Welkom bij
Moderne landbouw
!
Paprika's zijn strikt warmweerplanten en hebben minstens 2 1/2 maanden nodig om te rijpen zodra de zaailingen buiten zijn gezet. Ze zullen niet produceren waar de avonden koel zijn en erg zacht zijn voor vorst en lichte bevriezing. Gebruik in koelere klimaten zwarte plastic mulch en rijhoezen om de paprika's warm te houden.
Paprika's zijn meestal vatbaar voor mozaïek (een virus), en waar het een probleem is, selecteert u mozaïekresistente variëteiten:Keystone, belle; Staddon's Select; Yolo Wonder.
Andere goede soorten zijn Ruby King; Zoete Banaan; Calwonder.
Hete pepers:Hongaarse was; Heet Portugal; Lange rode cayenne. Voor degenen die van hete pepers houden, is de Scoville-schaal gemaakt als vergelijkingstool voor hete pepers. Onthoud dat als je wilt afkoelen van een hete peper, ga dan voor wat melk of zure kaas.
Een zanderige, goed doorlatende leem is het beste, met een pH tussen 6,0 en 6,5. Voeg een goed uitgebalanceerde meststof toe zoals 5-10-5 of een favoriete organische mix en werk er goed in. Een stikstofrijke meststof moet worden vermeden. Het bevordert de bladgroei, maar niet de productie van paprika's.
Ontkieming in 2-3 weken.
Start paprika's ongeveer 1 maand voor de eerste nachtvorst binnen en zet ze buiten nadat de dagen en nachten warm zijn, anders worden de planten geel en stoppen ze met groeien als ze worden blootgesteld aan koud weer. Om binnenshuis te beginnen, gebruikt u potten van minimaal 1 1/2 "breed om schokken te minimaliseren, een stevigere plant te maken en eerdere productie aan te moedigen. Kwekers melden dat de volgende koudebehandeling van zaailingen de opbrengst en vroege groei aanzienlijk verbetert:(1) Wanneer de eerste bladeren verschijnen, verlaagt u de bodemtemperatuur tot 70F en zorgt u voor 16 uur licht met kweeklampen; (2) wanneer het eerste echte blad verschijnt, dunne zaailingen tot 2-3 inch uit elkaar of transplanteer naar 4″ potten; (3) wanneer het derde echte blad verschijnt, verplaats de planten dan naar een locatie met nachttemperaturen van 53-55F; daar 4 weken bewaren; (4) breng het zaaien terug naar een locatie met een gemiddelde temperatuur van 70F; (5) overplanten in de tuin 2-3 weken nadat alle gevaar voor vorst voorbij is. De bodemtemperatuur moet minimaal 55-60F zijn voor verplanten, anders kan de plant geel worden, onvolgroeid raken en traag zijn. Sommigen adviseerden om zaailingen wekelijks te voeden met vloeibare mest van halve sterkte tot ze getransplanteerd waren.
In rijen van 2 voet uit elkaar, met 12 inch tussen de planten (Peperplanten doen het goed dicht bij elkaar geplant). Meng tijdens het planten ongeveer 2 eetlepels uitgebalanceerde mest in de plantgaten en geef na het planten goed water. Kweek hete pepers apart om kruisbestuiving met zoete paprika's te voorkomen. Behalve in het westen, waar peperplanten meestal vrij van ongedierte zijn, gebruik dan onmiddellijk rijafdekkingen omdat peperplagen zullen verdwijnen.
