Informatie over het kweken en oogsten van bieten

Waar bieten kweken

Bieten zijn een jaarlijks gewas in het koele seizoen, half winterhard tot vorst en lichte bevriezing. Ze gedijen in alle delen van het land. Bieten zijn nauw verwant aan spinazie en snijbiet, en werden ooit "bloedraapjes" genoemd vanwege hun felrode sap. Het kweken van bieten zorgt voor heerlijke kleurrijke wortels en voedzame groenten. De meeste bieten zijn open bestoven en meerkiemen, waarbij één zaadje een klomp van 4-5 planten oplevert die moeten worden uitgedund. Deze "zaadballen" ontkiemen beter als ze een uur voor het planten worden geweekt.

Bietenrassen

Gele en witte bieten zijn meestal zoeter dan rode bieten, en de beste bieten om te gebruiken met andere geroosterde groenten omdat ze geen rood sap laten bloeden. Bewaarbieten zijn bietenrassen die uitblinken wanneer ze worden gekweekt voor de herfstoogst, gevolgd door winteropslag in de koelkast of wortelkelder. Nieuwere hybriden zijn meestal zoeter dan oudere variëteiten en bieden meer groene bladeren. De meeste bieten bevatten 5-8% suiker, terwijl nieuwere hybriden zoals Big Red 12-14% lopen. Er zijn ook enkele speciale soorten voedergewassen of mangel-wurzel-bieten die typisch aan vee worden gevoerd, waarvan de wortels wel 20 pond per stuk kunnen wegen. Zoek in het algemeen naar rassen die resistent zijn tegen doorschieten en valse meeldauw. Bieten hebben de neiging om taai en houtachtig te worden en bij warm weer een onaangename smaak te ontwikkelen, dus plan om in de vroege zomer of herfst te oogsten. Als je hete zomers hebt, kies dan een variëteit die in 45-60 dagen rijpt.

Aanbevolen soorten:

Detroit donkerrood; Vroeg wonder; Robijn Koningin; Brandweercommandant; Burpee's Golden, een ongewone biet met zoet goudkleurig vruchtvlees dat niet bloedt als het wordt gekookt; Long Season, een langzaam groeiende lange biet, ruw gevormd en geoogst in de vroege herfst of voor winterstalling.

Grond voor bieten

Bieten groeien goed in gemiddelde tuingrond. Het beste gewas wordt bereikt met een pH van 6,5 in een rijke, zandige leem die is bereid met goed verteerde mest en compost tot een diepte van 20 cm. Bieten gedijen niet als de pH lager is dan 5,8. De grond moet goed worden verpulverd om stenen en kluiten te verwijderen, zodat wortels goed en snel kunnen worden gevormd.

Bieten planten

Ontkieming zou binnen 5 tot 10 dagen moeten plaatsvinden als de zaden voldoende vochtig worden gehouden. Plan gemiddeld 10-20 planten per persoon.

Wanneer –

Bieten zijn winterhard en kunnen worden gezaaid zodra de grond kan worden bewerkt. Bietenzaden kunnen ontkiemen in koele grond, maar ze ontkiemen het beste als de bodemtemperatuur hoger is dan 50 graden Fahrenheit. Ze moeten een maand voor de laatste voorjaarsvorst direct in de tuin worden geplant. Voor opeenvolgende teelten kan elke 2 weken tot halverwege de zomer worden geplant. Bieten kunnen taai en vezelig worden als ze tijdens droogte bij warm weer worden gekweekt; voldoende watertoevoer is essentieel voor sappige wortels. Een late zomeroogst kan worden gezaaid voor de herfstoogst, begin ze 10 tot 12 weken voor de laatste herfstvorst te planten.

Hoe –

Zaai zaad 1/2 inch diep in rijen met een onderlinge afstand van 12-18 inch. Het bietenzaad is een compact bolletje van vele kleine zaadjes. Veel planten ontkiemen waar elk zaadje wordt gezaaid, dus zaad moet spaarzaam worden geplaatst. Wanneer zaailingen 4-6 inch hoog zijn, moeten dunne planten 1 1/2 inch uit elkaar staan. (Ze kunnen in salades worden gebruikt of als spinazie worden gekookt.) Als deze bieten ongeveer 2,5 cm in diameter worden, trek dan om de andere om grotere bieten te laten groeien.

Hoe bieten groeien

Rode tafelbieten ontwikkelen bladeren met rode stengels en bladaders vergelijkbaar met roodbladige snijbietsoorten. De bladeren kunnen worden gebruikt als vervanging voor spinazie. Bieten groeien het beste als de temperatuur gemiddeld 65 graden is, dus vroege aanplant zal sneller groeien als ze bedekt zijn met een rijbedekking. Bieten steken van nature uit de grond terwijl ze rijpen, en dit blootgestelde deel van de biet kan ervoor zorgen dat de schouders van witte of gele bieten groen en taai worden en moeten worden gemulleerd om dit probleem te voorkomen. Bieten produceren doorgaans eetbare groenten in 35 dagen, gevolgd door cilindrische wortels een maand later.

Teelt voor bieten

De rijen moeten halverwege de groeiperiode ondiep worden gecultiveerd om onkruid laag te houden, of de rijen kunnen zwaar worden gemulleerd om ze onkruidvrij te houden. De eerste aanplant moet worden uitgedund, vanwege de meerdere planten die uit één zaadje groeien. Een extra uitdunning wanneer de wortels een diameter van 1 inch tot een afstand van 4 inch tussen planten bereiken, zal de wortels in staat stellen hun volledige potentiële grootte te bereiken.

Bieten oogsten

Bieten moeten binnen 60 dagen na het planten klaar zijn om te oogsten. Het oogsten van bieten is echt een kwestie van voorkeur als het gaat om de juiste maat om te oogsten. Ze zijn klaar wanneer je de schouder ziet uitsteken bij de grondlijn. Het plukken van een of twee bladeren van elke plant zal hun wortelgroei niet significant in gevaar brengen, maar veel tuinders wachten liever tot de biet klaar is om te oogsten om de binnenste bladeren te plukken. Bietenblaadjes smaken het lekkerst als ze ongeveer 15 cm lang zijn, maar babygroenten zijn heerlijk in salades en grotere bladeren koken nog steeds lekker. Was de geoogste bieten zorgvuldig in koud water, gebruik een scherp mes om alles behalve 1 inch van de bietentoppen af ​​​​te snijden, maar laat de penwortel intact. Het verwijderen van de bladen voorkomt vochtverlies tijdens opslag. Bewaar gewassen, bijgesneden bieten enkele maanden in uw koelkast of wortelkelder.

Plagen voor bieten

Geen grote zorg.

Ziekten voor bieten

Geen grote zorg