Welkom bij
Moderne landbouw
!
Niet veel kippenhouders weten van de uitgebreide geschiedenis van kippen.
Het is misschien verrassend, maar je schattige kippen in de achtertuin waren ooit wilde vogels die door de jungle van Zuidoost-Azië zwierven. Ze foerageren op alles wat ze in de aarde konden vinden, wat heel anders is dan de graangevoerde kippen van vandaag.
Kippen waren erg belangrijk voor de ontwikkeling van vroege beschavingen en er zijn zoveel belangrijke mijlpalen in de geschiedenis van kippen om over te leren.
In dit artikel zullen we de oorsprong van de kip uitleggen, de eerste interacties van de mens ermee, kippenkoorts, de industrialisatie van kippen en nog veel meer.
Blijf lezen om meer te weten te komen over de fascinerende geschiedenis van kippen, van wilde junglevogels tot mooie gedomesticeerde huisdieren in de achtertuin...
De oorsprong van de hedendaagse kip is nogal mysterieus.
Hoewel ze terug te voeren zijn op verschillende voorouders en regio's, is men het er algemeen over eens dat de meeste kippen afstammelingen zijn van het rode junglehoen (Gallus gallus ) uit Zuidoost-Azië.
Er wordt ook aangenomen dat de grijze junglehoen (Gallus sonneratii ) was een andere voorouder, aangezien verschillende hedendaagse kippenrassen vergelijkbare eigenschappen hebben (zoals gele huid).
Het rode junglehoen was ongelooflijk schichtig en leek in niets op de kippenrassen van tegenwoordig. Ze brachten het grootste deel van hun tijd door met verstoppen in bomen en aten insecten en alle zaden die ze konden vinden.
Ze zouden zelfs af en toe een hagedis en babyslang eten.
Interessant genoeg konden ze ook veel beter vliegen dan de kippen van vandaag.
De rode junglehoenders werden voor het eerst gedomesticeerd door mensen in de Indusvallei rond 2000 voor Christus.
In die tijd gebruikten de inboorlingen oorspronkelijk kippen voor hanengevechten, wat een populaire vorm van amusement was waarbij kippen werden uitgelokt om met elkaar te vechten.
Helaas resulteerden deze wedstrijden vaak in de dood van een of beide kippen.
Kippen die agressief waren en een hoog uithoudingsvermogen en kracht hadden, werden gewaardeerd.
Dit duurde ongeveer 500 jaar totdat de Indusvallei in 1500 voor Christus door Ariërs werd binnengevallen.
De Ariërs ontdekten deze kippen en besloten deze vogels te gebruiken in hun ceremoniële rituelen en cultuur - ze werden vaak gebruikt als offers aan hun goden.
Terwijl kippen technisch nog steeds niet als voedselbron werden gebruikt , moet worden opgemerkt dat ze vaak werden gegeten als onderdeel van de ceremoniële rituelen.
Kippen werden vervolgens vervoerd naar andere regio's zoals Perzië en Mesopotamië. Uiteindelijk bereikten ze Griekenland, Noord-Afrika en de Romeinen in Zuid-Italië.
Het was in Griekenland waar kippen voor het eerst routinematig als voedselbron werden gebruikt. Kippenvlees werd echter alleen door de armen gegeten. De tweede keer dat kippen als voedsel werden gebruikt, was bij de Romeinen. Hoewel kippen nog steeds werden gebruikt als sportvermaak en voor ceremonies, ontdekten de Romeinen dat kippen ook een uitstekende vleesbron waren.
Dit interesseerde hen omdat het een draagbare bron van vlees zou zijn voor hun leger. Ze fokten en ontwikkelden met succes twee soorten kippen:
Kippen die waren ontworpen voor vleesconsumptie waren groter voor hun vlees, terwijl de kippen die bedoeld waren voor het leggen van eieren over het algemeen lichter waren.
Hier begon het idee van het selectief fokken van kippen.
Van hieruit bleven kippen reizen en verspreidden ze zich over de hele wereld, en in 55 v. Chr. bereikten ze Groot-Brittannië. Interessant is dat in die tijd de consumptie van kippenvlees in Groot-Brittannië verboden was onder het Druïdisme (een oude Keltische religie).
Dus opnieuw werden er op dat moment in Groot-Brittannië alleen kippen gehouden voor hanengevechten.
