Spruitjes zijn een langzaam groeiend maar zeer overvloedig gewas. Het buiten planten van spruitjes uit zaad vereist een zeer lange, koel groeiseizoen. Timing is belangrijk bij het kweken van spruitjes.
- In de meeste regio's, Spruitjes kun je het beste zo planten dat ze in de herfst gaan oogsten.
- Zaaien binnen 12 tot 14 weken voor de eerste nachtvorst in de herfst voor oogst na de eerste nachtvorst.
- In milde winterregio's plant u spruitjes in de late zomer of herfst voor de winter of de koele lenteoogst.
- Spruitjes bereiken de rijpheid 80 tot 90 dagen na het verplanten en 100 tot 110 dagen na het zaaien, afhankelijk van de variëteit.
- Tijdig planten zodat Brussel niet groeit in periodes van langdurig warm weer ver boven de 70°.
Waar spruitjes planten
- Spruitjes groeien het beste in vruchtbare compostrijke, goed doorlatende grond. Voeg 15 cm of meer oude compost of commerciële biologische plantmix toe aan plantbedden voordat u gaat planten en draai de grond tot een diepte van 30 cm.
- Een zware grond, geen lichte zandgrond, is het beste voor het kweken van spruitjes.
- Spruitjes geven de voorkeur aan een bodem-pH tussen 6,0 en 6,8. Als knolvoetziekte in het verleden een probleem is geweest, voeg kalk toe om de grond aan te passen tot 7,0 of iets hoger.
- Vermijd om twee jaar achter elkaar spruitjes op dezelfde locatie te planten. Vruchtwisseling is belangrijk om uitputting van nutriënten in de bodem en bodemgebonden ziekten te voorkomen.
Spruitjes planttijd
- Plant spruitjes zodat ze bij koud weer komen om te oogsten; de ideale tijd om spruitjes te oogsten is in de herfst na de eerste herfstvorst.
- Om de beste tijd te bepalen om spruitjes te planten, schat de datum van de eerste herfstvorst en tel vervolgens het aantal dagen tot rijpheid terug voor de variëteit die u kweekt; dat is de datum om spruitjestransplantaties in de tuin te zetten.
- Zaai direct in de volle grond 10 tot 12 weken voor de eerste gemiddelde vorstdatum.
- Plan het planten zo dat de oogst ongeveer 2 weken na de eerste nachtvorst komt.
- Het beste gemiddelde temperatuurbereik voor de groei van spruitjes is 60° tot 65°F (15-18°C). Temperaturen ver boven 70 ° F (21 ° C) kunnen ervoor zorgen dat spruitjes vastschieten en gaan zaaien.
- Spruitjes zullen 80 tot 90 dagen na het verplanten volwassen worden en 100 tot 110 dagen nadat de zaden zijn gezaaid.
- Rijpe spruitjesplanten zijn niet geschikt voor temperaturen hoger dan 80 ° F (26 ° C); aanhoudende warme temperaturen zorgen ervoor dat spruitjes bitter smaken en kunnen hun strakke koolachtige koppen openen.
Spruitjes planten en op afstand zetten
- Zaai de zaden van spruitjes ¼ tot ½ inch (6-12 mm) diep.
- In flats of containers, zaai zaad 5 cm uit elkaar; wanneer planten 12-17 cm hoog zijn, kunnen ze in de tuin worden getransplanteerd.
- Ruimte of dunne planten 24 tot 30 inch (61-76 cm) uit elkaar in de tuin. Ruimterijen 30 tot 36 inch (76-91 cm) uit elkaar.
- Langbenige transplantaties of transplantaties met kromme stengels kunnen tot hun eerste bladeren worden geplant, zodat ze niet topzwaar worden.
- Zorg ervoor dat u de grond rond spruitjes-transplantaten stevig maakt, zodat ze goed geworteld en verankerd zijn als ze volwassen worden.
- Plant 1 tot 2 planten per persoon in het huishouden
Spruitjes in containerteelt
- Kweek een enkele plant in een container van 30 cm breed en diep of groter.
- In grotere containers, laat 24 tot 30 inch (61-76 cm) tussen planten.
- Houd de grond gelijkmatig vochtig.
- Voer elke drie weken compostthee of verdunde visemulsie-oplossing voor planten.
Spruitjes water geven
- Houd de grond rond spruitjes gelijkmatig vochtig; water aan de voet van planten.
- Spruitjes hebben elke week 1 inch (16 gallon/60,5 liter) water of meer nodig.
- Mulch in de zomer rond planten om de verdamping van bodemvocht te vertragen en de bodem koel te houden.
- Geef planten schaduw als het weer veel hoger wordt dan 70 ° F (21 ° C).
- Verminder de watergift als spruitjes de volwassenheid naderen.
Spruitjes voeren
- Bemesten voor het planten en opnieuw in het middenseizoen; bijzetplanten met goed verouderde compost of voer met een gelijkmatige organische meststof zoals 5-5-5 of 10-10-10.
- In regio's met zware regenval of zandgrond, vul de grond aan met een stikstofrijke meststof.
- Als spruitjes holle stengels of kleine knoppen ontwikkelen, de bodem kan de plantvoedingsstof borium nodig hebben. Je kunt boor aan de grond toevoegen door 1 eetlepel borax op te lossen in 4,7 liter water en dit gelijkmatig over het plantbed te sprenkelen (dit beslaat 4,6 vierkante meter).
Begeleidende planten voor spruitjes
- Plant spruitjes met bieten, selderij, kruiden, uien, aardappelen; vermijd poolbonen, aardbeien, tomaten.
