Welkom bij
Moderne landbouw
!
Het kweken van bramen is eenvoudig, en het grotere probleem is soms om ze gewoon in bedwang te houden. Leer met minimale inspanning thuis bramen telen voor grote oogsten van heerlijke bessen.
Bramen zijn perfect voor tuinders in de achtertuin; ze smaken heerlijk en maken heerlijke zelfgemaakte jam, gelei, taarten en meer. Leren hoe je bramen kunt kweken is gemakkelijker dan je zou denken.
Wilde bramen hebben altijd op onze boerderij gekweekt, maar een paar jaar geleden hebben we een groot stuk gecultiveerde bramen erin gestopt met extra zoet, sappig fruit.
Bramen groeien op dezelfde manier als frambozen. Deze planten produceren hun vruchten op stokken die uit de kroon van de plant groeien, die zich op grondniveau bevindt. De kroon en wortels zijn meerjarig, maar de stokken zijn tweejaarlijks, dus ze leven maar twee jaar.
Terwijl wilde bramen gewoon een wirwar vormen en doorgaan, is dat niet de meest productieve beheerstrategie. Je moet deze struiken snoeien om ruimte te maken voor de volgende stokken om op te komen en fruit te produceren. De vruchten groeien alleen op tweedejaars stokken en daarna sterven de tweejarige stokken af als nieuwe rijpen.
Het terugsnoeien van dode stokken zorgt ervoor dat de planten voldoende luchtstroom (om schimmelziekten te voorkomen) en zonlicht krijgen zodat ze de zoetste vruchten kunnen produceren. Het maakt het ook een stuk makkelijker om het rijpe fruit te plukken. Dat gezegd hebbende, bramen gedijen nog steeds goed, zelfs als ze worden verwaarloosd, dus laat je niet intimideren!
De meeste bramen groeien in USDA-winterzones 5 tot 8, maar er zijn winterharde variëteiten die gedijen tot zone 4. (Sommige wilde variëteiten zijn ook winterhard in zone 3.)
Andere speciale variëteiten zijn malser en zijn alleen winterhard tot zone 6. Je moet gewoon voorzichtig zijn met de variëteitselectie. Hier in zone 4 Vermont kunnen we niet alle variëteiten kweken die in het Pacifische noordwesten gedijen, maar we hebben nog steeds letterlijk tientallen keuzes.
Wilde bramen groeien in heel Noord-Amerika, maar vooral in de Pacific Northwest samen met oostelijke staten. Deze bessen groeien het liefst in noordelijke, gematigde streken en doen het niet zo goed bij tropische hitte.
Buiten de VS zijn er inheemse bramenrassen in Azië, Europa, Noord- en Zuid-Amerika. We weten dat ze in Europa meer dan 2000 jaar oud zijn, en dit betekent dat u gemakkelijk variëteiten kunt vinden die goed groeien in uw specifieke klimaat en regio.
Er zijn drie soorten bramen:
Als je kijkt naar wat voor soort bramenrassen je wilt kweken, moet je overwegen welke van de soorten je wilt en daaruit een cultivar kiezen.
Doornloze soorten kunnen leuk zijn om te plukken, maar ze hebben ook de voorkeur van wilde dieren die net zo min door doornen willen worden geprikt als mensen. Doornrassen zijn meestal ook harder, dus dat is wat we telen.
Bramendoornen
Rechtopstaande variëteiten komen het meest voor in het oosten van de Verenigde Staten. De stokken groeien verticaal en staan bekend als krachtige groeiers. Dit is het type dat commerciële tuiniers hebben, maar ze zijn geweldig voor thuiskwekers. Mogelijk moet u een ondersteuningssysteem bieden als de planten groot zijn.
Bramenrassen met rechtopstaande stokken zijn steviger en minder gevoelig voor schade dan achterblijvende rassen. Rechtopstaande bramen zijn ofwel netelig of doornloos; u kunt raden wat het verschil daar is!
Hier zijn enkele variëteiten om te overwegen om te groeien.
Als u extra winterharde bramenrassen nodig heeft voor zone 4 , hier zijn een paar keuzes:Black Satin, Chester, Darrow, Doyle, Nelson, Prime Jim, Prime Jan en Prime Ark. (Nelson is misschien zo winterhard als zone 3 en wordt beschouwd als de meest winterharde gecultiveerde bramenvariëteit.)
Bramenbloemen op een rechtopstaande doornstruik Bramenvariëteit groeit aan de rand van het bos op onze boerderij.
Deze bramenrassen groeien op het hele Noord-Amerikaanse continent, maar komen het meest voor in de Pacific Northwest. Zoals de naam al doet vermoeden, hebben achterblijvende doornloze bramen lange stokken; sommige reiken tot 20 voet lang, en ze hebben een latwerk, prieel of een andere vorm van ondersteuning nodig.
