Welkom bij
Moderne landbouw
!
Aubergine kan een prachtige toevoeging zijn aan uw tuin. Aubergines genieten van een lang groeiseizoen, maar je kunt je seizoen verlengen door binnen te beginnen met planten.
Aubergines kunt u het beste 7-10 weken binnen zaaien voordat u buiten plant. Begin met aubergine 3-4 weken voor de laatste nachtvorst. Verplant buiten 4-6 weken na de laatste nachtvorst naar een warme en zonnige plaats.
Zaai auberginezaden inch diep. Ruimteplanten 18-24 inch uit elkaar.
10-14 dagen
Zorg ervoor dat de bodemtemperatuur buiten minimaal 55-60 graden F is voordat u aubergines gaat verplanten.
Aubergine kan schade oplopen door bladluizen, komkommerkevers, vlooienkevers, anthracnose en tabaksmozaïekvirus. Om te beschermen tegen insectenpredatie, kunnen transplantaties in de lente met rijen worden bedekt.
Bij het oogsten van aubergines voor vers eten, pluk je fruit als ze groot zijn maar niet te stevig aanvoelen. Houd er rekening mee dat aubergines verder moeten groeien dan de marktrijpheid als je zaden wilt bewaren.
Aubergine kan worden geroosterd, gegrild, tot baba ghanoush gepureerd of als hoofdgerecht gebakken. De vlezige textuur is bestand tegen lange kooktijden.
Auberginevruchten kunnen ongeveer een week in de koelkast worden bewaard.
Jaarlijks
Scheid variëteiten met 300-1600 voet.
Bewaar zaden van minimaal 1 plant om levensvatbare zaden te garanderen. Bewaar zaden van 5-20 planten als je een ras gedurende vele generaties in stand houdt. Als je zaden bewaart voor genetisch behoud van een zeldzame variëteit, bewaar dan zaden van 50 planten of meer.
Bij rijpheid van het zaad veranderen auberginevruchten over het algemeen van kleur, krijgen een gele of bruinachtige zweem en hun glanzende schil wordt dof. Hun vruchtvlees wordt zachter en rijpe vruchten scheiden zich gemakkelijk van de plant als ze eraan worden getrokken.
Trek gewoon rijpe vruchten van de plant.
Zaadrijpe aubergines kunnen worden geëxtraheerd door de vruchten in blokjes te snijden en ze in een keukenmachine met een kleine hoeveelheid water te verwerken tot een brij van zaden en vruchtvlees. Als er zaadbeschadiging optreedt, kan een deegmes worden gebruikt in plaats van een hakmes. Giet na het mengen de zaadsuspensie in een grotere bak en voeg meer water toe. Door de waterige puree te roeren, zullen de zaden uit de pulp worden losgemaakt en kunnen de levensvatbare zaden naar de bodem van de container zakken. Herhaaldelijk decanteren verwijdert het meeste vruchtvlees en eventuele onrijpe zaden. De rijpe zaden die overblijven, kunnen vervolgens worden overgebracht naar een zeef en worden gespoeld met een sterke stroom water. Onmiddellijk na het spoelen moeten de zaden in een dunne laag op gaasjes of koffiefilters worden uitgespreid om te drogen in een warme, goed geventileerde ruimte.
Bewaar auberginezaden op een koele, donkere en droge plaats in een luchtdichte verpakking. Wanneer ze onder deze omstandigheden worden bewaard, blijven auberginezaden 4-6 jaar houdbaar.