Niet lang daarna begon de val van het Romeinse Rijk.
Omdat de Romeinen een van de grootste voorstanders waren van het kippenbezit, nam ook de populariteit van het houden van kippen snel af.
Dit zou echter niet het einde betekenen voor de rijke geschiedenis en ontwikkeling van de kip die we vandaag kennen.
Vanaf de val van het Romeinse Rijk in 476 na Christus tot de 18e eeuw leefden kippen in relatieve onbekendheid.
Maar voor kippen zou het toeval zijn.
Aan het eind van de 19e eeuw werd het bezit en fokken van kippen ongelooflijk populair in een periode die de bijnaam Hen Fever werd genoemd.
Dit was voor een groot deel te danken aan koningin Victoria van Engeland.
Aan het eind van de 19e eeuw kocht koningin Victoria Cochin-kippen uit China en ze waren om twee redenen een uitstekende aanvulling op haar menagerie (verzameling vreemde en exotische dieren). Ten eerste waren deze kippen niet kieskeurig over wat ze aten en waren ze gemakkelijk te houden. Ten tweede was hun uiterlijk volledig uniek en anders dan alle vogels die ze eerder hadden gezien.
Koningin Victoria was dol op ze en verzond vaak de eieren van deze exotische kippen naar andere royalty's, waardoor ze immens populair werden in heel Engeland.
Al snel wilde iedereen kippen.
Het was echter niet alleen de Cochin die de ster was van Hen Fever.
Brahma-kippen waren ook een extreem populair ras. Dit zijn extreem grote kippen en ze zijn zelfs zo groot dat ze vaak de koning der kippen worden genoemd.
George Burnham (destijds een bekende auteur) had koningin Victoria enkele van zijn eigen Brahma-kippen geschonken. Koningin Victoria was dol op deze Brahma's, dus ook zij stonden naast Cochins in de schijnwerpers.
Uiteindelijk arriveerde de rage in de Verenigde Staten - alles wat met pluimvee te maken had, werd een hot topic en leidde tot de term Hen Fever!
Als gevolg van Hen Fever werden pluimveeshows erg populair.
In 1849 werd de eerste pluimveeshow (Boston Poultry Show) in de Verenigde Staten gehouden. Dit voegde alleen maar brandstof toe aan het laaiende vuur van kippenbelang.
Vanwege deze toegenomen belangstelling begonnen boeren kippen met meer zorg te behandelen en te fokken als waardevol en winstgevend vee.
Eens de onderste voeders van de veeketen, begonnen kippen steeds meer aandacht te krijgen. Het was in deze tijd dat gespecialiseerde voeders en diëten werden ontwikkeld - dit hielp enorm de gezondheid en de eiproductie van kippen te verbeteren.
Nieuwe rassen werden ook snel ontwikkeld toen mensen ze fokten om nieuwe nieuwe resultaten te produceren.
Ook al stierf de kippenkoorts in de jaren 1850 af, het liet een blijvende indruk achter en kippen waren niet langer in de vergetelheid.
Vóór hun industrialisatie werd er weinig aandacht besteed aan de verzorging van kippen.
Het fokken van kippen werd beschouwd als de verantwoordelijkheid van een vrouw en was daarom minder belangrijk dan de traditionele meer belangrijke bronnen van inkomsten zoals kolen, gewassen en hout.
Kippen werden minimaal met maïs gevoerd en moesten op de velden foerageren. Ze hadden geen hokken en in plaats daarvan schuilden ze met andere dieren op de boerderij of in bomen en struiken.
Hun vlees werd zelden gegeten en gereserveerd voor speciale evenementen en feestdagen.
Eieren waren een delicatesse.
Kippen en hun eieren werden alleen verkocht als er overschot was en zonder winstoogmerk.
Over het algemeen werden kippen gegeten door de familie die ze grootbracht en niet door klanten die ze kochten.
In de vroege jaren 1900 begon de industrialisatie van kippen met mevrouw Wilmer Steele.
Ze wordt algemeen beschouwd als de pionier van de commerciële vleeskuikenindustrie. Ze fokte 500 vleeskuikens en verdiende zoveel geld dat ze een kippenhok bouwde dat groot genoeg was voor 10.000 kippen.
Wederom is de algemene belangstelling voor kippen gewekt.
Terwijl vele anderen in haar voetsporen traden, werden er verschillende observaties gedaan over kippen.
