Welkom bij
Moderne landbouw
!
Plant tijm in je kruidentuin, aan de rand van een wandeling, langs een kort tuinmuurtje of in bakken. Als een speciale tuintraktatie, plaats er een paar langs een loopbrug en tussen treden, en je voetstappen zullen hun aroma vrijgeven. Het maakt zelfs een mooi stukje kleine bodembedekker. Het kweken van tijm biedt een houvast in een kruidentuin in gebieden waar het in de winter groenblijvend is. Tijm is ook perfect voor containers, alleen of in combinatie met planten die het niet verduisteren. De bloemen openen zich in de lente en de zomer en besprenkelen de plant met kleine, tweelippige bloesems die aantrekkelijk zijn voor bijen.
Tijm doet het het beste in de volle zon. Begin met jonge planten die in het voorjaar na de laatste nachtvorst zijn uitgezet. Zorg ervoor dat u sterke jonge tijmplanten kiest van Bonnie Plants®, het bedrijf dat hoveniers al meer dan 100 jaar helpt succesvol te zijn. Plant in grond met uitstekende drainage en een pH van ongeveer 7,0. Mulchen met kalksteengrind of bouwzand verbetert de drainage en helpt wortelrot te voorkomen. Of verbeter de bodemtextuur en voeding door een paar centimeter Miracle-Gro® Performance Organics® All Purpose In-Ground Bodem toe te voegen aan de bovenste laag bestaande grond. Als je tijm in containers kweekt, vul dan potten met Miracle-Gro® Performance Organics® All Purpose Container Mix. Beide zijn verrijkt met verouderde compost en bieden een uitstekende omgeving voor een sterke wortelgroei.
Voor de beste groei, wil je ook regelmatig bemesten met een premium biologische plantenvoeding zoals Miracle-Gro® Performance® All Purpose Plant Nutrition, die zowel planten als de nuttige microben in de bodem voedt. (Controleer de aanwijzingen op het etiket.)
Je kunt tijm ook binnen kweken, hetzij in een pot (als je een zonnig raam hebt uit de buurt van tocht) of in een hydrocultuursysteem zoals het Miracle-Gro® Twelve™ Indoor Growing System. In plaats van in aarde te groeien, groeien planten direct in water dat rond de wortels circuleert en vocht, voeding en lucht levert. U hoeft zich ook geen zorgen te maken dat uw tijmplanten voldoende zonlicht krijgen, dankzij de groeilamp van het apparaat.
Buiten is Duitse tijm meerjarig in de zones 5 tot 9, citroentijm in de zones 7 tot 9. Makkelijk te kweken, tijm heeft weinig verzorging nodig, behalve een regelmatige lichte snoei na het eerste jaar. Doe dit na de laatste voorjaarsvorst, zodat de planten niet houtachtig en broos worden. Door de uiteinden van de stengels samen te knijpen, blijven de planten bossig, maar stop ongeveer een maand voor de eerste vorst van de herfst met knippen om ervoor te zorgen dat nieuwe groei niet te zacht is bij het koele weer. Snijd tijm in het voorjaar met een derde terug, altijd boven de punten waar je nieuwe groei kunt zien, nooit eronder in de bladloze, houtachtige stengel. Citroentijm is meer rechtop en krachtiger dan de andere tijm. In het noorden en in koude klimaten, bedek ze met dennentakken nadat de grond bevriest om te helpen beschermen tegen winterschade. In zone 10 is tijm meestal eenjarige, die in de zomer vaak bezwijkt voor hitte en vochtigheid.
Spintmijten kunnen een probleem zijn bij droog weer. Pas ook op voor wortelrot en schimmelziekten in vochtige klimaten. Goede drainage, goede luchtcirculatie en een goede beplanting zoals hierboven beschreven, helpen ziekten te voorkomen.
Oogst bladeren wanneer u ze nodig heeft, ook de winter door op plaatsen waar het groenblijvend is. Hoewel de smaak het meest geconcentreerd is net voordat de planten bloeien, is tijm zo aromatisch dat de bladeren altijd een goede smaak hebben. Strip de kleine blaadjes van de houtachtige stengels voor gebruik.
Tijm kan gemakkelijk worden gedroogd, gekoeld, ingevroren of bewaard in olie of azijn. De kleine blaadjes drogen snel aan de lucht. Voeg naar smaak tijm toe aan boter of mayonaise. Gebruik tijm in gedroogde bonen, vleesstoofschotels en sterke groenten zoals kool. Tijm is ook geweldig bij elke langzaam gekookte soep, stoofpot, groente, vlees of saus. Gebruik variëteiten met citroensmaak in thee, zeevruchten of in zowat elk gerecht dat om een citroenachtige smaak vraagt.
Thymes hebben de neiging om van tijd tot tijd deze dode blik te krijgen, en ze hebben een trim nodig om ze er weer goed uit te laten zien. Soms gebeurt dit door winterschade, of het kan zo zijn in de nazomer na stomend, nat weer. Snijd de planten lichtjes terug en geef ze water met een oplossing van oplosbare meststof om ze terug in de groei te helpen. Snoei vervolgens gedurende het groeiseizoen licht om te voorkomen dat dit nog een keer gebeurt. Ook helpt grindmulch de luchtvochtigheid rond de stengels en bladeren te verlagen, waardoor de kans op rot en bladziekte wordt verkleind.
De jouwe is een struikachtige tijm in tegenstelling tot de kruipende tijm van je buurman. Beide smaken goed. Ze hebben verschillende groeigewoonten, maar met geen van beide is niets mis.
Laat de ouderplant en de originele wortels op hun plaats om het risico van totaal verlies te voorkomen. De veiligste benadering zou zijn om een troffel of mes met scherpe randen te gebruiken om delen van de mat van kruipende tijm uit te snijden die in de grond is geworteld. Transplanteer deze. Als een deel van de mat geen wortels heeft, laat het dan op zijn plaats en bevestig het aan de hoofdplant. Na verloop van tijd zal het wortels de grond in sturen. Na het verwijderen van secties om te verplanten, vult u de gaten met compost en geeft u de plant goed water.
Verzamel kleine clusters van stelen en knip ze af met een snoeischaar of keukenschaar. Probeer niet in de bladloze delen van stengels te snijden, omdat deze niet zo snel opnieuw zullen groeien. Als je genoeg hebt, spoel en dep droog tussen handdoeken. Neem één stengel per keer en houd deze bij de groeiende punt vast. Gebruik de duim en wijsvinger van uw andere hand om de steel lichtjes vast te pakken bij de punt die u vasthoudt en schuif ze naar het afgesneden uiteinde. Hierdoor worden de kleine bladeren verwijderd. Gebruik ze heel, of stapel ze op een snijplank en snijd ze in kleinere stukjes.
