Rucola groeit het beste in het koele weer van de lente en de herfst. Rucola wordt ook wel rucola en roquette genoemd. De bladeren en bloemen van rucola lijken op die van de radijs of raap. Direct rucola in het voorjaar zaaien zodra de grond kan worden bewerkt of binnen 12 tot 8 weken voor de laatste vorst in het voorjaar binnen zaaien, beschermd door een plastic tunnel. Zaden ontkiemen snel, zelfs in koude grond en lichte vorst zal de zaailingen niet schaden. Vermijd het kweken van rucola in