Welkom bij
Moderne landbouw
!
Als je van knapperige, knapperige wortelen houdt, zul je dol zijn op de frisse smaak van eigen bodem. Ze smaken niet alleen bijzonder lekker als je wortelen in je eigen tuin kweekt, maar ze zijn ook extra zoet als ze door de vorst worden gekust. Bovendien gaan ze na de oogst enkele weken mee als ze in de koelkast of in een koele wortelkelder worden bewaard. Ze zijn rijk aan vitamines, bevatten weinig calorieën en zijn een uitstekende bron van vezels. Wortelen zijn de perfecte snack van eigen bodem, en ze zijn een geweldige toevoeging aan sappen en zelfs gebak - ze maken cakes en muffins super vochtig. Bonus:elke keer dat je een wortel oogst, is het alsof je een schat uit de grond trekt.
Koop Bonnie Plants® Crispy Crunch Baby Carrots, onderdeel van de Foodie Fresh-lijn (exclusief verkrijgbaar bij Lowe's). Je kunt hier een winkel bij jou in de buurt vinden.
Wortelen behoren tot de Apiaceae familie, waaronder planten als selderij, peterselie en dille. Als biënnales zullen wortels die in de tuin achterblijven in het tweede jaar mooie bloemschermen (clusters van kleine bloemen) vormen, die nuttige insecten zoals lieveheersbeestjes, sluipwespen en roofvliegen aantrekken die op plaaginsecten jagen, zoals bladluizen en tomatenhoornwormen. Dus misschien wil je het oogsten van een paar wortels opofferen, zodat ze volgend jaar bloemen kunnen produceren die je moestuin ten goede komen.
Wortelen groeien het beste in de volle zon en bij koel weer, dus plant ze in het vroege voorjaar (zodra je de grond kunt bewerken) of in de late zomer/vroege herfst om te oogsten voordat de grond bevriest. Kies voor een superzoete, vroege worteloogst Bonnie Plants® Crispy Crunch Baby Carrots (exclusief verkrijgbaar bij Lowe's). Bonnie teelt in meer dan 70 kassen door het hele land, wat betekent dat planten niet ver hoeven te reizen om bij jou te komen, waardoor ze minder transportstress ervaren.
Zoals bij alle moestuinen, is goede grond de sleutel tot een geweldige worteloogst. Zorg ervoor dat je alle stenen en wortels verwijdert waar je wortels wilt planten, anders krijg je waarschijnlijk wat funky-vormige groenten! Wortelen geven de voorkeur aan leemachtige grond met een neutrale pH die niet te hoog is in stikstof, maar ze waarderen veel kalium en fosfaat om gezonde wortels te ontwikkelen. Als u van plan bent wortelen in de grond te planten, geef ze dan een goede start door met verouderde compost verrijkte Miracle-Gro® Performance Organics® All Purpose In-Ground Soil aan uw tuinbed toe te voegen. Organische stof helpt vocht in de bodem vast te houden en verbetert tegelijkertijd de drainage, wat vooral belangrijk is in kleigrond.
Wortelen groeien ook prachtig in verhoogde bedden en containers. Controleer de verwachte wortelgrootte van uw wortelen, zodat u weet hoe diep uw container of verhoogd bed moet zijn voor een goede wortelontwikkeling. Een variëteit zoals Crispy Crunch Baby Carrots zal bijvoorbeeld wortels van 5-1 / 2 tot 6-1 / 2 inch lang vormen, dus je moet ervoor zorgen dat je een container kiest of een verhoogd bed gebruikt dat diep genoeg is om hun groei te ondersteunen . Bij het planten in potten, vul ze met een lichte, premium potmix zoals Miracle-Gro® Performance Organics® All Purpose Container Mix, die voedingsrijke compost bevat. Gebruik voor verhoogde bedden Miracle-Gro® Performance Organics® Raised Bed Mix, die uitstekende drainage en belangrijke voedingsstoffen biedt om een sterke wortelontwikkeling te bevorderen.
Als je eenmaal hebt gekozen waar je wilt groeien en je grond hebt klaargemaakt, is het tijd om te planten! Graaf een gat dat groot genoeg is voor de wortels van de plant. Haal de plant voorzichtig uit de pot en plaats deze in het gat zodat de bovenkant van de kluit gelijk staat met de omringende grond. Vul de rest van het gat met meer aarde en druk stevig maar voorzichtig rond de basis van de plant. Ruimte wortelen 3 tot 4 inch uit elkaar. Geef grondig water om de planten te laten bezinken en luchtbellen in de grond te verwijderen. Voeg een laag mulch toe rond de basis van de planten om onkruid te voorkomen en bodemvocht vast te houden.
