Welkom bij
Moderne landbouw
!
Als je van knapperig houdt, knapperige wortelen, je zult dol zijn op de frisse smaak van zelfgekweekt. Ze smaken niet alleen bijzonder lekker als je wortelen in je eigen tuin kweekt, maar ze zijn ook extra zoet als ze door de vorst worden gekust. Bovendien, ze gaan enkele weken na de oogst mee als ze in de koelkast of in een koele wortelkelder worden bewaard. Rijk aan vitamines, ze bevatten weinig calorieën en zijn een uitstekende bron van vezels. Wortelen zijn de perfecte snack van eigen bodem, plus ze zijn een geweldige aanvulling op sappen en zelfs gebakken goederen - ze maken cakes en muffins super vochtig. Bonus:elke keer dat je een wortel oogst, is het alsof je een schat uit de grond trekt.
Wortelen behoren tot de Apiaceae familie, waaronder planten zoals selderij, peterselie, en dille. Als biënnales, wortelen die in de tuin achterblijven, zullen in het tweede jaar mooie bloemschermen (trossen van kleine bloemen) vormen, die nuttige insecten zoals lieveheersbeestjes aantrekken, sluipwespen, en roofvliegen die op plaaginsecten jagen, zoals bladluizen en tomatenhoornwormen. Dus, misschien wil je het oogsten van een paar wortels opofferen, zodat ze volgend jaar bloemen kunnen produceren die je moestuin ten goede komen.
Wortelen groeien het beste in de volle zon en bij koel weer, plant ze dus in het vroege voorjaar (zodra je de grond kunt bewerken) of in de late zomer/vroege herfst om te oogsten voordat de grond bevriest. Voor een superzoete, vroege worteloogst, kies Bonnie Plants® Crispy Crunch Baby Carrots (exclusief verkrijgbaar bij Lowe's). Bonnie teelt in meer dan 70 kassen door het hele land, wat betekent dat planten niet ver hoeven te reizen om bij jou te komen, zodat ze minder transportstress ervaren.
Zoals bij alle moestuinen, goede grond is de sleutel tot een geweldige worteloogst. Zorg ervoor dat u alle stenen en wortels verwijdert waar u van plan bent wortels te planten, anders je zult waarschijnlijk eindigen met een aantal funky-vormige groenten! Wortelen geven de voorkeur aan leemachtige grond met een neutrale pH die niet te hoog is in stikstof, maar ze waarderen veel kalium en fosfaat om gezonde wortels te ontwikkelen. Als u van plan bent wortels in de grond te planten, geef ze een goede start door met verouderde compost verrijkte Miracle-Gro® Performance Organics® All Purpose In-Ground Soil aan uw tuinbed toe te voegen. Organische stof helpt vocht in de bodem vast te houden en verbetert tegelijkertijd de drainage, wat vooral belangrijk is in kleigrond.
Wortelen groeien prachtig in verhoogde bedden en containers, te. Controleer de verwachte wortelgrootte van uw wortelen, zodat u weet hoe diep uw container of verhoogd bed moet zijn voor een goede wortelontwikkeling. Een variëteit zoals Crispy Crunch Baby Carrots vormt wortels van 5-1 / 2 tot 6-1 / 2 inch lang, bijvoorbeeld, dus je moet ervoor zorgen dat je een container kiest of een verhoogd bed gebruikt dat diep genoeg is om hun groei te ondersteunen. Bij het planten in potten, vul ze met een licht, premium potgrond zoals Miracle-Gro® Performance Organics® All Purpose Container Mix, die voedingsrijke compost bevat. Voor verhoogde bedden, gebruik Miracle-Gro® Performance Organics® Raised Bed Mix, die zorgt voor een uitstekende drainage en belangrijke voedingsstoffen om een sterke wortelontwikkeling te bevorderen.
Als je eenmaal hebt gekozen waar je wilt groeien en je grond hebt klaargemaakt, het is tijd om te planten! Graaf een gat dat groot genoeg is voor de wortels van de plant. Haal de plant voorzichtig uit de pot en plaats deze in het gat zodat de bovenkant van de kluit gelijk staat met de omringende grond. Vul de rest van het gat met meer aarde, druk stevig maar voorzichtig rond de basis van de plant. Ruimte wortelen 3 tot 4 inch uit elkaar. Geef grondig water om de planten te laten bezinken en luchtbellen in de grond te verwijderen. Voeg een laag mulch toe rond de basis van de planten om onkruid te voorkomen en bodemvocht vast te houden.
