Welkom bij
Moderne landbouw
!
Aardappelen groeien het beste in regio's met een gematigd klimaat met koel groeiweer, voldoende regenval en diepe vruchtbare grond. Aardappelen zijn een gewas in het warme seizoen in het noorden, gevoelig voor vorst en lichte bevriezing, en een gewas in het koude seizoen in het zuiden en westen.
“Poot”-aardappelen die gecertificeerd zijn als ziektevrij zijn essentieel. Aardappelen die voor consumptie worden verkocht, worden meestal behandeld om kiemen te voorkomen en zullen niet goed groeien als ze worden geplant.
Vroeg - Ierse schoenmaker; Chippewa; Norland (schurftbestendig); Pontaic (rode huid)
Hoofd - Groene Berg; Katahdin; Kennebec (ziektebestendig)
Bakken – Russet, Burbank
Een diep vruchtbare zandige leem met een hoog zuurgehalte, pH 5-5,5 is het beste omdat te kalkrijke bodems de schurftschimmel activeren. De grond moet goed gedraineerd zijn en tegelijkertijd vocht kunnen vasthouden. Andere bodems kunnen worden verbeterd door organische stof op te nemen die de neiging heeft om zware grond lichter te maken en zandgrond te verrijken. Gebruik meststoffen met een hoog fosforgehalte, zoals 5-10-5, of 4-8-4, of fosfaat uit de grond om de grond voor te bereiden.
Als uw grond verdicht is, wilt u deze losmaken met een schop, brede vork of rototiller. Als u compost inlevert, zorg er dan voor dat de compost wordt gemengd tot een diepte van ongeveer 6 tot 8 inch. Als je met een schop graaft, draai de grond dan niet volledig om, graaf gewoon een plek met de schop begraven 8-12 inch en gooi hem er weer in. Het idee is om niet te veel van de nuttige bodemmicroben te vernietigen. Als uw grond zeer verdicht is, heeft deze baat bij een goede draaiing tot een diepte van ongeveer 30 cm, met compost. Het langetermijndoel van aardappelaarde is om een losse, levende grond te hebben vol nuttige microben.
Zodra de vorst uit de grond is en de grond grondig kan worden bewerkt. De vuistregel voor de vroegste planttijd is om 2 weken voor uw laatste voorjaarsvorst te planten. Daarna kun je op elk moment planten, zolang er nog 3 maanden vorstvrij groeiseizoen over zijn.
| Temperatuur | |
| Kieming | 65 - 70 F |
| Voor groei | 50 - 65 F |
| Bodem en water | |
| Meststof | Lichte feeder, breng compost aan bij het planten. |
| Bijvulling | Twee tot drie weken na het eerste aanharken aanbrengen |
| pH | 5.0 - 6.0 |
| Water | Zwaar bij het vormen van aardappelen |
| Metingen | |
| Zaadplantdiepte | 3 - 4" |
| Worteldiepte | 18 - 24" |
| Hoogte | 24 - 30" |
| Breedte | 24" |
| Ruimte tussen planten | |
| In bedden | 9 - 12" |
| In rijen | 10 - 12" |
| Ruimte tussen rijen | 20 - 26" |
| Gemiddelde planten per persoon | 10 - 30 |
| Oogst | |
| Voor kleine "nieuwe" aardappelen, oogst tijdens de bloei; voor rassen die niet bloeien, oogst ongeveer 10 weken na het planten. Oogst gewone aardappelen wanneer de wijnstokken halverwege zijn afgestorven, ongeveer 17 weken na het planten. Trek of graaf de knollen voorzichtig uit met een tuinvork. Als het niet groot genoeg is, pak dan de grond weer in en probeer het opnieuw met tussenpozen van 2-3 weken. Als je veel planten hebt, verwijder dan de hele plant tijdens het oogsten om ruimte te maken voor een ander gewas. Graaf voor bewaaraardappelen in de buurt van de eerste nachtvorst wanneer de planttoppen zijn afgestorven. Om knolverwonding te minimaliseren, moet u altijd graven als de grond droog is. | |
