Welkom bij
Moderne landbouw
!
Deze hapklare groenten zijn leden van de soort Brassica oleracea die broccoli, bloemkool, boerenkool en kool omvat. Ze zullen bloeien en zaden produceren in hun tweede groeiseizoen na koud weer. Spruitjes worden beschouwd als een geavanceerd gewas voor zaadspaarders.
Spruitjes hebben een lang groeiseizoen nodig. Verplant spruitjes buiten net voor de laatste nachtvorst.
Plant spruitjeszaden inch diep in flats 4-6 weken voor de laatste nachtvorst.
3-10 dagen
Wanneer u voor zaad kweekt, vergroot u de afstand tot 18-24 inch uit elkaar in rijen die ten minste 36 inch uit elkaar liggen. Uitzetten wordt aanbevolen.
Spruitjes zijn vatbaar voor een handvol ongedierte, waaronder koolvlinders, koolgrijpers, snijwormen, vlooienkevers, harlekijnwantsen en de ziekten bladvlek en zwartrot. Veel van het ongedierte kan worden bestreden door planten met rijbedekking te bedekken of door het hele groeiseizoen biologische bestrijdingsmiddelen toe te passen.
Begin met het oogsten van spruiten wanneer de spruiten stevig zijn en ongeveer 1 inch in diameter zijn. Rijpe spruiten zullen zich eerst aan de onderkant van de plant ontwikkelen. Gebruik een scherp mes om individuele spruiten te oogsten terwijl ze rijpen.
Er zijn veel manieren om spruitjes te bereiden. De kleine bladknopen kunnen rauw gegeten worden, in dunne plakjes gesneden worden met een mandoline of een scherp mes en gemengd worden met een lichte dressing voor een frisse salade. Ze kunnen worden gestoomd of gekookt en vervolgens eenvoudig worden bedekt met boter, zout en peper en als bijgerecht worden geserveerd.
Verse spruitjes zijn enkele weken houdbaar in de koelkast. Wil je van spruitjes genieten tot in de winter, dan kan deze groente geblancheerd en ingevroren worden.
Biënnale
Scheid variëteiten met 800 voet tot ½ mijl.
Bewaar zaden van minimaal 5 planten om levensvatbare zaden te garanderen. Bewaar zaden van 20-50 planten als je een ras gedurende vele generaties in stand houdt. Als je zaden bewaart voor genetische bewaring van een zeldzame variëteit, bewaar dan zaden van 80 planten.
Om zaden van spruitjes te bewaren, moet u eerst beslissen hoe u uw planten gaat vernalisatie. Vernalisatie kan plaatsvinden in het veld of in opslag. Overwinter spruitjes in het veld als je 10-12 weken koel weer hebt (ongeveer 50 graden F) zonder regelmatige temperaturen onder 35 graden F.
Wanneer planten niet met succes in het veld kunnen worden overwinterd, kunnen ze in de opslag worden vernaliseerd. Graaf voor de eerste nachtvorst de hele plant op met wortels en al. Herplant spruitjesplanten in containers gevuld met licht vochtige potgrond of zand. Zoek vervolgens een plek om uw planten op te slaan. De optimale bewaarcondities voor vernalisatie van spruitjes variëren van 34-39 graden F en 80-95% relatieve vochtigheid. Een traditionele wortelkelder is ideaal, maar garages, schuren en andere onverwarmde constructies werken goed in sommige klimaten.
In het voorjaar, wanneer de grond kan worden bewerkt, plant u spruitjes opnieuw in uw tuin. Ruimteplanten met een onderlinge afstand van minimaal 36 centimeter. Het wordt aanbevolen om de planten uit te zetten om de stengels van het pratende zaad te ondersteunen.
Na de bloei en het produceren van zaaddozen, worden de peulen droog en bruin als de zaden binnenin ook rijpen en bruin worden. Zoals met veel van de Brassica-gewassen, kan het tijdsbestek voor een optimale oogst kort zijn, omdat volwassen peulen beginnen te versplinteren en vogelpredatie een probleem kan worden.
Verzamel zaden door hele takken af te snijden of door hele planten te oogsten. Vanwege de neiging van deze soort om te versplinteren, moet het geoogste materiaal op hangdoeken of in containers worden geplaatst om zaadverlies te voorkomen.
Dors takken van rijp fruit door de peulen tussen je handen te wrijven of door met de broze peulen te zwaaien tegen een oppervlak dat ervoor zorgt dat de vruchten openbreken.
Bewaar spruitjeszaden op een koele, donkere en droge plaats in een luchtdichte verpakking om vocht en vochtigheid buiten te houden. Goed bewaarde spruitjeszaden blijven enkele jaren houdbaar.