Wortelen hebben als ze jong zijn ongeveer 2,5 cm water per week nodig, maar naarmate de wortels rijpen, verhoog het water tot 2 inch per week. De beste manier om te weten of je water moet geven, is door je vinger ongeveer 2,5 cm diep in de buurt van de planten in de grond te steken (maar verstoor de zich ontwikkelende wortels niet). Als het vochtig is, het is niet nodig om water te geven. Als het droog is, Hoewel, het is tijd om je planten wat te drinken te geven. Naarmate de wortels zich ontwikkelen, steek je vinger ongeveer 2 centimeter diep in de grond om te zien of het tijd is om water te geven.
Om gezonde wortels te creëren, zorg ervoor dat u uw planten regelmatig voedt. In tuinbedden, gebruik een meststof met continue afgifte die is ontworpen voor groenten, zoals Miracle-Gro® Performance Organics® Edibles Plant Nutrition Granules, beginnend ongeveer een maand na het planten (zie aanwijzingen op het etiket). Trek de mulch terug, strooi de meststof rond de basis van de plant, en vervang de mulch voordat u goed water geeft. Voor in container gekweekte wortelen, gebruik een handige, wateroplosbare meststof zoals Miracle-Gro® Performance Organics® Edibles Plant Nutrition elke week gedurende het groeiseizoen.
Houd je wortelen in de gaten, want er zijn een paar plagen die ook denken dat ze best lekker smaken. Aster sprinkhanen zien eruit als groene reepjes van 1/8 inch, maar ze zullen springen als het gebladerte wordt verstoord, waardoor ze beter zichtbaar zijn. Hoewel ze lichte schade aanrichten, ze kunnen een ziekte verspreiden die bekend staat als "astergeel" en die wortels kan schaden. Wortelroest vliegt, vlooien kevers, en wortelkevers houden ook van wortelen. Gebruik een lichtgewicht rijafdekking over uw planten om ongedierte te voorkomen en het gewas te beschermen.
Te veel stikstof in uw grond kan harige of misvormde wortels veroorzaken. Gebruik Miracle-Gro® Performance Organics-bodems bij het voorbereiden van uw bedden om die zorg te verlichten. Ook, vergeet niet om stenen of wortels in uw tuinbed te verwijderen voordat u wortels plant om lelijke groenten te voorkomen.
In de lente geplante wortelen die in warme zomergrond zijn achtergelaten, kunnen vezelig worden, dus oogst wortelen voordat de bodemtemperatuur te warm wordt. Hetzelfde, oogst herfstgeplante wortelen voordat de grond bevriest, of plaats een dikke laag stro-mulch bovenop wortelen om de grond warm genoeg te houden voor winteroogsten.
Het lijkt misschien lastig om te weten wanneer je wortelen moet oogsten, maar als de groenten rijpen, je zult de schouders uit de grond zien komen. Veel wortelrassen hebben 60 tot 80 dagen nodig om te rijpen wanneer ze uit zaad worden geplant, maar Crispy Crunch Baby Carrots moet ongeveer 30 tot 40 dagen na het planten klaar zijn voor de oogst. Laat in het voorjaar geplante wortelen niet in warme grond staan, hoewel - het is beter om ze een beetje vroeg te oogsten dan te laat. In de herfst gekweekte wortelen die in koele grond rijpen, kunnen langer voor de oogst worden bewaard, maar graaf ze voordat de grond bevriest om hun kwaliteit te behouden.
Om wortelen te oogsten, maak de grond rond de wortel los met een troffel, trek dan voorzichtig de wortel van de grond. Verwijder de groene toppen om vochtverlies te voorkomen, spoel de wortels, dep ze droog, bewaar ze vervolgens tot 2 maanden in een luchtdichte plastic zak in de koelkast of koude wortelkelder. Wortelen kunnen ook gebeitst worden, ingeblikt, droog, of bevroren.
Wortelen smaken heerlijk vers gegeten, maar gekookt zijn ze ook heerlijk. Wanneer gestoofd met een beetje olie, wortelen karamelliseren met hun eigen suikers, een snoepje maken, eenvoudig bijgerecht. Ze zijn heerlijk gegrild, geroosterd, en gebruikt in salades, roerbakgerechten, en soepen, te. Wortelen kunnen ook worden gebruikt om vocht en vitamine A toe te voegen aan bakrecepten.
Het wel of niet schillen van wortelen is een persoonlijke voorkeur. Zolang je wortelen goed wast en al het vuil verwijdert, ze zijn prima te gebruiken met de huid erop.
Vergeet andere gezinsleden niet bij het bereiden van wortelen. Gekookte wortelen vormen een geweldige aanvulling op zelfgemaakte hondenvoer, terwijl andere huisdieren (zoals konijnen en paarden) ze rauw prefereren. Honden kunnen ook rauwe wortelen eten, maar zorg ervoor dat je ze in hapklare stukjes snijdt. En, de jongste leden van het gezin kunnen genieten van wortelen van eigen bodem, ook - gepureerde verse wortelen zijn fantastische babyvoeding!
