Welkom bij
Moderne landbouw
!
Bloemkool is een jaarlijks gewas in het koele seizoen, half winterhard tot vorst en licht bevriest. Composteer geen koolwortels om verspreiding van knolvoet en andere door de bodem overgedragen ziekten te voorkomen. Trek en vernietig alle geïnfecteerde planten. Roteer ook brassica-planten minimaal 3 jaar, bij voorkeur 7 jaar.
Bloemkool kan overal worden gekweekt waar er stabiele, koele, vorstvrije groeiseizoenen zijn. Het is iets bijzonderder dan andere koolsoorten en rond de 60 graden is de voorkeurstemperatuur.
Vroege sneeuwbal; Sneeuwbal keizerlijk; Zelfblancheren (herfst); en Early Purple-Head (herfst, niet gebleekt).
Vruchtbare, verrijkte leem is ideaal met een pH van 6 tot 7. Bloemkool is gevoelig voor boriumgebrek in de bodem.
Kieming 3-10 dagen.
Bloemkool kan moeilijk te kweken zijn als lentegewas, omdat het de neiging heeft om in de hitte te schieten. Om deze reden is het over het algemeen gemakkelijker om als herfstgewas te telen. Het is de meest vorstgevoelige koolsoort. Bloemkool mag niet buiten worden getransplanteerd totdat alle gevaar voor vorst voorbij is, tenzij afgedekt. Het moet ook rijpen voordat het hete zomerweer aanbreekt. Een compromis kan zijn om een tussenliggende startdatum te kiezen en de planten af te dekken wanneer ze worden uitgestippeld om ze tegen de kou te beschermen. Begin voor herfstoogst medio juni met zaaien om eind juli transplantaties uit te voeren. Houd rekening met 2 tot 3 maanden groeitijd voor de eerste nachtvorst.
In rijen 2 1/2 tot 3 voet uit elkaar, met 2 voet tussen planten. Plant transplantaties 1″ dieper dan ze werden gekweekt in startpotten en bedek ze met gaas om te beschermen tegen ongedierte.
| Temperatuur | |
| Kieming | 45 - 85F |
| Voor groei | 60 - 70F (overdag) 50 -60 F (nacht) |
| Bodem en water | |
| Meststof | Zware invoer; heeft hoge N en K nodig. |
| Bijvulling | elke 3-4 weken |
| pH | 6.0 - 7.5 |
| Water | Gemiddelde behoefte, hoewel deze vroeg in het seizoen en bij warm weer van cruciaal belang is. |
| Metingen | |
| Zaadplantdiepte | 1/4 - 1/2" |
| Worteldiepte | 18 - 48' |
| Hoogte | 18 - 24" |
| Breedte | 24 - 30" |
| Ruimte tussen planten | |
| In bedden | 12 - 15" |
| In rijen | 18" |
| Ruimte tussen rijen | 24 - 46" |
| Gemiddelde planten per persoon | 3 - 5 |
| Oogst | |
| Als de koppen 8-10" in diameter zijn, oogst je door de hele plant uit de grond te trekken. Bloemkoolkoppen gaan snel achteruit , dus controleer regelmatig en oogst wanneer u klaar bent. | |
| Startdatum eerste zaad: | 25-45 dagen (onbedekt) 53-73 (bedekt) vóór de laatste vorstdatum |
| Startdatum laatste zaad: | 89 - 140 dagen voor de eerste vorstdatum |
| Metgezellen | |
| Metgezellen | Aromatische planten, artisjok, biet, bosbonen, knoflook, sla, erwten, aardappel, spinazie. |
| Onverenigbaar | Poolbonen, aardbei, tomaat, koolrabi |
De plant heeft breed groenblauw blad dat een centrale bloemhoofd ontwikkelt. Dit neemt in omvang toe tot een grote, koolachtige kop met gecondenseerde bloemen. Traditioneel wordt het hoofd geblancheerd (bedekt tegen de zon) om het wit te bleken. De afstand tussen planten bepaalt de grootte van de kop:hoe dichter bij elkaar, hoe kleiner de kop. Wanneer koppen beginnen te vormen, voorkom vergeling door verschillende rechtopstaande bladeren losjes aan elkaar te binden met touw, zodat de rest van het hoofd wordt beschermd tegen directe blootstelling aan zonlicht.
| Opslagvereisten | ||
|---|---|---|
| Wikkel individuele planten, kop en wortels, in plastic. Bewaren in een wortelkelder of op een koele plaats. | ||
| Vers | ||
| Temperatuur | Vochtigheid | Opslagduur |
| 32 F | 95 - 98% | 3 - 4 weken |
| Bewaard | ||
| Methode | Smaak | Houdbaarheid |
| Ingeblikt | Slecht | |
| Bevroren | Goed | 12 maanden |
| Gedroogd | Goed | 12 maanden |
De truc voor bloemkool is om hem gestaag te laten groeien zodra de zaailingen buiten zijn geplant. Er hangt echter zoveel af van het juiste groeiweer - idealiter een koel, lang, zonnig seizoen met voldoende vocht of irrigatie. Wanneer het midden een strak bloemhoofd begint te ontwikkelen ter grootte van een McIntosh-appel, bindt u de buitenste bladeren losjes vast met touw. Bind niet te strak, want er moet wat luchtcirculatie zijn. Hierdoor zal het bloemhoofdje in ongeveer 1 tot 2 weken wit verbleken.
Bloemkool is klaar om te oogsten in ongeveer 60-80 dagen vanaf de transplantatiedatum. Zodra de compacte kop is gevormd en geblancheerd, moet deze worden afgesneden met een scherp mes, samen met een aantal bladeren ter bescherming. Het hoofd moet er vol uitzien en zal waarschijnlijk iets kleiner zijn dan supermarktvariëteiten. Oogst wanneer de wrongel van het hoofd nog glad is. Als er teveel kroppen tegelijk rijpen, snijd ze dan toch af en bewaar ze enkele weken op een koele, donkere plaats. Gerijpte koppen die op de plant achterblijven, zullen snel rotten en verslechteren.
