandelijks bemesten met een verdunde meststof.
De bladkwaliteit neemt af naarmate de levenscyclus van de plant ten einde loopt, en tegen het einde van de winter, planten kunnen in de compostbak.
De meeste peterselie zal – met een beetje zorg – de winter kunnen overleven, hier zijn een paar van onze favorieten:
Waarschijnlijk de meest vorstbestendige van allemaal, deze cultivar heeft donkergroene bladeren met strakke krullen.
'Dubbel gekruld'
Het ras ‘Double Curled’ is een krachtige groeier, en zorgt voor een betrouwbare oogst, ongeacht het weer! Pakketten van 640 biologische zaden zijn verkrijgbaar bij Burpee .
'Gigante D'Italia' is een plat blad, Italiaanse erfstukvariëteit.
'Gigante D'Italia'
een winterharde, krachtige groeier met dikke stengels, de effen platte bladeren hebben een sterke smaak. Pakketten van 800 zaden zijn verkrijgbaar bij Burpee .
Tuinverse peterselie heeft een geweldige smaak - en je kunt het hele jaar door genieten van de knapperige bladeren!
Deze winterharde biënnale houdt van koele temperaturen, met slechts een beetje hulp om het gelukkig te houden.
Buitenshuis, zorgen voor een isolerende mulch om de wortels te beschermen. En voeg een cloche toe bij vriestemperaturen om te voorkomen dat Jack Frost aan de bladeren bijt.
Binnenkant, een koele, zonnig raam werkt goed voor potplanten.
Hebben jullie tips voor het kweken van winterpeterselie? Laat het ons weten in de reacties hieronder.
En zorg ervoor dat u het hele jaar door enkele van onze andere kweekgidsen bij koud weer leest voor verse producten! Hier zijn er een paar die u mogelijk interesseren.
