Asperges kweken

Asperges kweken is een investering in uw culinaire toekomst. In tegenstelling tot de meeste groenten zijn aspergeplanten meerjarig, wat betekent dat jaar na jaar dezelfde planten in uw tuin groeien. De speren waar wij als groente van genieten zijn de nieuwe scheuten die in het voorjaar tevoorschijn komen. Het belangrijkste bij het kweken van asperges is om te beseffen dat het een paar seizoenen duurt voordat je de eerste hap van zelfgekweekte asperges proeft. Planten moeten rijpen voordat je kunt oogsten. Ze blijven vele jaren op dezelfde plek in uw tuin staan - 15, 20, soms 30. Een productief aspergebed is zelfs een goede reden om uw huis te renoveren in plaats van te verhuizen!

Asperges kunnen in de meeste delen van het land worden geteeld, maar doen het vooral goed in koelere streken met langere, koudere winters. Door deze rustperiodes kunnen asperges in de lente robuuster groeien dan in warmere streken met mildere winters.

Hoeveel uw gezin van asperges houdt, bepaalt hoeveel planten u nodig heeft. Een goed begin is 10 planten per persoon. Als het een familiefavoriet is of als je van plan bent om wat in te vriezen voor later, heb je meer nodig. Meer dan alleen asperges planten? Lees Hoe u een moestuin aanlegt voor tips over waar u alles neerzet.

Beknopte handleiding voor het kweken van asperges

Plant asperges in de lente of herfst op een zonnige plek met voedselrijke, goed doorlatende grond.
Asperges hebben een paar seizoenen nodig om te rijpen, maar oogsten 15 tot 30 jaar, dus kies een plantlocatie die lang ongestoord zal blijven.
Voor het planten in de lente, bereidt u uw tuinbed in de herfst voor door de grond te verbeteren met compost of ander rijk organisch materiaal, en bedek het bed vervolgens met mulch voor de winter.
Graaf in het voorjaar rijen van 15 tot 20 cm diep en plant asperges met een tussenruimte van 30 tot 30 cm.
Als asperges groter worden, moet je de rijen opvullen met aarde totdat deze uiteindelijk gelijk staat met het tuinbed.
Zodra je rijen gelijk zijn met de grondlijn, leg je een laag mulch om het bodemvocht vast te houden en onkruid te voorkomen.
Voer tijdens het groeiseizoen regelmatig plantenvoeding met continue afgifte.
Wacht tot je tweede of derde seizoen om te oogsten. Je kunt rijpe asperges plukken zodra ze 20 cm hoog zijn.

Bodem, planten en verzorgen

De sleutel tot het kweken van asperges is om gezonde, krachtige planten te hebben die veel speren produceren. Kies een zonnige, goed gedraineerde plek aan de rand van uw tuin waar deze niet wordt gestoord door de activiteit van het planten en herplanten van andere gebieden.

Asperges planten is als een reis voorbereiden. Een zorgvuldige voorbereiding maakt de reis gemakkelijker. Zo is het ook met asperges. Voordat je de planten koopt, heb je een voorbereid bed nodig. Hoe goed je het bed klaarmaakt, bepaalt de groeikracht van je aspergeveld voor de komende jaren. (Zie hieronder meer.) Als je planten koopt, zorg er dan voor dat het Bonnie Plants®-asperges zijn. Deze jonge planten zijn sterk en krachtig en geven je aspergeveld een uitstekende start - en geven je een grote voorsprong op waar je zou zijn als je zaden zou planten.

Bereid in de herfst de grond voor door enkele centimeters organisch materiaal (denk aan compost of verouderde bladeren) of met compost verrijkte Miracle-Gro® Performance Organics® All Purpose In-Ground Bodem met de inheemse grond in elke rij te mengen. Dit biedt alle voeding die je nieuwe aspergeplanten nodig hebben om te groeien. Mulch voor de winter, of kweek een gewas dat in het koele seizoen kan worden omgedraaid voordat het in de lente wordt geplant.