Wortelen hebben ongeveer een centimeter water per week nodig als ze jong zijn, maar als de wortels volwassen worden, verhoog je het water tot 2 centimeter per week. De beste manier om te weten of u water moet geven, is door uw vinger ongeveer 2,5 cm diep in de buurt van de planten in de grond te steken (maar verstoor de zich ontwikkelende wortels niet). Als het vochtig is, is water geven niet nodig. Als het echter droog is, is het tijd om je planten wat te drinken te geven. Terwijl de wortels zich ontwikkelen, steek je je vinger ongeveer 5 cm diep in de grond om te zien of het tijd is om water te geven.
Zorg ervoor dat je je planten regelmatig voedt om gezonde wortels te creëren. Gebruik in tuinbedden een meststof met continue afgifte die is ontworpen voor groenten, zoals Miracle-Gro® Performance Organics® Edibles Plant Nutrition Granules, ongeveer een maand na het planten (zie aanwijzingen op het etiket). Trek de mulch terug, strooi de meststof rond de basis van de plant en vervang de mulch voordat je goed water geeft. Gebruik voor in containers gekweekte wortelen elke week gedurende het groeiseizoen een handige, in water oplosbare meststof zoals Miracle-Gro® Performance Organics® Edibles Plant Nutrition.
Houd je wortelen in de gaten, want er zijn een paar ongedierte die ze ook best lekker vinden. Aster-sprinkhanen zien eruit als groene reepjes van 1/8-inch, maar ze springen wanneer het gebladerte wordt verstoord, waardoor ze beter zichtbaar zijn. Hoewel ze lichte schade aanrichten, kunnen ze een ziekte verspreiden die bekend staat als "astergeel" en die wortels kan schaden. Wortelroestvliegen, vlooienkevers en wortelkevers houden ook van wortels. Gebruik een lichtgewicht rijafdekking over uw planten om ongedierte te voorkomen en het gewas te beschermen.
Te veel stikstof in uw grond kan harige of misvormde wortels veroorzaken. Gebruik Miracle-Gro® Performance Organics-bodems bij het voorbereiden van uw bedden om die zorg te verlichten. Vergeet ook niet om stenen of wortels in je tuinbed te verwijderen voordat je wortels plant om lelijke groenten te voorkomen.
In het voorjaar geplante wortelen die in warme zomergrond zijn achtergelaten, kunnen vezelig worden, dus oogst wortelen voordat de bodemtemperatuur te warm wordt. Oogst ook in de herfst geplante wortelen voordat de grond bevriest, of plaats een dikke laag stromulch bovenop wortelen om de grond warm genoeg te houden voor winteroogsten.
Het lijkt misschien lastig om te weten wanneer je wortels moet oogsten, maar naarmate de groenten rijpen, zul je de schouders uit de grond zien komen. Veel wortelvariëteiten hebben 60 tot 80 dagen nodig om te rijpen wanneer ze uit zaad worden geplant, maar Crispy Crunch Baby Carrots moeten ongeveer 30 tot 40 dagen na het planten klaar zijn voor de oogst. Laat in het voorjaar geplante wortelen echter niet in warme grond liggen - het is beter om ze iets vroeg te oogsten dan te laat. In de herfst gekweekte wortelen die in koele grond rijpen, kunnen langer voor de oogst worden bewaard, maar graven voordat de grond bevriest om hun kwaliteit te behouden.
Om wortelen te oogsten, maakt u de grond rond de wortel los met een troffel en trekt u de wortel voorzichtig van de grond. Verwijder de groene toppen om vochtverlies te voorkomen, spoel de wortels af, dep ze droog en bewaar ze vervolgens tot 2 maanden in een luchtdichte plastic zak in de koelkast of koude wortelkelder. Wortelen kunnen ook worden gebeitst, ingeblikt, gedroogd of ingevroren.
Wortelen smaken heerlijk als ze vers worden gegeten, maar ze zijn ook heerlijk gekookt. Wanneer ze worden gestoofd met een beetje olie, karamelliseren wortelen met hun eigen suikers, waardoor een zoet, eenvoudig bijgerecht ontstaat. Ze zijn heerlijk gegrild, geroosterd en ook gebruikt in salades, roerbakgerechten en soepen. Wortelen kunnen ook worden gebruikt om vocht en vitamine A toe te voegen aan bakrecepten.
Het wel of niet schillen van wortelen is een persoonlijke voorkeur. Zolang je wortelen goed wast en alle vuil verwijdert, zijn ze prima te gebruiken met de schil erop.
Vergeet andere gezinsleden niet bij het bereiden van wortelen. Gekookte wortelen zijn een geweldige aanvulling op zelfgemaakte hondenvoeding, terwijl andere huisdieren (zoals konijnen en paarden) ze rauw het liefste eten. Honden kunnen ook rauwe wortelen eten, maar zorg ervoor dat je ze in hapklare stukjes snijdt. En de jongste leden van het gezin kunnen ook genieten van zelfgekweekte wortelen - gepureerde verse wortelen zijn heerlijke babyvoeding!
