Welkom bij
Moderne landbouw
!
Een van de ideale groenten van de herfst, rutabaga rijpt het best bij koel herfstweer, neemt zijn karakteristieke milde, rijke smaak aan nadat de herfstvorst in de tuin is neergedaald en blijft lang in de grond voor latere oogsten.
Koolraap is bekend onder vele namen:Russische raap, Zweedse raap, Zweden, winterraap, gele raap en Canadese raap. Zoals deze namen doen vermoeden, zijn rutabagas verwant aan rapen, gecreëerd door een natuurlijke kruising tussen kool en raap. In vergelijking met rapen worden rutabaga's groter (dankzij hun koolafkomst) en hebben ze een paar weken langer nodig om te rijpen. Om je te helpen dichter bij de oogsttijd te komen, sla je de zaden over en begin je met krachtige jonge Bonnie Plants®-koolraapplanten. Bonnie heeft meer dan een eeuw ervaring met het helpen van hoveniers, dus u weet dat u op ons kunt vertrouwen.
Het kweken van koolraap is niet moeilijk; de grootste uitdaging is de timing van uw aanplant. Omdat koolraapwortels het beste rijpen bij koud weer, moeten ze op tijd worden geplant om te rijpen bij koud weer. Rutabaga's zijn perfect voor een herfstgewas in koelere streken of als wintergewas in warmere streken. Ze hebben ongeveer 80 tot 100 dagen nodig van planten tot oogsten. In koelere streken tel je 90 dagen terug vanaf de gemiddelde datum van de eerste herfstvorst, die je voor jouw gebied kunt vinden op onze herfstvorstkaarten. In warmere gebieden vallen de aanplantingen in de tijd door te wachten tot de nachttemperaturen constant in het bereik van 50 tot 60 graden liggen. Ze werken ook als een vroege lentegewas in gebieden waar de grond niet bevroren is, zodat je vroeg kunt planten; ze zijn echter onderhevig aan vroege warme periodes die de zoetheid wegnemen in vergelijking met die welke in de herfst zijn geplant.
Rutabagas kan in gewone grond groeien, maar je krijgt een grotere en betere oogst als je een laag compost of met verouderde compost verrijkte Miracle-Gro® Performance Organics® All Purpose In-Ground Soil in de bestaande grond verwerkt om voeding toe te voegen, vergroot het vermogen om water vast te houden en lucht te laten circuleren. (Een andere optie is om rutabagas te planten in grote containers gevuld met Miracle-Gro® Performance Organics® All Purpose Container Mix, die ook is verrijkt met compost.) Slechte grond levert wortels op met een houtachtige textuur. Ideale pH van de grond is 5,5 tot 7,0; voeg kalk toe aan zure grond. Voordat u uw Bonnie Plants uitzet, verwijdert u alle grote stenen die de wortelgroei kunnen belemmeren. Ruimteplanten van 12 tot 18 inch uit elkaar.
Een stabiele voedingsbron zal hand in hand gaan met geweldige grond om een indrukwekkende koolraapoogst te produceren. Voer planten met een meststof met continue afgifte zoals Miracle-Gro® Performance Organics® Edibles Plant Nutrition Granules. die planten van al het voedsel zal voorzien dat ze nodig hebben voor een sterke groei. Bovendien voedt het nuttige bodemmicroben die planten helpen al die voedingsstoffen op te nemen.
Koolraap heeft constant vocht nodig tijdens het groeiseizoen. Een oud adagium voor het kweken van koolraap zegt:"In geval van twijfel, water." Vlekkerig water geven dat afwisselend natte en droge grond oplevert, kan ervoor zorgen dat wortels splijten. Dit is waar een soaker-slang of druppelirrigatie van onschatbare waarde is om de grond vochtig maar niet drassig te houden.
Een verscheidenheid aan insecten, zoals slakken, bladluizen, snijwormen, looper-rupsen en vlooienkevers, zoals gebladerte van koolraap. Het kweken van planten onder drijvende rijafdekkingen gedurende de eerste paar weken kan de meeste plaagproblemen elimineren. Sommige tuinders planten Oost-Indische kers in het koolraapveld als een val voor bladluizen.
Clubroot is een ziekte die meestal voorkomt op slecht gedraineerde, zure gronden en tot 20 jaar in de grond kan blijven hangen. Het produceert vervormde wortels, verwelking, groeiachterstand en verwoeste gewassen. Plant geen rutabaga's in bedden waarvan bekend is dat ze in het verleden zijn aangetast door knolvoet.
Hoewel ze voornamelijk voor hun wortels worden gekweekt, zijn de bladeren van rutabaga ook eetbaar, waardoor salades extra pit krijgen. Pluk jongere bladeren en verwijder nooit meer dan een paar bladeren per wortel.
Begin met het oogsten van rutabaga-wortels als ze 3 tot 5 inch in diameter zijn, ongeveer zo groot als een grapefruit. Vroege, kleine wortels bieden een sappige, zachte smaak; vorst verzoet rijpende wortels. Oogst wortels als je ze nodig hebt, en laat de rest van het gewas in de grond. Om te oogsten, met de hand trekken of voorzichtig wortels graven. Verleng in de koudste zones de oogst door bladeren terug te knippen tot enkele centimeters en plantbedden zwaar te mulchen met stro. Blijf zo nodig oogsten totdat de grond dreigt te bevriezen, waarna de rutabaga's moeten worden geplukt of gemulleerd (zie hieronder).
Rutabaga's kunnen maandenlang goed worden bewaard en blijven vers zolang ze in vochtige omstandigheden worden bewaard. Bereid na het graven de wortels voor op opslag door de toppen tot 2,5 cm boven de wortels af te snijden. Plaats in een koude, vochtige wortelkelder die zo dicht mogelijk bij 32 graden wordt gehouden. Om in de koelkast te bewaren, plaatst u de wortels in groentebewaarzakjes en stopt u ze in de groentelade. Bewaar voor grote oogsten rutabagas in vochtig veenmos, zand of zaagsel in een koele schuur of garage - ergens waar ze niet bevriezen. Een andere manier om verse opslag te verlengen, is door wortels in warme, gesmolten paraffine te dompelen. Na het coaten met was, op een koele plaats bewaren.
Sommige tuinders bewaren de wortels gedurende de winter op hun plaats door ze in de grond te laten en te bedekken met mulch om bevriezing te voorkomen.
Ja, wanneer ze in een zacht stadium worden geoogst, zijn de bladeren goed voor salades of om te koken zoals raapstelen.
Rutabaga's kunnen enkele maanden worden bewaard als ze koel (ongeveer 40 graden F) en droog worden bewaard. Je kunt ze ook in de winter in de grond laten als je zwaar mulcht en de mulch terugtrekt om ze de winter door te graven.
