Welkom bij
Moderne landbouw
!
Prei wordt al minstens 4.000 jaar als culinair gewas gebruikt. Geniet van dit historische allium in je tuin en probeer tweejaarlijks zaad te sparen.
Zaai preizaden binnen 8-10 weken voor de laatste vorstdatum. Zaailingen kunnen buiten worden getransplanteerd zodra het risico op strenge vorst voorbij is.
Plant preizaden ¼ inch diep in flats. Wanneer u prei in uw tuin verplant, plaats ze dan 15 cm uit elkaar.
5-7 dagen
Prei houdt van bodem die rijk is aan organisch materiaal. Ze zijn ook een zware eter, wat betekent dat ze de voorkeur geven aan een stikstofrijke meststof.
Prei kan last hebben van valse meeldauw, witrot en bladziekte. Zorg ervoor dat u plantenfamilies in uw tuin afwisselt om ziekten te voorkomen.
Oogst prei wanneer ze een diameter van tussen de ½ tot 1-½ inch bereiken. Zorg ervoor dat u uw preiplanten grondig wast voordat u ermee gaat koken; vuil kan zich ophopen tussen hun hoge bladeren.
Prei kan in veel recepten worden gebruikt waarin uien nodig zijn. De smaak en textuur van prei is bestand tegen veel koken, dus gebruik prei in soepen, stoofschotels en andere gestoofde gerechten.
Hele prei is wekenlang houdbaar in de koelkast en maanden in een wortelkelder.
Het kan extra tijd en moeite kosten om prei te kweken voor zaden in plaats van voor consumptie, maar omdat dit tweejarige gewas redelijk winterhard is, kan het in veel regio's in de tuin overwinteren.
Biënnale
Scheid variëteiten met 800 tot ½ mijl in hun tweede groeijaar.
Bewaar zaden van minimaal 5 planten om levensvatbare zaden te garanderen. Bewaar zaden van 20-50 planten als je een ras gedurende vele generaties in stand houdt. Als je zaden bewaart voor genetische bewaring van een zeldzame variëteit, bewaar dan zaden van 80 planten.
Om zaad van prei te produceren, selecteert u verschillende perfecte prei en bewaart u deze gedurende de winter. Bewaar prei idealiter in een koele, droge ruimte, uit de buurt van zonlicht. Herplant prei in het vroege voorjaar met dezelfde afstand als in het eerste groeijaar. Het wordt aanbevolen om prei uit te zetten om onderdak tijdens de bloei te voorkomen.
Zaadrijpheid vindt plaats in het tweede groeiseizoen, wanneer de capsules opengaan om volwassen zwarte zaden bloot te leggen.
Om te oogsten, snijdt u de scape ongeveer 6 tot 8 inch onder de zaadkop. De geoogste bloemschermen moeten in een open container of zak of op een scherm worden geplaatst om gedurende ten minste zeven dagen in een goed geventileerde ruimte te drogen. Een langere droogtijd kan het dorsen vergemakkelijken, vooral als veel vruchten nog groen waren bij de oogst.
Nadat de planten bloeien en de zaadkoppen beginnen te drogen, verzamel je de koppen in een papieren zak en schud je de zaden los. Laat de zaden een paar dagen aan de lucht drogen voordat je de zaden op een koele, droge plaats bewaart.
Preizaden blijven een paar jaar houdbaar in koele, droge opslag.