| Temperatuur | |
| Kieming | 65 - 95 F |
| Voor groei | 70 - 85 F |
| Bodem en water | |
| Meststof | Middelzware invoer; hoge N; rotte mest of compost; sommige bodems hebben mogelijk calcium nodig. |
| Bijvulling | Toepassen tijdens de bloeitijd en 3 weken later. Breng vloeibaar zeewier 2-3 keer per seizoen aan. Probeer tijdens de bloei de bladeren te besproeien met een zwak Epsom-zoutmengsel (1 theelepel per kwart gallon) om vruchtvorming te bevorderen. |
| pH | 5,5 - 7,0 |
| Water | Medium - Zwaar |
| Metingen | |
| Zaadplantdiepte | 1/4" |
| Worteldiepte | 8 - 48" |
| Hoogte | 24 - 36" |
| Breedte | 24" |
| Ruimte tussen planten | |
| In bedden | 12" |
| In rijen | 12 - 24" |
| Ruimte tussen rijen | 18 - 36" |
| Gemiddelde planten per persoon | 5 - 6 |
| Oogst | |
| Pluk voor paprika's de eerste vruchten zodra ze bruikbaar zijn om de groei voor anderen te versnellen. Voor bewaarpaprika's snijdt u het fruit met een steel van 2,5 cm of meer. Wacht voor een maximaal vitamine C-gehalte tot de paprika's rood of geel zijn gerijpt. | |
| Startdatum eerste zaad: | 28 - 35 dagen voor de laatste vorstdatum |
| Startdatum laatste zaad: | 115 - 148 dagen voor de eerste vorstdatum |
| Metgezellen | |
| Metgezellen | Basilicum, wortel, aubergine, ui, peterselie, tomaat |
| Onverenigbaar | Venkel, Koolrabi |
Peper is een decoratieve plant, ongeveer 2 1/2 voet lang met mooie bladeren, en in de bloeiperiode een weergave van mooie witte bloemen. Een ideale groente voor in de patiotuin, peper kan gemengd worden in bloemborders of verhoogde plantenbakken. Als er te veel bloemen worden gevormd, zal de plant natuurlijk de bloemen weggooien die geen vrucht zullen dragen.
Vergelijkbaar met aubergine; paprika's hebben constant bodemvocht nodig zodra de groei begint. Berg de grond rond de basis van de stengels geleidelijk op om de stengels extra ondersteuning te geven bij het dragen van de vrucht. Gebruik indien nodig kleine stokken om planten zwaar met fruit rechtop te houden. Houd onkruid weg met ondiepe teelt, of gebruik mulch. Voer de planten opnieuw wanneer de bloemen vervagen en de vruchten zich vormen. Als de temperatuur boven de 95F stijgt, besprenkel de planten dan 's middags met water om het vallen van de bloesem te voorkomen.
| Opslagvereisten | ||
|---|---|---|
| Hete soorten kun je het beste gedroogd of gebeitst bewaren. Trek de hele plant van de grond en hang hem ondersteboven tot hij droog is. U kunt ook de paprika's oogsten en ze aan een lijn laten drogen. Voor paprika's is koeling te koud en bevordert het bederf. | ||
| Vers | ||
| Temperatuur | Vochtigheid | Opslagduur |
| 45 - 55F | 90 - 95% | 2 - 3 weken |
| Bewaard | ||
| Methode | Smaak | Houdbaarheid |
| Ingeblikt | Goed | 12 maanden |
| Bevroren | Redelijk | 3 maanden |
| Gedroogd | Uitstekend | 12 maanden |
| Gebeitst | Uitstekend | 12+ maanden |
Paprika's zouden in ongeveer 70-80 dagen onder ideale groeiomstandigheden klaar moeten zijn om te oogsten. Paprika's worden groen geplukt, niet volledig rijp. Ze voelen stevig en knapperig aan als ze klaar zijn en mogen niet uit de plant worden getrokken, maar worden gesneden met een scherp mes of een snoeischaar. Paprika's zijn na het plukken ongeveer 2 weken houdbaar in de koelkast voordat ze beginnen te verschrompelen. Als ze aan de plant blijven, worden paprika's rijp rood en het vruchtvlees is zoeter en bevat meer vitamines. Als er vorst dreigt, trek dan aan de plant en hang deze op een koele plaats zodat de paprika's kunnen rijpen. Hete pepers moeten volledig aan de wijnstok rijpen om hun felrode kleur en volle smaak te krijgen, en vervolgens ophangen om te drogen.
Om een bumperoogst te bewaren, roostert u ze eerst of blancheert u ze kort in stoom, en vriest u ze in hun geheel in om te vullen of in stukjes. Paprika's zijn ook gemakkelijk te drogen en zullen snel mollig worden als ze in heet water worden geweekt. Gedroogde paprika's kunnen ook worden gemalen voor uw kruidenrek. Bovendien zijn gesneden paprika's ook veel beter houdbaar in de koelkast als ze eerst in een pot azijn worden gedompeld.
De volgende ziekten kunnen paprika's aantasten in warmere klimaten. Deze virussen worden overgedragen door trips en bladluizen. Ze zorgen ervoor dat bladeren dik en gerimpeld of smal en vezelig worden. De beste verdediging is het selecteren van resistente rassen.
