Dit fascinerende neefje van mosterd is tatsoi , ook bekend als tat choy, die vaker worden aangetroffen op Amerikaanse boerenmarkten. Het wordt Chinese platte kool of spinaziemosterd genoemd. De plant heeft zijn oorsprong in het oude China, waar het groeide langs de Yangtze-rivier maar culinaire populariteit verwierf in het feodale Japan. Deze exotisch klinkende tuingroente komt vaker voor dan je misschien denkt - het is vaak een ingrediënt in verpakte babysaladegroenten. Als u op zoek