Geclassificeerd als een vaste plant, Rabarber is een gewas voor het koele seizoen, die winterhard en droogtebestendig is. De groente is ontwikkeld uit kronen bestaande uit knoppen en wortelstokken. Als je rabarber kweekt, houd er rekening mee dat hij van koeler weer houdt. Hoewel het volle zonplanten zijn, ze houden niet van erg warme klimaten. Deze ouderwetse vrucht maakt een comeback in de hedendaagse culinaire wereld. Gemakkelijk te kweken met een interessante groeiwijze, het voegt een onde