In het voorjaar, nadat het gevaar voor vorst voorbij is, graaft u een holte van 15 tot 20 cm diep over de lengte van de rij, waarbij u de verbeterde grond aan weerszijden ophoopt voor later gebruik. Zet zaailingen in het laagste deel van de depressie en plant ongeveer 2 centimeter dieper dan ze oorspronkelijk groeiden. Ruimteplanten 12 tot 18 inch uit elkaar. (Asperges kunnen ook in de herfst worden geplant. Raadpleeg ons artikel Hoe u een herfsttuin plant voor meer informatie.)

Naast goede aarde hebben asperges een constante aanvoer van plantenvoeding nodig om optimaal te kunnen groeien. Voed uw planten regelmatig met Miracle-Gro® Performance Organics® Edibles Plant Nutrition Granules tijdens het groeiseizoen, volgens de aanwijzingen op het etiket. Naast het voeden van uw planten, voedt deze organische meststof de nuttige microben in de bodem die ervoor zorgen dat die planten meer voedingsstoffen opnemen.

Als de planten groter worden, hark dan een beetje van de grond aan de rand van de rij in de holte waar de planten groeien. Binnenkort staat het bed waterpas. Mulch om onkruid te voorkomen.

Dan hoef je alleen maar geduld te hebben. Het idee is om minimaal 2 seizoenen en waarschijnlijk 3 seizoenen te wachten voordat je gaat oogsten. Het is misschien moeilijk te weerstaan aan het proeven van de eerste speren die tevoorschijn komen, maar doe rustig aan met de planten totdat ze volwassen zijn. Op de lange termijn word je beloond!

Problemen oplossen

Gebogen speren worden veroorzaakt door het eten van insecten of schade door het snijden van aangrenzende stengels. De beschadigde stengel groeit normaal gesproken aan de kant van de wond af, waardoor de speer buigt.

Een goed gedraineerd bed zal minimale ziekteproblemen hebben. Zwarte en rode aspergekevers kunnen een uitdaging zijn, het blad beschadigen en de wortels verzwakken. Meestal kunt u ze met de hand bedienen. Laat ze gewoon in een emmer zeepsop vallen.

Oogst en opslag

Zodra de aspergeplanten sterk genoeg zijn om te worden geoogst, snijdt u alle nieuwe scheuten in het voorjaar wanneer ze ongeveer 20 cm hoog zijn en breekt u ze af bij de grondlijn. Veel doorgewinterde tuinders gebruiken een mes om onder de grondlijn te snijden, maar het is belangrijk om te voorkomen dat ze in de buurt in opkomende speren snijden. Ook kan het mes elke ziekte van de ene plant naar de andere verspreiden.

Onthoud dat als de speer is begonnen met het openen en ontwikkelen van gebladerte, het te moeilijk zal zijn om te eten. Om dit te voorkomen, moet u van plan zijn om ten minste om de dag te oogsten. Ga je gang en pluk alle speren elke keer dat je oogst. Gooi degenen weg die te groot zijn geworden.

De duur van je oogst hangt af van de groeikracht van je planten. Als uw planten jong zijn, kan het verse aspergeseizoen enkele weken duren. Gevestigde planten kunnen echter veel langer produceren, tot wel 8 weken. De oude vuistregel is om te oogsten totdat de diameter van de speer is afgenomen tot de grootte van een potlood. Dan is het tijd om te stoppen en ze te laten groeien, zodat ze sterker worden voor de volgende lente.

Kook gesneden speren onmiddellijk of koel ze in plastic om de vochtigheid te verhogen en te voorkomen dat zich aan de basis van de speer taaie vezels vormen. Deze vezels worden gevormd als gevolg van snijwonden. Daarom moeten speren uit de supermarkt of uit de koelkast altijd worden bijgesneden om taai weefsel te verwijderen voordat ze worden gekookt.

Verse aspergesperen kunnen een week of langer worden bewaard. Als je er de komende maanden van wilt genieten, blancheer ze dan 3 tot 5 minuten in kokend water, dompel ze onder in koud water, wikkel ze in en vries ze in.

Snijd het 4 tot 6 voet hoge blad, of de varens zoals ze worden genoemd, terug nadat de vorst ze bruin heeft gemaakt. Dit is een goed moment om onkruid te bestrijden, omdat de asperges slapend zijn. Het onkruidvrij houden van het perk is belangrijk om concurrentie met uw aspergeplanten te voorkomen. Omdat de grond zo rijk is, kunnen indringers snel vat krijgen.