Welkom bij
Moderne landbouw
!
Rucola wordt ook wel rucola of rucola genoemd en geeft een heerlijke bite aan salades. Het wordt over het algemeen gemengd met andere saladegroenten die de sterke smaak aanvullen. Het is rijk aan vitamine C en kalium. Sommigen beschrijven de smaak als peperig, anderen als pittig of gewoon nootachtig. Rucola is een lid van de koolfamilie, dus bewaar hem bij andere koolfamilieplanten in je vruchtwisseling. Rucola is, net als andere koolsoorten, een gewas in het koele seizoen dat winterhard is tegen vorst en lichte bevriezing.
Rucola groeit bijna overal. Om de best mogelijke groeiomstandigheden te bieden, bereidt u de grond voor door in wat afgewerkte compost in de bovenste 3 inch grond te werken.
Plant zaden buiten in het voorjaar zodra de grond kan worden bewerkt. Maak elke drie weken extra aanplant zolang het koele weer aanhoudt. Zaai voor winteroogsten de zaden halverwege de herfst.
Graaf een ondiepe greppel met de punt van je tuinschop om de rij te markeren waar je de rucola wilt planten. Strooi de zaden uit het pakket in de greppel en probeer de zaailingen ergens tussen 1/4 "en 1" uit elkaar te houden. Als u grote bladeren wilt oogsten, vergroot u de afstand of dunt u de planten uit zodra ze zijn gevestigd. Plant in rijen ongeveer 6 centimeter uit elkaar. Licht bedekken met aarde, de rucolazaden hebben licht nodig om te ontkiemen. Als ze diep begraven zijn, zullen ze niet ontkiemen.
| Temperatuur | |
| Kieming | 40 - 55 F |
| Dagen tot ontkieming | 5-7 dagen |
| Voor groei | 50 - 65 F |
| Bodem en water | |
| Meststof | Over het algemeen niet vereist |
| pH | 6.0 - 7.0 |
| Water | Gemiddeld en gelijk. Licht in koud kader. |
| Metingen | |
| Zaadplantdiepte | 1/4" |
| Worteldiepte | 12 - 18" |
| Hoogte | 8 - 10" |
| Breedte | 8 - 10" |
| Ruimte tussen planten | |
| Ruimte tussen planten | 1" |
| Ruimte tussen rijen | 6" |
| Gemiddelde planten per persoon | 5 |
| Oogst | |
| Oogst rucola op elk moment dat de bladeren een geschikte grootte hebben (meestal ongeveer 5 cm lang). Jongere bladeren hebben over het algemeen de voorkeur. | |
| Startdatum eerste zaad: | 56 - 64 dagen voor de laatste vorstdatum |
| Startdatum laatste zaad: | 59 - 69 dagen voor de eerste vorstdatum |
| Metgezellen | |
| Metgezellen | Bush bonen, selderij, wortelen, Oost-Indische kers, munt, dille, sla, komkommers, uien, rozemarijn, aardappelen |
| Onverenigbaar | Paalbonen, aardbeien |
| Levensduur zaad | 5 jaar |
Rucola is een winterharde plant en heeft geen uitgesproken voorkeuren wat betreft groeiomstandigheden. Het kan op elke goed gedraineerde, redelijk vruchtbare plek of container worden gekweekt. Rucola houdt van koel weer en is vorstbestendig genoeg om de winter door te komen in een koude bak of onverwarmde kas. De rucola-plant wordt gekweekt als langerbladige open sla. Het is klein, met een compact wortelgestel, dus het is gemakkelijk te kweken in containers of in een flat op een zonnige vensterbank. Het is ook goed voor intercropping tussen planten met een langer seizoen.
| Opslagvereisten | ||
|---|---|---|
| Rucola is niet lang houdbaar en kan het beste vers worden gegeten. Wassen en drogen en vervolgens in een plastic zak in de groentelade van de koelkast doen. Het plaatsen van een papieren handdoek in de plastic zak kan helpen om vocht onder controle te houden. | ||
| Vers | ||
| Temperatuur | Vochtigheid | Opslagduur |
| 32 - 40F | 80-90% | 2 - 3 dagen |
Rucola-bladeren kunnen worden geoogst zodra ze ongeveer 2-3 inch lang zijn, wat onder ideale omstandigheden binnen 2-3 weken kan zijn nadat de planten zijn ontkiemd. Snijd afzonderlijke bladeren of trek hele planten omhoog. De bladeren zijn het beste als ze jong zijn, maar ze behouden een goede smaak totdat de plant begint te schieten. De bloemen zijn ook eetbaar. Als de plant vastloopt, kun je een deel van de bloemen bij je slablaadjes gooien. Zodra de bloemen zijn gezet, zullen de bladeren bitterder gaan smaken.