Een van de belangrijkste observaties was dat sommige kippen beter waren voor vlees dan voor het leggen van eieren en vice versa. Dit leidde tot de ontwikkeling van kippenrassen voor één doel:kippen die werden grootgebracht voor de productie van vlees of eieren.
Dit was veel efficiënter dan kippen met een dubbel doel en leidde tot een verhoogde genetische efficiëntie van de eierleggende rassen. Deze eierleggende kippen konden nu meer eieren leggen en zelfs de hele winter door.
Naarmate vleeskuikens populairder werden, werden kippen in verschillende productiestijlen verkocht. Een van de meest populaire stijlen heette New York Dressed . Een New York Dressed was een kippenkarkas dat werd geplukt met de poten en het hoofd er nog aan.
Terwijl de industrialisatie van kippen doorging, nam ook de complexiteit van de rassen toe.
Steeds meer kippenbezitters creëerden kippen die gespecialiseerd waren voor het leggen van eieren, vleeskuikens of zelfs voor het verzamelen van exotische vogels.
Het was in deze tijd (1873) dat de American Poultry Association werd opgericht. Vanaf dat moment was de organisatie verantwoordelijk voor het vaststellen van normen voor kippenrassen in Noord-Amerika.
De vleeskuikenindustrie bleef bloeien aan het begin van de 20e eeuw en kippen hielpen bij het opzetten van andere bedrijven en banen in de industrie, zoals broederijen en voerfabrieken.
Dit omvat broederijen die zijn ontwikkeld om eieren te incuberen en uit te broeden. Apparatuur en machines die waren ontworpen om bij dit proces te helpen, zoals broedmachines en warmtelampen, waren absoluut nodig om te gebruiken in plaats van een broedende kip.
Er werden ook uitgroeiboerderijen ontwikkeld.
Dit zijn gespecialiseerde gebouwen waarin kuikens zijn geplaatst om zich te ontwikkelen. Boeren gebruikten kweekboerderijen om voer en water te regelen, naast vele omgevingsfactoren zoals temperatuur en vochtigheid.
Gedurende de jaren 1900 bleven er veel innovaties en verbeteringen plaatsvinden en naarmate de vooruitgang voortduurde, veranderde de kip steeds meer.
Met name de industrie rond kippen groeide en begon zich te ontwikkelen tot de miljardenindustrie die het nu is.
Tegenwoordig overtreft de populatie kippen gemakkelijk de populatie mensen in de wereld.
Ze zijn een belangrijk onderdeel van de cultuur over de hele wereld.
Als je Chickens And More hebt gelezen, weet je ook dat miljoenen mensen over de hele wereld nu kippen in hun achtertuin fokken als productieve huisdieren.
Hoewel de belangrijkste functie van het houden van kippen voor degenen in de buitenwijken voor hun eierproductie zou kunnen zijn, leidt de zorg en emotionele gehechtheid die met deze vogels wordt ervaren ertoe dat ze in de status van huisdier vervallen.
Sommige rassen zijn speciaal gefokt vanwege hun vriendelijkheid en zijn het perfecte huisdier voor diegenen die vogels verkiezen boven de traditionele katten en honden.
Vanwege de interesse in het onderwerp heeft onderzoek de gezondheid en het leven van kippen aanzienlijk verbeterd.
Met nieuwe en verbeterde voeders, meer kennis over hun dieet en gedrag, en meer algemene informatie over kippenrassen, zijn kippenhouders in de achtertuin nu beter opgeleid en beter geïnformeerd dan ooit tevoren.
Dit betekent dat ze de kippen zoveel meer kunnen bieden en ze het best mogelijke leven kunnen geven.
Wie weet dat hun lot in de toekomst zal zijn?
Kippen hebben een lange weg afgelegd van wilde verzamelaars tot huisdieren in de achtertuin.
Ongeacht hun rol is het duidelijk dat ze in hun lange geschiedenis aanzienlijk zijn veranderd, zowel genetisch als cultureel.
De volgende keer dat je je kip in de achtertuin ziet, denk dan even na over hun historische reis van de vroege beschavingen tot de moderne kip.
Hun reis is nog lang niet ten einde en alleen de tijd zal uitwijzen wat er van hen zal worden.
Laat ons uw mening weten in de opmerkingen hieronder...
