Welkom bij
Moderne landbouw
!
Je tanden zetten in een perfect gerijpte suikermaïsaar is een van de fijnste geneugten van de zomer. Begin zeker met jonge maisplanten van Bonnie Plants®. Ze zijn sterk en krachtig en geven je een geweldige start voor een grote oogst.
Maïs heeft om twee redenen veel ruimte nodig:het neemt veel voeding uit de grond op en wordt voornamelijk door de wind bestoven. Terwijl stuifmeelkorrels worden afgestoten door de kwasten die aan de toppen van de planten groeien, moeten ze hun weg vinden naar de delicate strengen zijde die uit nieuw gevormde oren komen. Om ervoor te zorgen dat zijde mooi wordt overgoten met stuifmeel, moet u maïs in blokken met korte rijen laten groeien in plaats van in een lange, enkele rij. In een kleine tuin kunnen 15 planten die 1 voet uit elkaar staan, worden gekweekt in een bed van 3 x 5 voet. Het kweken van maïs op deze kleine schaal is een goede manier om jezelf kennis te laten maken met het gewas als je het nog nooit hebt verbouwd. Na het eerste jaar wilt u waarschijnlijk de beplanting vergroten tot minimaal 4 rijen van 3 meter lang.
Maïsplanten zijn niet zoals tomaten of de meeste andere groenten, die gedurende een lange periode dragen. In plaats daarvan vormen ze een paar oren per stengel en zijn ze klaar. Daarom maken tuinders die de ruimte hebben vaak 2 of 3 aanplantingen met een tussenpoos van 2 weken om de oogst binnen te halen.
Maïs heeft een plek nodig die de volle zon krijgt en heeft een vruchtbare, goed doorlatende grond met een pH van 6,0 tot 6,8. Het is een goed idee om de grond te verbeteren om de voeding en textuur te verbeteren door met verouderde compost verrijkte Miracle-Gro® Performance Organics® All Purpose In-Ground Bodem te mengen met de bovenste paar centimeters inheemse grond. Zaailingen kunnen worden uitgezet zodra de laatste voorjaarsvorst voorbij is. Ruimteplanten 8 tot 12 inch uit elkaar. In het geval van een onverwachte late vorst, wees voorbereid om zaailingen te bedekken met een stoffen rijafdekking. In koude klimaten kun je planten in een verhoogd bed bedekt met zwart of IRT-plastic (infrarood doorlatend plastic) dat de grond zal verwarmen. Leg het plastic indien mogelijk een week of zo voor het planten.
Plan om regelmatig te bemesten, want maïs is een hongerige plant. Naast het uitzetten van jonge planten in de hierboven genoemde voedingsrijke grond, wilt u maïs regelmatig voeden met een meststof met continue afgifte zoals Miracle-Gro® Performance Organics® Edibles Plant Nutrition Granules die zowel de grond als de uw planten. (Let op de tarieven op het etiket van de meststof die u gebruikt.) Geef uw maïs een of twee keer per week water, meer als het warm en droog weer is.
Normale planten moeten snel groeien met donkergroene gezonde bladeren. Maïs zal je vertellen of het honger heeft door heel lichtgroen te worden. Voer in dat geval opnieuw.
Maïs groeit snel en heeft veel water nodig om goed te groeien. Het heeft ook ondiepe wortels die het gevoelig maken voor droogte. Soaker-slangen zorgen ervoor dat uw maïs het water krijgt dat het nodig heeft. Voor een grote beplanting zijn soaker-slangen echter misschien niet praktisch.
Inheemse Amerikanen in droge klimaten plantten maïs in bassins om regenwater uit de lente op te vangen en de maïswortels op de plek te houden waar water langer beschikbaar zou zijn. Het bassin was ongeveer 4 inch diep en 2 tot 3 voet breed met een verhoogde rand gemaakt van de uitgegraven grond eromheen. Planten waren zo gerangschikt dat ze vanuit het midden een spiraal vormden om te helpen bij ondersteuning in de wind en bij bestuiving. Als je in een droog of warm klimaat leeft en een arme zandgrond hebt, zoals in de Coastal Plains, kan deze techniek helpen om een goede oogst te verzekeren.
Maïsplanten die worden omgewaaid door vlagerige stormen komen meestal vanzelf weer recht na een paar dagen zonnig weer. Terwijl je je maïs pelt en schoonmaakt, haal je de oordopjes los die zijn beschadigd door maïsoorwormen. De verschillende maissoorten mogen elkaar niet onderling bestuiven, plant ze dus zo dat stuifmeel van de ene soort niet bij een andere soort komt. Als u of een buurman meerdere soorten kweekt, zorg er dan voor dat ze minstens 250 voet geïsoleerd zijn of dat hun timing zodanig is dat ze niet tegelijkertijd in bloei staan. Als dat niet het geval is, kan het stuifmeel van soorten die niet hetzelfde zijn, hun kenmerken zo vertroebelen dat ze de zoetheid en smaak verpesten.
