Welkom bij
Moderne landbouw
!
Over het algemeen zijn pepermuntjes erg winterhard en kunnen ze bijna overal in de Verenigde Staten gemakkelijk worden gekweekt. Plant ze op elk moment tijdens het groeiseizoen van worteldivisies.
Munt groeit goed in elke grond; ze geven de voorkeur aan zon maar tolereren halfschaduw. Niet bemesten voor het planten; ze zullen meer dan voldoende munt produceren zonder munt.
Hoewel je tijdens het groeiseizoen op elk moment pepermuntjes kunt planten, zullen worteldelingen sneller tot stand komen als ze op een koele, vochtige dag in de lente of herfst worden geplant.
Muntvariëteiten die uit zaad zijn gekweekt, zullen niet "waar" worden. Het is dus over het algemeen bevredigender om wortelverdelingen te gebruiken, die tegenwoordig zelfs in supermarkten kunnen worden gekocht. Een onschuldige kleine muntplant zal door de tuin dwalen als het een halve kans krijgt, dus plant ze allemaal in een bak die de wortels op één plek houdt - een koffieblik van twee pond met beide uiteinden verwijderd is goed. Ruimteplanten twee of drie inch uit elkaar in rijen van 18 tot 24 inch uit elkaar.
Om invasieve groei tegen te gaan, plant u munt in een container waarvan de bodem is verwijderd en in de grond is gezet. Bemest geen pepermuntjes; ze zullen het nooit missen. Zowel pepermunt als groene munt geven de voorkeur aan vochtige grond, dus ze hebben meer water nodig dan de rest van de tuin. Houd ze gelijkmatig vochtig totdat de wortelverdeling goed is ingeburgerd.
| Temperatuur | |
| Kieming | 60 - 80 F |
| Voor groei | Cool |
| Bodem en water | |
| Meststof | Niet nodig |
| pH | 5.6 - 7.5 |
| Water | Bovengemiddeld |
| Metingen | |
| Plantdiepte | 1/4" |
| Worteldiepte | 2 - 24" |
| Hoogte | 18 - 24" |
| Breedte | Uitgestrekt |
| Ruimte tussen planten | |
| In bedden | 12" |
| in rijen | 12 - 18" |
| spatie tussen rijen | 18 - 24" |
| Metgezellen | |
| Metgezellen | Brassica, erwten en tomaat kunnen hiervan profiteren |
| Onverenigbaar | Mint is zeer invasief en moet uit de buurt van andere kruiden worden gehouden; ze zullen ook een muntsmaak absorberen. |
| Oogst | |
| Snijd de bladeren in principe indien nodig. Een schaar of knijpen met de vingers werkt allebei goed. Het loont de moeite om eerst de bovenste bladeren af te knippen, om de plant aan te moedigen om verderop in de stengel weer uit te schieten. Ontdoe de plant nooit van al zijn bladeren. Snijd vlak voor de bloei stengels 1 "boven de grond. Je kunt 2-3 keer munt oogsten in één groeiseizoen. | |
Hoe meer munt je plukt, hoe beter de planten zullen groeien en je kunt het hele groeiseizoen takjes plukken. Munt kan op elk moment worden geoogst en het wordt aanbevolen om het naar behoefte te oogsten om er zo vers mogelijk van te genieten. Voor een grote oogst wacht je best tot de smaak het meest intens is. De smaak zal pieken net voordat hij gaat bloeien. Munt verdraagt lichte vorst, maar als er strenge vorst wordt voorspeld, kun je overwegen om de resterende munt te oogsten om in de winter te gebruiken.
Om de hele plant te oogsten, knipt u deze tot 1-2″ boven de grond. Je krijgt een tweede kleinere oogst in hetzelfde seizoen als de plant opnieuw zal groeien. Verse munt is enkele dagen houdbaar in de koelkast. Als ze vuil of zanderig zijn, spoel ze dan voorzichtig af voordat je ze gebruikt. Verpakt in een papieren handdoek en geplaatst in een plastic zak, blijven kruiden enkele dagen vers. De kruiden die hun wortels nog hebben, zijn langer houdbaar; plaats ze in zoet water op kamertemperatuur, zoals snijbloemen. Je kunt de wortels in een vochtige doek wikkelen en de kruiden in een plastic zak in het warmste deel van je koelkast bewaren. Je kunt de kruiden ook heel of gehakt invriezen, zonder te blancheren; als je ze wast, droog ze dan goed af. Om te drogen haal je de muntblaadjes van de steel en laat je ze drogen op een warme, schaduwrijke plek. De gedroogde bladeren kunnen worden bewaard in een pot met een luchtdichte afsluiting en blijven tot 2 jaar smaakvol als ze op een donkere plaats worden bewaard.
| Opslagvereisten | |
|---|---|
| Bewaar verse muntblaadjes in een plastic zak in de koelkast. Bladeren kunnen fijn worden gesneden en worden gemengd met een kleine hoeveelheid olijfolie om in te vriezen. Droog hele takken in een slow oven, een voedseldroger, of hang ze op een warme, droge en donkere plaats. Bewaar in luchtdichte potten op een donkere plaats voor het beste smaakbehoud. | |
| Methode | Smaak |
| Vers | Uitstekend |
| Gedroogd | Redelijk |
| Bevroren | Goed |
Mint is een lange (2-3′), ondiep gewortelde, snelgroeiende vaste plant met vierkante stengels en bladeren die meestal een paarse tint hebben. Het is zeer productief:zodra je ze in een hoek van de tuin zet, nemen ze het stilletjes over. De wortels verspreiden zich vrij, dus het zit vaak in een pot of een fysieke barrière. De lange, speerachtige bladeren zijn licht gekruld en diep geaderd en hebben een verfrissend, schoon aroma. Vegetatieve stekken verspreiden de plant meestal. De lichte lavendelbloemen verschijnen in eindpunten (2-4″ lang) en bloeien het grootste deel van het groeiseizoen. Je kunt ook variëteiten tegenkomen zoals gouden appelmunt, die een delicatere smaak heeft dan groene munt. Deze plant heeft ook lichtpaarse bloemen, maar de bladeren zijn donkergroen met gouden strepen. Sinaasappelmunt, ook wel bekend als bergamotmunt, dankt zijn naam aan de delicate geur van sinaasappels. Oranje munt heeft roodachtig groene bladeren met paarse randen; de bloemen zijn lavendel.
Mints hebben geen noemenswaardige zorgen over ongedierte.
Munten zijn vatbaar voor verticilliumverwelking en muntroest. Voorkom deze ziekten door voor de winter alle dode stengels en bladeren uit het bed te verwijderen.
