IJs banaan? Het klinkt bijna te mooi om waar te zijn. Maar de blauwe javabanaan, ook wel ijsbananen genoemd, is een ongelooflijke vrucht. Een ijsbanaan is aanvankelijk blauw aan de plant, maar rijpt tot een roomgele kleur. En had ik al gezegd dat het naar vanille-ijs smaakt? Iets kleverig in vergelijking met andere bananensoorten, deze winnen snel aan populariteit over de hele wereld. Hoewel ze van nature groeien in Hawaï of andere tropische gebieden, steeds meer mensen in warme klimaten begin