Wasberen zijn dol op maïs. De meest effectieve manier om ze uit de pleister te houden, is door deze te omringen met een hek met 2 strengen elektrische draad 4 en 12 inch van de grond. Sommige tuinders zijn erin geslaagd om merelgaas over en rond de planten te gooien, omdat sommige wasberen het niet leuk vinden. De methoden om wasberen uit maïs te houden, zijn net zo gevarieerd als tuiniers zelf. We hebben gehoord van mensen die flitsende lichten in het maïsveld zetten, een radio op een timer zetten om luide muziek te schalken, kranten in rijen leggen omdat de wasberen niet graag op het gekreukte papier lopen, dierenafweermiddelen sproeien en andere technieken , maar een fysieke barrière zoals een elektrisch hek lijkt het meest betrouwbaar.
De meeste maïsplanten zullen minimaal 2 aren per stengel opleveren. Hybriden kunnen meer opleveren. Om te zien of een oor klaar is voor de oogst, kijk naar de zijde. Ze moeten bruin en droog zijn met een klein beetje frisgroen aan de basis. Knijp in de schil om te zien of het oor aan de binnenkant mollig aanvoelt, niet mager. Als je nog steeds niet zeker weet of het oor rijp lijkt, controleer dan door net genoeg van de schil af te pellen om een paar centimeter van het oor bloot te leggen. Prik een pit met je vingernagel. De maïs is klaar om te plukken als er een licht melkachtig sap uitloopt, zoals magere melk. Als de vloeistof helder is, is het oor niet klaar. Oren die te rijp zijn, zien er te melkachtig uit, zoals room versus magere melk; ze smaken vaak zetmeelrijk. Verwijder ze meteen.
Perfect gerijpte oren smaken ook suikerzoet als ze rauw worden geproefd. Oogst indien mogelijk suikermaïs in de ochtend, wanneer de oren koel zijn. Om de aar te verwijderen, gebruik je één hand om de maïsstengel vast te houden en de andere om de aar naar beneden en weg van de stengel te trekken, een beetje draaiend totdat hij afbreekt.
Plaats geoogste oren meteen in de koelkast. Wanneer ze gekoeld bewaard worden, zouden ze een groot deel van hun zoete smaak tot een week moeten behouden, hoewel ze het beste smaken als ze zo dicht mogelijk bij de oogst worden gegeten. Maïs kan worden geblancheerd en ingevroren, op of naast de kolf.
Deze ziekte wordt roest genoemd en kan niet worden bestreden. Doorgaans zal roest de maïsopbrengsten niet schaden, tenzij de groeiomstandigheden buitengewoon stressvol zijn (droogte, overstroming, enz.).
Suikermaïs is klaar om te plukken wanneer een testkernel die met je vingernagel is doorboord, een licht melkachtig sap laat bloeden, zoals magere melk. Rijpe oren smaken suikerzoet als ze rauw worden geproefd. Na het plukken verandert de suiker in maïs in zetmeel, waardoor de zoetheid afneemt. Dit wetende, oogsten sommige mensen maïs vlak voor het koken, denkend dat ze de zoetheid behouden. Maïs heeft eigenlijk het hoogste suikergehalte in de vroege ochtend, voordat de zon ze raakt. Als je de zoetste smaak wilt, pluk dan 's morgens vroeg oren en zet ze in de schil tot ze gaar zijn.
Probeer te voorkomen dat u de schil afpelt om in de oren te gluren. Het is het beste om de kaf op zijn plaats te houden tot het koken. Rijpe oren voelen vol en rond aan en hebben zijde die gedroogd en bruin is aan de uiteinden. Als je naar de eindkorrels gluurt, een pit doorboort en op zoek gaat naar melkachtig sap - dat is nog een teken van rijpheid.
Maïs is een ondiep gewortelde plant. Je hebt misschien maïswortels gebroken als je onkruid diep hakt en in de buurt van stengels in de grond hakt. Houd onkruid onder controle door regelmatig te cultiveren, zodat u niet veel meer hoeft te doen dan de grond te schudden om overtreders te verjagen.
Een vogelverschrikker kan vogels op afstand houden als je hem in loszittende kleding kleedt die in de wind beweegt en hem versiert met stroken aluminiumfolie om te fladderen en licht te weerkaatsen. In het ideale geval verplaats je je vogelverschrikker om de paar dagen, zodat vogels er niet aan wennen. Wasberen vereisen meer agressieve tactieken. Probeer een tweestrengige elektrische afrastering (een streng 4 inch van de grond, de tweede streng 12 inch hoog). Zet de stroom aan ongeveer een week voordat je denkt dat de eerste oren rijp zullen zijn.
Deze scheuten worden sukkels genoemd en vormen geen oren. Hoewel het niet nodig is om ze te verwijderen, geloven veel ervaren hoveniers dat het verwijderen van sukkels grotere oren van betere kwaliteit oplevert. Dit is niet bewezen. Als je ervoor kiest om uitlopers te verwijderen, knip ze dan af als ze minder dan 15 cm hoog zijn om beschadiging van de stengel te voorkomen.
Maïs wordt door de wind bestoven en onderzoek heeft aangetoond dat het eigenlijk beter is om planten in blokken met korte rijen te plaatsen in plaats van lange rijen. Dat betekent dat zelfs kleine tuinen een maïsoogst kunnen persen. Schik maïs in ten minste vier rijen naast elkaar, met een tussenruimte van 12-24 inch uit elkaar. De wind zal het stuifmeel van de ene maïsstengel naar de andere blazen.
