Welkom bij
Moderne landbouw
!
In de VS worden sojabonen verbouwd als basisgewas en voornamelijk gebruikt voor olie en diervoeder. Sojabonen zijn echter ook een uitstekend gewas voor hoveniers, die ervan kunnen genieten in Aziatisch geïnspireerde keukens of eenvoudiger als gestoomde edamame.
Plant in het vroege voorjaar, zodra de grond kan worden bewerkt.
Plant de zaden ½ inch diep 2-3 inch uit elkaar zodra het gevaar van vorst voorbij is. Dun tot 6" in alle richtingen.
Sojabonen kunnen last hebben van echte meeldauw, bladziekte, wortelrot en andere bacteriële, schimmel- en virale infecties. Herten kunnen ook aanzienlijke druk uitoefenen op sojabonenplanten. Bescherm je bonen tegen ongedierte zoals herten door rijafdekking of hekwerk te gebruiken.
Sojabonen kunnen worden geoogst in de snap/green-fase of de droge fase. Als sojabonen jong en groen zijn, zijn ze klaar voor de oogst als de zaden zich hebben gevormd, maar de peulen nog zacht zijn. Droge sojabonen zijn klaar voor de oogst als de peulen droog en broos zijn en de zaden binnenin hard zijn.
Verse sojabonen kunnen lichtjes worden gestoomd in hun peulen en vervolgens worden genoten als edamame. Verse sojabonen worden ook gebruikt in soepen, stoofschotels, roerbakgerechten en in zelfgemaakte tofu.
Verse sojabonen zijn meer dan een week houdbaar in de koelkast. Droge sojabonen zijn meerdere jaren houdbaar.
Jaarlijks
Wanneer u zaden van sojabonen bewaart, scheidt u de variëteiten met minstens 10-20 voet.
Je kunt zaden van sojabonen bewaren, zelfs als je maar één plant kweekt. Bewaar zaden van 5-10 planten om een variëteit in de loop van de tijd te behouden.
Oogst de sojabonenzaden als ze hard zijn en hun peulen droog en broos zijn.
Als de peulen van sojabonen niet helemaal droog zijn voor de eerste nachtvorst, trek de planten dan omhoog en droog ze binnenshuis verder.
Als de peulen van de sojabonen helemaal droog zijn, breek ze dan open om de zaden vrij te geven. Op kleine schaal kan geoogst materiaal worden gedorst door het in een zak, op een zeildoek of in een opslagcontainer te plaatsen en er voorzichtig op te trappen. De dunne lagen sojabonen zijn vatbaar voor barsten en de embryo's raken gemakkelijk beschadigd, dus wees voorzichtig bij het schoonmaken van zaden.
Bewaar sojabonen op een koele, donkere en droge plaats en bewaar ze in een luchtdichte verpakking om vocht en vochtigheid buiten te houden. Onder deze omstandigheden blijven sojazaden drie tot vier jaar houdbaar.
