Welkom bij
Moderne landbouw
!
Broccoli is een jaarlijks gewas in het koele seizoen dat winterhard is tegen vorst en lichte bevriezing, vaak over het hoofd gezien en te gaar. Broccoli is gevoelig voor de hitte, als het weer te warm is, zal het snel bloeien en zal het geen eetbare kop produceren, het heeft de neiging om het beste te groeien in de herfst vanwege het meer voorspelbare koele weer. Om verspreiding van knolvoet en andere door de bodem overgedragen ziekten te voorkomen, composteer geen koolwortels. Sommige tuinders zullen geen enkel deel van de plant composteren. Draai ook de plaatsing van brassica-planten in uw tuin, zodat ze zich gedurende ten minste 3 opeenvolgende jaren niet in dezelfde straal van 10 voet bevinden. Sommige experts bevelen een rotatie van 7 jaar aan. Broccoli met kop is de meest voorkomende vorm in de Verenigde Staten, met grote centrale koppen dicht opeengepakt met knoppen.
Broccoli is een gewas in het koele seizoen en gedijt het beste bij koud weer om te rijpen (lente of herfst).
Gemiddelde tuingrond, goed doorlatend.
Ontkieming in 7 dagen.
Begin 6 weken voor de laatste dodelijke vorst binnen te zaaien voor een vroege voorjaarsoogst. (Start midden in de zomer een nieuwe oogst van zaailingen voor het planten in augustus en de oogst in de late herfst.) Zet de zaailingen eind april, begin mei. Broccoli is sterker dan bloemkool en kan meerdere nachtvorsten doorstaan en toch blijven produceren.
In rijen 2 1/2 voet uit elkaar, met 18 inch tot 2 voet tussen de planten. De plantafstand is variabel, meer ruimte tussen planten leidt tot grotere koppen met minder zijscheuten, terwijl een kleinere afstand leidt tot kleinere koppen en meer zijscheuten.
| Temperatuur | |
| Kieming | 50 - 85 F |
| Voor groei | 60 - 65 F |
| Bodem en water | |
| Meststof | Zware invoer. Voeg voor het planten compost toe aan de grond. Als knolvoet een probleem is, verhoog dan de pH door kalk toe te voegen. |
| Bijvulling | Als de knoppen zich vormen, bedek ze dan met compost. |
| pH | 6.0 - 7.5 |
| Water | Gemiddeld |
| Metingen | |
| Zaadplantdiepte | 1/4" |
| Worteldiepte | 18" - 36" |
| Hoogte | 18 - 48" |
| Breedte | 15 - 24" |
| Ruimte tussen planten | |
| In bedden | 15" |
| In rijen | 18 - 24" |
| Ruimte tussen rijen | 24 - 36" |
| Gemiddelde planten per persoon | 5 - 10 |
| Oogst | |
| Oogst wanneer de koppen donkergroen zijn. Als hoofden geel zijn geworden, heb je te lang gewacht. Voor de meeste soorten bieden kleine compacte koppen de beste smaak. Oogst eerst de centrale kop. Sommige soorten zullen kleine zijscheuten ontwikkelen; deze moeten 1-2 maanden of tot het vriest duren. Snijd de stengel af zodat er enkele centimeters aan de plant overblijven. | |
| Startdatum eerste zaad: | 59 - 66 dagen voor de laatste vorstdatum |
| Startdatum laatste zaad: | 93 - 119 dagen voor de eerste vorstdatum |
| Metgezellen | |
| Metgezellen | Artisjok, biet, bosbonen, snijbiet, komkommer, sla, erwten, aardappel, spinazie |
| Onverenigbaar | Pole Lima en sperziebonen, aardbei, tomaat. |
De plant groeit relatief rechtopstaand, tot 1,20 meter hoog, met lange, smalle, donkergroene bladeren. Naarmate de oogst nadert, verschijnt er een verdikte tros aan de bovenkant van de stengel, die eigenlijk een bloemhoofd is. Wanneer het wordt afgesneden voor de oogst, zullen zijscheuten zich nog enkele weken blijven ontwikkelen.
| Opslagvereisten | ||
|---|---|---|
| Herfstgewassen zijn beter dan zomergewassen om in te vriezen. | ||
| Vers | ||
| Temperatuur | Vochtigheid | Opslagduur |
| 32 F | 95 - 100% | 10 - 14 dagen |
| 32 - 40 F | 80% | 1 maand |
| Bewaard | ||
| Methode | Smaak | Houdbaarheid |
| Ingeblikt | Redelijk | 12+ maanden |
| Bevroren | Goed | 12 maanden |
| Gedroogd | Redelijk | 12+ maanden |
Omdat de planten ondiep geworteld zijn, moet de teelt om onkruid tegen te houden voorzichtig en ondiep zijn, of de rijen zwaar mulchen om onkruid laag te houden en bodemvocht te behouden. Zodra de groei begint, hebben de planten continu vochtige grond nodig. Water geven is belangrijk als er weinig regen valt. Net als de eerste oogst zich ontwikkelt, breng je een ring van kunstmest 5-10-5 of 4-8-4 aan rond elke plant, 15 cm van de stengel, en krab je ongeveer 1 eetlepel per plant in. Broccoli kan ook worden bewaterd met wateroplosbare visemulsiemest.
60-80 dagen van planten. De eerste oogst zal de centrale bloemkop zijn, die lijkt op een groene bloemkool. Snijd het af met een scherp mes in een hoek met een stengel van 4-6 inch, zorg ervoor dat je wat bladeren op de stengel laat, omdat veel soorten dan zijscheuten zullen produceren vanaf de bladas. Probeer de kop er schuin af te snijden, om ervoor te zorgen dat er zich geen water op de pas afgesneden stengel kan verzamelen, wat leidt tot rot en ziekte. Zorg ervoor dat het hoofd wordt afgesneden voordat het uit elkaar barst en scheidt; anders zal de plant snel bloeien en naar zaad gaan. Wanneer het eindbloemhoofd wordt afgesneden, zullen kleinere zijscheuten een continue oogst ontwikkelen. Zelfgekweekte broccoli zal hoogstwaarschijnlijk niet zo groot worden als supermarktvariëteiten.