| Startdatum eerste zaad: | 14 - 28 dagen voor de laatste vorstdatum |
| Startdatum laatste zaad: | 90 - 120 dagen voor de eerste vorstdatum |
| Metgezellen | |
| Metgezellen | Alle koolsoorten, maïs, goudsbloem, varkenskruid |
| Onverenigbaar | Komkommer, erwt, pompoen, framboos, spinazie, pompoen, zonnebloem, tomaat |
Begin aardappelen met pootaardappelen, elk met één tot drie "ogen" of kleine inkepingen die gebladerte ontkiemen. Om pootaardappelen pootklaar te maken:Spreid de knollen in kisten of kratten een laag diep uit. Breng de dozen in een warme leefruimte en op een locatie met licht van gemiddelde intensiteit. De warmte heeft de neiging om de ontwikkeling van sterke spruiten uit de knoppen te stimuleren, die in aanwezigheid van licht kort en gedrongen blijven en niet gemakkelijk worden afgebroken. Dit proces wordt vergroening/voorkiemen genoemd en wordt meestal een week of twee gedaan vlak voor het buiten planten om de groei te stimuleren en de ontwikkeling van goede knollen te versnellen.
Knollen ter grootte van een medium ei kunnen in hun geheel worden geplant, grotere knollen met een schoon scherp mes afsnijden zodat elk stuk 1 of meer ogen bevat. Stukken moeten worden gesneden met veel vlees rond de ogen, omdat de plant dit opgeslagen voedsel tijdens de eerste paar weken van de groei zal gebruiken. Pootaardappelen kunnen direct na het snijden worden geplant als het bodemvocht goed wordt gecontroleerd; als er een kans bestaat dat de grond te nat wordt, laat de afgesneden stukken dan een paar dagen voor het planten uitdrogen, verschrompeling moet ten koste van alles worden vermeden.
Plaats in ondiepe greppels van 6 "breed, op een onderlinge afstand van 10-12" en bedek met 3-4 "aarde. Ruimte rijen ongeveer 20-26 "uit elkaar. De afstand kan worden aangepast aan uw omstandigheden, een grotere afstand kan stress door droogte of arme grond helpen verlichten. Kleinere afstanden zorgen meestal voor een uniform bladerdak om de grond in de zomer af te koelen. Een tot twee weken nadat de scheuten tevoorschijn zijn gekomen, berg je de grond rond de basis op en laat je een paar centimeter vrij. Deze "hilling" voorkomt vergroening. Zijjurk en "heuvel" 2-3 weken later opnieuw. Hilling is cruciaal voor het tot stand brengen van uw gewas, omdat alle knollen zich op dezelfde diepte als het zaadstuk of hoger zullen vormen. Door geleidelijk een steeds grotere heuvel van aarde rond de plant te bouwen, bouwt u de plek voor uw aardappelen om zich te ontwikkelen. Geef ze voldoende ruimte tussen de rijen en bouw je heuvels breed en voldoende om je aardappeloogst te maximaliseren.
De planten, die ongeveer 3′ hoog zijn, sturen lange, geveerde bladeren op die lijken op tomatenbladeren. De knollen ontwikkelen zich in de nazomer, aan de uiteinden van ondergrondse stengels. Ze bevinden zich redelijk dicht bij de bovenste 4-5 inch grond.
