Tuinkers kweken

Tuinkers, ook wel breedbladige tuinkers genoemd – en andere cressen:krulkers en waterkers – zijn snelgroeiende koel-weergroenten. Zaai tuinkers vroeg in het voorjaar in de tuin, zo vroeg als 4 of 6 voor de laatste nachtvorst, of kweek het hele jaar door binnen. Cress groeit snel uit zaad; het zal 15 tot 20 dagen na het zaaien klaar zijn voor de oogst. Achtereenvolgens zaaien tot midden zomer. Voor de herfst- en winteroogst opnieuw zaaien in het vroege najaar.

Beschrijving. Er zijn verschillende soorten tuinkers:

• Tuinkers (Lepidium sativum), ook wel breedbladige tuinkers genoemd, heeft vlak, heldergroene bladeren tot 4 inch lang en 2 inch breed. Tuinkers, een biënnale, wordt ook wel pepergras genoemd, peper kers, en mosterdcress. Goudbladige breedbladige tuinkers wordt ook wel Australische tuinkers genoemd. Tuinkers is een eenjarige die gedijt in vochtige grond.

• Krullende tuinkers ( Barbarea vernapraecox ), ook wel cresson genoemd, vroege winterkers, of Hooglandkers, heeft fijn verdeelde bladeren die op peterselie of kervel lijken, bovenop dun, vertakte stengels. Krulkers is donkergroen en wordt ook wel krulkers genoemd, krullend haar, fijn gekrulde tuinkers, mos gekrulde tuinkers, en extra gekrulde tuinkers. Krulkers is een tweejarige die goed gedijt in vochtige grond.

• Waterkers ( Rorippa Oost-Indische kers-aquaticum ) is een achterblijvende eenjarige die gewoonlijk in water wordt gekweekt. Kweek waterkers binnenshuis in pot in een bak met water of langs de kant van een beek of waterloop. Waterkers is een eenjarige die in de bodem groeit in zacht stromend water.

Cressen groeien gemakkelijk uit zaad en kunnen ook worden vermeerderd uit stengelstukken of stekken. Cress zal ontkiemen op met water doordrenkte papieren handdoeken of katoen.

Opbrengst. Kweek 1 plant van elke tuinkers per gezinslid. Plant opeenvolgende gewassen om de 2 weken voor een continue oogst.

Website. Plant tuinkers in de schaduw of halfschaduw. Kweek tuinkers en krulkers in vochtige maar goed doorlatende zandleem. Kweek waterkers in een bak met compostrijke, zandgrond ondergedompeld in stromend water. Cress geeft de voorkeur aan een pH van de grond van 6,0 tot 6,8.

Planttijd. Cressen zijn eenjarigen bij koud weer. Zaai tuinkers vroeg in het voorjaar in de tuin, zo vroeg als 4 of 6 voor de laatste nachtvorst, of kweek het hele jaar door binnen. Tuinkers ontkiemt in ongeveer 14 dagen bij 45°F (7°C). Tuinkers groeit snel uit zaad; het zal 15 tot 20 dagen na het zaaien klaar zijn voor de oogst. Krullende tuinkers heeft 40 tot 50 dagen nodig om volwassen te worden, maar de oogst kan 15 dagen na het zaaien beginnen. Waterkers heeft 55 tot 70 dagen nodig om volwassen te worden, maar uitloperpunten kunnen 15 tot 20 dagen na het zaaien worden afgeknepen voor gebruik. Zaai elke 10 dagen tuinkers voor een continue oogst tot midden in de zomer. Tuinkers kan bij warm weer scherp en oneetbaar worden. Plant tuinkers in de nazomer voor een herfst- en winteroogst.

Beplanting en afstand. Zaai tuinkers en gekruld tuinkerszaad ¼ inch (6,5 mm) diep; zaai dik in brede rijen; dunne succesvolle zaailingen tot 15 cm uit elkaar. Ruimterijen 18 tot 24 inch (45-61 cm) uit elkaar. Zaai opeenvolgende gewassen om de 10 tot 14 dagen. Kweek waterkers in ondergedompelde containers. Knijp de tuinkers terug om het hanteerbaar te houden.

Water en voeding. Cress heeft een gelijkmatige vochtigheid nodig. Laat de wortels niet uitdrogen. Kweek waterkers in zacht stromend water. Kweek tuinkers in grond die rijk is aan oude compost.

Gezelschapsplanten. uien bundelen, bieslook, pepermunt, groene munt, en wintergroen. Tuinkers kan tussen andere kleine gewassen worden geplant.

Zorg. Houd de grond onkruidvrij. Vermijd het kweken van tuinkers in de volle zon. Knijp de tuinkers terug om nieuw blad te bevorderen.

Container groeien. Tuinkers en krul kunnen in containers worden gekweekt, potten, en dozen. Zaai de zaden dik; tuinkers heeft geen last van overbevolking. Tuinkers kan binnen op een vensterbank worden gekweekt. Gebruik een bak met een goede bodemdrainage. Houd de grond vochtig.

Ongedierte. Cress heeft geen ernstige plaagproblemen.

Ziekten. Cress heeft geen ernstige ziekteproblemen.

Oogst. Knip of knijp naar behoefte de cresstips, knippen-en-komen-weer. Begin met het snijden van planten wanneer ze 7 tot 10 cm hoog worden. Planten die zijn teruggesnoeid tot ½ inch (12 mm) zullen snel opnieuw groeien. Tuinkers is het meest mals in het vroege zaadbladstadium; oogst tuinkers ruim voordat deze rijpt. Spruitjes kunnen ook vers gebruikt worden.

Bewaren en bewaren. Cress is in de koelkast maximaal een week houdbaar. Zaden kunnen worden gekiemd.

Gemeenschappelijke naam. Tuinkers, tuinkers, breedbladige tuinkers, pepergras, peper kers, mosterd cress

Botanische naam. Lepidium sativum

Oorsprong. Azië

Gemeenschappelijke naam. Krullende tuinkers, cresson, vroege winterkers, Hooggelegen tuinkers, gekrulde tuinkers, krullend haar, fijn gekrulde tuinkers, mos gekrulde tuinkers, extra gekrulde tuinkers.

Botanische naam. Barbarea vernapraecox

Gemeenschappelijke naam. Waterkers

Botanische naam. Rorippa Oost-Indische kers-aquaticum