Welkom bij
Moderne landbouw
!
Koolrabi, ook wel Duitse raap of koolraap genoemd, is ontwikkeld door selectie op een vergrote eetbare stengel. Het eetbare deel van de plant, dat zowel rauw als gekookt kan worden gegeten, is groen of paars.
Zaden kunnen buiten worden gezaaid net na de laatste nachtvorst, of binnen enkele weken voor de laatste nachtvorst en vervolgens buiten worden getransplanteerd. Als u koolrabi plant als herfstgewas, zaai dan ongeveer 90 dagen vóór de eerste vorstdatum de zaden. Verplant koolrabizaailingen in het voorjaar ongeveer 1-2 weken voor de laatste vorstdatum buiten.
Zaai koolrabizaden inch diep. Ruimteplanten 9-12 inch uit elkaar.
3-10 dagen
Koolrabi groeit niet goed in losse grond.
Koolrabi is gevoelig voor plagen zoals vlooienkevers. Het is gemakkelijk om deze kevers af te schrikken door koolrabiplanten te bedekken met een dunne rijbedekking.
Oogst koolrabiplanten wanneer de bollen een diameter van 3 inch bereiken. Snijd de stengel net boven de grondlijn af.
Koolrabibollen kunnen op verschillende manieren worden gebruikt. Rauwe koolrabi kan worden geraspt en verwerkt in salades, de bol kan fijn worden gehakt en verwerkt in soepen. Gestoomde koolrabi kan ook aan soepen worden toegevoegd. Van geraspte koolrabi kun je beignets of groentepannenkoekjes maken, terwijl geroosterde koolrabi een geweldige wintertraktatie is. Koolrabi's kunnen ook jong gegeten worden.
Koolrabi kan enkele weken in de koelkast worden bewaard.
Koolrabi behoort tot de Brassica oleracea-soort, die veel andere gewassoorten omvat, zoals broccoli, spruitjes en bloemkool. Daarom moet isolatie zorgvuldig worden beheerd, maar omdat de meeste biënnales zijn die pas in hun tweede seizoen bloeien, kan een tuinman meerdere variëteiten kweken om te eten en tegelijkertijd één variëteit kweken om zaad te besparen.
Biënnale
Scheid variëteiten met 800 voet - ½ mijl in hun tweede groeijaar.
Bewaar zaden van minimaal 5 planten om levensvatbare zaden te garanderen. Bewaar zaden van 20-50 planten als je een ras gedurende vele generaties in stand houdt. Als je zaden bewaart voor genetische bewaring van een zeldzame variëteit, bewaar dan zaden van 80 planten.
Vernalisatie kan plaatsvinden in het veld of in opslag. Overwinter kool in de tuin als je 10-12 weken koel weer hebt (ongeveer 50 graden F) zonder regelmatige temperaturen onder 35 graden F.
Wanneer planten niet succesvol kunnen worden overwinterd in de tuin, kunnen ze worden vernaliseerd in de opslag. Graaf voor de eerste nachtvorst de hele plant op met wortels en al. Snijd de buitenste bladeren af, maar houd het groeipunt intact. Herplant deze getrimde planten in containers gevuld met licht vochtige potgrond of zand. Zoek vervolgens een plek om uw planten op te slaan. De optimale bewaaromstandigheden voor koolrabi-vernalisatie variëren van 34-39 graden F en 80-95% relatieve vochtigheid. Een traditionele wortelkelder is ideaal, maar garages, schuren en andere onverwarmde constructies werken goed in sommige klimaten.
In het voorjaar, wanneer de grond bewerkt kan worden, plant u koolrabi opnieuw in uw tuin. Ruimteplanten met een onderlinge afstand van minimaal 36 inch.
Na de bloei in hun tweede groeijaar, worden rijpe zaaddozen droog en bruin als de zaden binnen ook rijpen en bruin worden. Zoals met veel van de Brassica-gewassen, kan het tijdsbestek voor een optimale oogst kort zijn, omdat volwassen peulen beginnen te versplinteren en vogelpredatie een probleem kan worden.
Zaden kunnen worden verzameld door hele takken af te snijden of door hele planten te oogsten. Vanwege de neiging van deze soort om te versplinteren, moet het geoogste materiaal op hangdoeken of in containers worden geplaatst om zaadverlies te voorkomen.
Takken van rijp fruit kunnen worden gedorst door de peulen tussen de handen te wrijven of door de broze peulen tegen een oppervlak te slaan waardoor de vruchten openbreken. Als de peulen droog zijn, laten ze hun zaden gemakkelijk los als ze worden gedorst.
Bewaar koolrabizaden op een koele, donkere en droge plaats in een luchtdichte verpakking om vocht en vochtigheid buiten te houden. Goed bewaarde koolrabizaden blijven enkele jaren houdbaar.
