Welkom bij
Moderne landbouw
!
Zoals de meeste kruiden, kan dille vrijwel overal worden gekweekt en is het bestand tegen zowel hitte als koud weer. Dille tolereert halfschaduw; in lichte schaduw worden de planten niet zo bossig als in de volle zon. In de halfschaduw kunnen ze dichter bij elkaar geplant worden. Het kan ook in de kas worden gekweekt als je een container levert die groot genoeg is voor zijn wortels a, met een diameter van ten minste 6-8 inch, en hem in rijke grond oppot.
Arme, zanderige grond is een voordeel als je dille kweekt - het kruid zal een sterkere smaak hebben - maar de grond moet goed afvloeien.
Kweek het uit zaad dat in de lente of herfst is gezaaid. Plant de zaden twee of drie weken voor uw gemiddelde datum van de laatste nachtvorst in rijen van twee tot drie voet uit elkaar; ze ontkiemen snel. Als dille niet vroeg genoeg wordt geplant, kan het zaad zich pas aan het begin van het tweede jaar ontwikkelen. Eenmaal gevestigd, zal dille zichzelf ontkiemen en jaar na jaar terugkeren.
Als de zaailingen goed groeien, verdun ze dan tot 30 cm uit elkaar. Je kunt dille ook verdunnen om een klontje of massa te vormen in plaats van een rij. Zorg ervoor dat je weet waar je de planten wilt hebben, want dille heeft een relatief lange penwortel en is niet gemakkelijk te verplanten, dus probeer niet te transplanteren als het eenmaal voorbij het zaailingstadium is gegroeid. Dille is van korte duur, dus zaai achtereenvolgens voor een continue oogst.
Dille is vrij eenvoudig te kweken en vraagt een minimale hoeveelheid aandacht. Hij heeft niet al te veel water nodig en lijkt het beter te doen als hij aan de droge kant wordt gehouden. Voor dille is bemesten niet nodig. De enige zorg is ondersteuning van de stengels als de plant niet op een beschutte plek staat. Als dille wordt blootgesteld aan wind, moeten de lange en fijne stelen worden vastgezet om de stelen rechtop te houden.
Dille, een familielid van peterselie, is een tweejarige die als eenjarige wordt gekweekt met een penwortel die lijkt op een wortel. Het wordt 2-4 voet lang. Dille heeft fijn gesneden bladeren en talrijke diepgele bloemen vormen een platte kop met samengestelde bloemschermen. Het heeft een delicate, zachte, vederachtige uitstraling en vormt een aantrekkelijke achtergrond voor bloemen of groenten. Planten zaaien zichzelf. De zaden verspreiden zich zodra ze rijp zijn en moeten onmiddellijk worden geplukt en gedroogd voor gebruik in de winter.
| Temperatuur | |
| Kieming | 50 - 70 F |
| Voor groei | Heet |
| Bodem en water | |
| Meststof | Light Feeder |
| pH | 5,5 - 6,5 |
| Water | Gemiddeld |
| Metingen | |
| Plantdiepte | 1/4" - 1/2" |
| Worteldiepte | Zeer lange holle penwortel |
| Hoogte | 3-4' |
| Breedte | 24" |
| Ruimte tussen planten | |
| In bedden | 8 - 12" |
| in rijen | 18 - 24" |
| spatie tussen rijen | 24" |
| Metgezellen | |
| Metgezellen | Geen |
| Onverenigbaar | Geen |
| Oogst | |
| Snijd de zachte, gevederde bladeren dicht bij de stengel Kruiden moeten 's ochtends worden gesneden nadat de dauw is opgedroogd. Niet wassen, anders gaan de aromatische oliën verloren. De smaak van dilleblad is het beste voordat het bloemzaad zich ontwikkelt en bij gebruik op dezelfde dag wordt het gesneden. Als je dillezaad wilt oogsten, laat de plant dan bloeien en ga naar zaad. Oogst wanneer de onderste zaden bruin worden en voordat ze zich verspreiden. De onderste zaden op een kop worden eerst bruin; de bovenste kunnen binnen drogen. Beëindig het drogen door stelen aan elkaar te binden en ze ondersteboven op een koele, donkere, droge plaats te hangen, of plaats ze in een papieren zak met gaten in de zijkanten. Zeef om het kaf van het zaad te verwijderen. | |
| Opslagvereisten | |
|---|---|
| De bladeren verwelken snel na het oogsten, maar dit heeft geen invloed op de smaak. Besproei hele stelen licht met een fijne straal water en wikkel ze losjes in keukenpapier en doe ze in een plastic zak. Bewaar in de groentebak van je koelkast. Het zou tot een week moeten duren en misschien zelfs langer. Je kunt ook de stelen bijsnijden, in een glas met een centimeter koud water plaatsen, de bovenkant losjes omwikkelen met een vochtige papieren handdoek en een plastic zak over de bovenkant keren voordat je het in de koelkast bewaart. Verse dilletakjes kunnen tot 2 maanden worden ingevroren, maar houd er rekening mee dat het een beetje donkerder van kleur wordt - het is niet nodig om het te ontdooien voor gebruik. Bevroren dille heeft nog steeds meer smaak dan gedroogde dille. | |
| Methode | Smaak |
| Vers | Uitstekend; stekken zijn 2-7 dagen houdbaar in de koelkast |
| Gedroogd | Redelijk |
| Bevroren | Goed |
De tijd van planten tot oogsten is 70 dagen voor gebladerte, 90 dagen voor zaden. Om te oogsten, knipt u de bladeren of jonge bloemhoofdjes af voor gebruik in soepen of salades. Snijd voor het beitsen hele stelen af als de plant volwassener is. Verzamel de rijpe zaden om te planten (hoewel de dille zijn eigen planten zal doen zonder jouw hulp als je hem met rust laat) of om te drogen. Dillezaden kunnen worden gekiemd als ze op natuurlijke wijze kunnen drogen; bewaar de gedroogde zaden in een luchtdichte pot. Verkruimel de gedroogde bladeren en bewaar ze op dezelfde manier. Voor de beste smaak knip je de wiet met een schaar in plaats van hem met een mes fijn te hakken.
Dille is, zoals de meeste kruiden, een goede keuze voor de biologische tuinier. Het is een lid van de peterseliefamilie, dus je kunt een peterselierups tegenkomen; pluk het met de hand van de plant.
Dille heeft geen noemenswaardige problemen met ziektes.
