Welkom bij
Moderne landbouw
!
Het kweken van spruitjes vereist koel weer. Het ideale klimaat is de "mistgordel" van de Pacific Northwest, maar ze zullen in vrijwel elk deel van het land groeien. Een langzaam groeiend, langdragend gewas, spruitjes moeten in het vroege voorjaar of midden tot de late zomer worden geplant voor een gewas dat in de herfst rijpt. De kleine kroppen rijpen het best bij koel en zelfs bij licht ijzig weer. Voorjaarsplanten is ook prima in koelere klimaten. Houd er rekening mee dat spruiten die rijpen bij warm of droog weer dun en bitter zullen zijn. Spruitjes behoren tot de familie van koolgewassen (Brassica oleracea), waaronder kool, broccoli, bloemkool, boerenkool, boerenkool en koolrabi.
Zoals de meeste groenten hebben spruitjes dagelijks minimaal 6 uur zonlicht nodig; meer is beter. Ze houden van vruchtbare, goed doorlatende, vochtige grond met veel organisch materiaal. De pH van de grond moet aan de hoge kant van het bereik voor groenten zijn, ongeveer 6,8, voor een optimale groei en om knolvoetziekte te ontmoedigen. Laat de grond testen om zeker te zijn van de pH. U kunt een testpakket kopen bij een goed gesorteerd tuincentrum of een bodemonderzoek laten doen via uw regionale Coöperatieve Uitbreidingskantoor. Breng mest en kalk aan met behulp van de resultaten van de grondtest als richtlijn. Als er geen grondtest is, moet u voldoende stikstofrijke toevoegingen (zoals bloedmeel, katoenzaadmeel of gecomposteerde mest) in de grond opnemen of mengen met verouderde, met compost verrijkte Miracle-Gro® Performance Organics®All Purpose In-Ground Soil All Purpose In-Ground Bodem om voeding toe te voegen en de textuur van uw geboortegrond te verbeteren. Voor het beste resultaat in uw tuin moet u echter niet stoppen bij de grond. Groeiende planten hebben ook een constante toevoer van hoogwaardige voeding nodig, dus voed ze regelmatig met een meststof met continue afgifte, zoals Miracle-Gro® Performance Organics® Edibles Plant Nutrition Granules, die niet alleen de nuttige microben in de bodem voedt, maar ook voedt uw planten. Zorg ervoor dat u alle aanwijzingen op het etiket volgt.
Spruitjes hebben ook meer boor nodig dan de meeste andere groenten. Borium is een plantenvoedingsstof die in kleine hoeveelheden door alle planten wordt gebruikt; zonder dat ontwikkelen spruitjes holle stengels en kleine knoppen. Als uw planten deze symptomen hebben vertoond, kunt u boor aan de grond toevoegen door 1 afgestreken eetlepel borax (zoals 20 Mule Team uit de supermarkt) op te lossen in 5 liter water en dit gelijkmatig over 50 vierkante voet bed te sprenkelen. Kom NIET in de verleiding om meer te mengen, omdat te veel problemen veroorzaakt. Pas het ook niet toe, tenzij uw planten de gebrekssymptomen hebben vertoond die we zojuist noemden.
Voor uw beste kans op tuinsucces, sla de zaden over en begin in plaats daarvan met sterke, krachtige Bonnie Plants®. Zet de jonge planten op de afstand die op het etiket staat vermeld. Spruitjes worden groot, dus ze moeten ongeveer 18 tot 24 inch uit elkaar staan in een rij of bed. Als u in rijen plant, moet u rijen 30 centimeter uit elkaar plaatsen om uzelf voldoende ruimte te geven om te lopen. Laat zaailingen niet lang rondhangen, uitdrogen of onvolgroeid raken in hun roedel. Direct planten.
Geef na het planten grondig water om een goede groei te stimuleren en mulch vervolgens om de grond koel en vochtig te houden. Geef regelmatig water, breng 1 tot 1,5 inch water per week aan als planten niet genoeg regen krijgen.
Insecten die spruitjes aanvallen, zijn onder meer harlekijnwantsen, koolgrijpers, diamantrugmot, geïmporteerde koolworm, snijwormen, koolmagen, trips en webwormen. Bladluizen kunnen bijzonder moeilijk te bestrijden zijn. Planten kunnen ook last hebben van echte meeldauw en roest.
Spruiten vormen zich eerst aan de onderkant van de plant en blijven zich enkele weken naar de top vormen. Spruitjes zijn klaar om te oogsten wanneer de kleine koppen stevig, groen en 1 tot 2 inch in diameter zijn. Verwijder spruiten door ze te draaien totdat ze loskomen van de plant. Als u de onderste spruiten verwijdert, kunt u ook vergelende bladeren verwijderen; de plant blijft omhoog groeien en produceert meer bladeren en spruiten. De plant is bestand tegen vorst en kan worden geoogst tot een harde bevriezing toeslaat. De beste kwaliteit spruiten worden geproduceerd tijdens zonnige dagen met lichte nachtvorst. Als de winter nadert, kun je de spruiten zo verleiden dat ze in één keer rijpen door de bovenkant van de plant ongeveer 3 weken voordat je wilt oogsten af te snijden. Eén grote, gezonde plant kan 2 tot 3 pond spruiten dragen. Ze komen eerst snel, maar zullen langzamer gaan als het weer kouder wordt. Zodra een spruit is geplukt, zullen zich op die plek geen nieuwe vormen. Volgroeide spruiten blijven goed aan de plant bij koud weer, waardoor ze een geweldig winteroogstartikel zijn voor tuinders in het zuiden (geplant in de herfst). In koude klimaten begraven tuinders vaak spruitjesplanten tot hun toppen in hooi of bladeren in de late herfst, en trekken dan de kleine spruiten naar behoefte de winter door.
Bewaar verse, ongewassen spruiten in plastic zakken in de koelkast. Verse spruiten smaken echter het beste, dus probeer de koeling te beperken tot een dag of twee. En gooi de bladeren niet weg! Kook ze zoals je zou doen:ze zijn heerlijk.
De spruiten worden op en neer gedragen door de stengel.
Als je 15 cm van de bovenkant van de plant afsnijdt, zijn ze allemaal binnen drie tot zes weken klaar om te oogsten.
Spruitjes die zich ontwikkelen bij warm weer (in het voorjaar of tijdens een warme herfst) vormen vaak geen compacte kroppen.
Oogst spruiten wanneer ze een diameter van 1 tot 2 inch hebben en stevig zijn, zoals kleine kooltjes. Die aan de onderkant van de plant zullen eerst rijpen, maar sommige tuinders snijden de bovenkant uit de plant om alle spruiten aan te moedigen om ongeveer tegelijkertijd te rijpen.
Spruiten worden bitter als ze te lang aan de plant hebben gestaan of als het warm weer is als ze rijpen.