Houd onkruid uit het aardappelveld met een zeer lichte teelt, of gebruik stro of bladcompostmulch. Schoffel de grond geleidelijk naar de basis van de aardappelplanten, om te voorkomen dat de wortels door de zon verbranden. Een tweede toediening van kunstmest wordt meestal 1 maand na het planten gedaan door zijbemesting in de rij. Aardappelen zijn bijna 3/4 water, bodemvocht is erg belangrijk. Aardappelen hebben wekelijks ongeveer 1-2″ water nodig. Houd de grond gelijkmatig vochtig en probeer de grond niet volledig te laten uitdrogen, omdat dit een plotselinge hergroei veroorzaakt wanneer ze water wordt gegeven, waardoor de knollen oren en neuzen, spleten of een hol hart krijgen. Laat het water elke keer tot ongeveer 10-12″ zakken. Bedek planten als er strenge vorst wordt verwacht.
| Opslagvereisten | ||
|---|---|---|
| Lente- of zomergeoogste aardappelen worden meestal niet bewaard, maar bewaren voor 4-5 maanden indien eerst uitgehard bij 60-70F gedurende ten minste 4 dagen en bewaard bij 40F. Droog in de herfst geoogste aardappelen 1-2 dagen op de grond, dan uitharden bij 50-60F en een relatief hoge luchtvochtigheid gedurende 10-14 dagen. Kweek aardappelen niet in de zon; ze worden groen. Eenmaal uitgehard, bewaar in totale duisternis in een enkele laag. Leg of stapel aardappelen nooit meer dan 15 cm diep. | ||
| Vers | ||
| Temperatuur | Vochtigheid | Opslagduur |
| 55 - 60F | 90 - 95% | 5 - 10 maanden |
| Bewaard | ||
| Methode | Smaak | Houdbaarheid |
| Ingeblikt | Redelijk | 12+ maanden |
| Bevroren | Goed | 8 maanden |
| Gedroogd | Goed | 12+ maanden |
2 1/2 – 4 maanden. De eerste jonge aardappelen kunnen voorzichtig, met een paar tegelijk, worden opgetild door de grond weg te trekken en te vervangen zodat de rest zich kan ontwikkelen. Wanneer de planten beginnen te drogen en afsterven, zijn de knollen klaar. Ze kunnen een tijdje in de grond blijven, maar moeten worden gegraven voor een strenge vorst. Graaf op een heldere, zonnige dag zodat de grond gemakkelijk van de aardappelen uitdroogt.
Laboratoriumexperimenten hebben aangetoond dat verschillende aromatische kruiden en hun essentiële oliën het kiemen van aardappelen in opslag kunnen onderdrukken en antimicrobiële activiteit hebben tegen aardappelpathogenen. Engelse lavendel, pennyroyal, groene munt, rozemarijn en salie onderdrukten de groei van aardappelspruiten, maar oregano niet. Engelse lavendel was de meest effectieve kiemremmer
Bewaar aardappelen voor langdurige opslag op een koele (40 graden F), donkere plaats. Onder de juiste omstandigheden kunnen aardappelen wel 6 maanden meegaan. Zowel licht als warmte zullen het kiemen bevorderen en de aardappelen groen maken. Jutezakken, netzakken, kratten met sleuven of manden worden aanbevolen voor het bewaren van aardappelen in de winter. Als je aardappelen worden bewaard bij temperaturen van 33-40 graden F, zullen ze waarschijnlijk hun zetmeel omzetten in suikers en zullen ze daardoor iets zoeter smaken dan normaal. Deze aardappelen worden sneller bruin als ze worden gebakken. Je kunt ze uit de opslag halen en in de warmte bewaren, maar een dag of twee uit het licht en ze krijgen wat van hun zetmeel terug. Door aardappelen op 50 graden F te bewaren, blijft hun zetmeel intact. Dit is de ideale temperatuur als je de aardappelen wilt bakken, chips wilt maken of liever de zetmeelrijke smaak wilt. Idealiter zou de luchtvochtigheid relatief hoog moeten zijn (80-90%). Een lage luchtvochtigheid is de belangrijkste oorzaak van verschrompeling tijdens opslag. Opslag in de koelkast werkt goed, vooral als je een crisper hebt die de luchtvochtigheid op peil houdt. Voor het grootste deel werkt een koelkast hard om de luchtvochtigheid laag te houden.