Spruitjes verzorgen
- Plaats snijwormkragen rond jonge zaailingen.
- Zet een paal op zijn plaats kort na het planten of verplanten; volwassen planten zullen topzwaar zijn met spruiten en kunnen overhangen of vallen. Op het spel is nodig waar het winderig is.
- Houd plantbedden vrij van onkruid. Ondiep cultiveren of met de hand onkruid wieden om storende wortels te voorkomen; Spruitjes zijn ondiep geworteld.
- Om alle spruiten van een plant aan te moedigen om tegelijkertijd te oogsten, knijp de bovenste eindknop af wanneer de plant 15 tot 20 inch (38-50 cm) hoog is of 4 weken voor de oogsttijd.
- Verwijder de onderste bladeren van de zijkanten van de stengels als de spruiten zich ontwikkelen en worden geoogst; laat de bovenste bladeren intact.
Spruitjesplagen
- Spruitjes kunnen worden aangetast door snijwormen, bladluizen, koolgrijpers (voorafgegaan door kleine gele en witte motten), en geïmporteerde koolwormen.
- Bladluizen kunnen met een krachtige straal water van planten worden gestoten.
- Koolgrijpers en koolwormen kunnen met de hand van planten worden geplukt en worden vernietigd of besproeid met Bacillus thuringiensis .
- Plaats vroeg in het seizoen snijwormkragen rond jonge planten.
Spruitjes Ziekten
- Spruitjes zijn gevoelig voor geel, knolvoet, en valse meeldauw.
- Koolgeel is een schimmelziekte; onderste bladeren worden dof groen, dan geel en dan verspreidt de ziekte zich naar boven; de stengel en het vaatstelsel worden bruin en gaan rotten. Beheers geel door compostthee op wortels aan te brengen; bacteriën in compostthee kunnen schimmelsporen onderdrukken. Plant resistente rassen.
- Clubroot is ook een schimmelziekte. Het zorgt ervoor dat wortels opzwellen; planten worden zwak, geel, en verwelken. Beheers knolwortel door een grond-pH van 7,0 te handhaven en calcium en magnesium aan de grond toe te voegen. Draai spruitjes en andere koolfamilieleden 7 jaar lang uit besmette bedden.
- Het planten van ziekteresistente rassen.
- Houd de tuin schoon van puin om de kans op ziekte te verminderen. Verwijder en vernietig zieke planten onmiddellijk.
- Roteer de gewassen elk jaar.
Meer over plagen en ziekten: Problemen met het kweken van spruitjes:probleemoplossing .
Spruitjes oogsten
- Spruiten beginnen zich eerst in de onderste bladoksels te vormen en blijven zich vervolgens naar boven ontwikkelen en rijpen. Wanneer spruiten rijpen, nabijgelegen bladeren worden geel.
- Oogst knoppen als ze klein en strak zijn, ongeveer 1 tot 1½ inch in diameter.
- Breek of snij gele bladeren boven de zich ontwikkelende toppen terwijl je naar boven plukt. Verwijder de bladeren net boven de knoppen een paar dagen voor de oogst en laat ongeveer 5 cm bladsteel op de stengel terwijl u elk blad verwijdert. Dit geeft de ontwikkelende toppen de ruimte om rond te groeien.
- De oogst van toppen van één plant kan wel 6 tot 8 weken duren.
- Eén plant kan wel 100 spruiten produceren.
- Als u alle spruiten van een plant in één keer wilt oogsten, knijp de groeipunt uit - de bovenste set bladeren - 4 weken voor de oogst. Alle spruiten op de stengel komen in één keer om te oogsten.
- Malsgroene bladeren kunnen als groenten worden gegeten of worden gekookt als boerenkool.
- Koele temperaturen en vorst zullen de smaak van toppen die volwassen worden, zoeter maken.
- Warme temperaturen zorgen ervoor dat spruiten losbladig en sterk van smaak zijn.
- Als een ernstige, harde bevriezing wordt voorspeld voor het einde van de oogst, til de hele plant met wortel en al op en plaats in een koude bak of onverwarmde schuur; je kunt daar de oogst voltooien. Verpak aarde rond de wortels zodat de plant niet uitdroogt.
- De eerste geoogste spruiten zullen niet zo smaakvol zijn als de laatste.
Spruitjes bewaren en bewaren
- De toppen van spruitjes zijn ongewassen 3 tot 4 weken houdbaar in de koelkast; bewaar ze in een plastic zak of luchtdichte verpakking.
- Spruitjes kunnen na het blancheren tot 4 maanden worden ingevroren.
- Stengels vol met knoppen in de late herfst kunnen worden geoogst en koel bewaard (30 tot 40 ° F), enkele weken op een droge plaats.
- Verwijder losse of verkleurde buitenste bladeren van stengels voordat u ze opbergt.
- Was de toppen pas als u klaar bent om ze te gebruiken.
Spruitjesrassen om te groeien
Bubbels (110 dagen); kattenvaardigheid; Vroeg halflang (90 dagen); Jade Cross (90 dagen); Long Island Improved (95 dagen); Oliver (90 dagen); Prins Marvel (90 dagen); Royal Marvel (85 dagen); Rubine Rood (105 dagen); Zeven heuvels (95 dagen); Lekkere Nuggets; Dapper (110 dagen).
Over Spruitjes
- Spruitjes zijn een winterhard lid van de koolfamilie en produceren miniatuurkoolachtige koppen met een diameter van 1 tot 2 inch.
- De spruiten groeien uit een hoge, zware hoofdstam omgeven door grote groene bladeren.
- Botanische naam: Brassica oleracea gemmifera
- Oorsprong : Europa, mediterraan