Achterblijvende bramen zijn niet winterhard en strenge winters zullen de stokken doden voordat ze vrucht dragen. Dus, als je in een kouder klimaat leeft, vermijd deze dan. Deze hebben zogenaamd enkele van de lekkerste vruchten, maar de meeste hebben warmte van zone 6 of 7 nodig. (Silvan is winterhard tot zone 5, en we hopen het hier op onze zone 4 homestead te proberen.)
Voordat u bramen kunt planten, moet u de beste plek op uw terrein vinden om bramen te kweken. Bramen moeten worden geplant in een gebied dat veel zonlicht krijgt; dat betekent dat ze elke dag zes tot acht uur zon nodig hebben om een optimale bessenopbrengst te krijgen.
Als u wilde bramen op uw eigendom heeft, zorg er dan voor dat u uw braamstruiken ver van de wilde planten plant, omdat wilde bessenstruiken vaak verschillende ziekten met zich meebrengen die uw planten kunnen doden. (Gekweekte bramen hebben misschien zoeter fruit, maar ze zijn over het algemeen niet zo ziekteresistent als wilde soorten.)
De grond moet vruchtbaar en goed gedraineerd zijn, omdat bramen (en ander rietfruit) niet van 'natte voeten' houden. Bramen groeien het liefst in licht zure tot neutrale grond met een pH-bereik van 5,5 tot 7,0. U kunt een pH-test voor grond bestellen om uw bereik te bepalen, zodat u het indien nodig goed kunt aanpassen.
Voordat u uw bramenstruiken plant, moet u ervoor zorgen dat u organisch materiaal toevoegt om de grond te verrijken. Het toevoegen van compost is altijd een goed idee, omdat het ervoor zorgt dat de grond goed wegvloeit en tegelijkertijd essentiële micro- en macronutriënten toevoegt die je struik nodig heeft voor groei.
Als je de pH van je grond moet verhogen, probeer dan kalk toe te voegen. Als je het moet verlagen, volstaat het om tuinzwavel toe te voegen. Voor bramen is het het beste om de bodem te veranderen voordat je het gat graaft en alles plant.
Zorg ervoor dat uw grond goed afvloeit en ongeveer 18-24 inch diep is gecultiveerd voordat u gaat planten. Dit helpt de grond te beluchten en laat de wortels groeien zonder verstopping. U wilt een goed doorlatende grond omdat dit helpt om water van de wortels weg te voeren, waardoor drassige grond wordt voorkomen die ervoor zorgt dat wortels gaan rotten.
De beste tijd om bramen te planten is in het vroege voorjaar, wanneer de stokken inactief zijn. Je kunt deze struiken ook in de late herfst planten, maar ze moeten worden uitgesteld tot de lente als je in een gebied woont met koude temperaturen. De wortels hebben tijd nodig om zich te vestigen voordat ze koude temperaturen aankunnen.
Bramen worden verkocht als slapende kale wortels of potplanten van een tuinkwekerij. Potplanten komen in containers, maar als je de blote wortels ontvangt, zou je kunnen denken dat de kwekerij je een dode struik heeft verkocht - geen paniek. Het is een slapende plant met de wortels maar de grond verwijderd. Het is normaal.
Elke braamstruik moet twee tot drie voet uit elkaar staan om voldoende luchtcirculatie tussen de planten te bieden. Dit helpt ziekten te voorkomen, vooral schimmelinfecties. Markeer waar je elk van je bramen wilt planten, dan is het tijd om te planten.
Graaf een gat dat twee keer zo breed maar net zo diep is als de container. Voor blote wortels geldt hetzelfde omdat je ruimte nodig hebt om de wortels te spreiden. Zet de struik in het gat en plant hem zo dat de kroon zich op of net onder het niveau bevindt waar hij eerder groeide. Spreid de wortels voorzichtig uit in het gat en vul het gat terug met de resterende aarde.
Zorg ervoor dat u de grond goed dept en diep water geeft om de wortels te helpen zich te vestigen. Leg een laag organische mulch van drie tot vier inch rond de struiken. Blackberry-planten hebben ondiepe wortels, dus mulch helpt de wortels te beschermen terwijl de grond in de buurt vochtig blijft.
Bramen planten zich gemakkelijk voort uit stekken. Dus als een vriend een paar bramenplanten heeft, is dit een gemakkelijke manier om je eetbare plantensoorten te kweken. Er zijn twee manieren om bramen uit stekken te laten groeien:wortelwortelen en stengelsnijden.
Het snijden van stengels is een gemakkelijke methode. Snijd een stuk van vier tot zes inch van de uiteinden van de stokken en plaats ze in een pot met vochtige potgrond. Gebruik hiervoor een mengsel van turf en zand; het werkt het beste. Zorg ervoor dat u uw stek in pot op een lichte maar schaduwrijke plaats houdt totdat de wortels zich beginnen te ontwikkelen. Mist de plant om de grond vochtig te houden. Het gebruik van wortelhormonen werkt, maar voel niet de behoefte om te rennen en wat te kopen als je het niet hebt.
Een andere methode wordt tip-rooting genoemd, en je neemt de tip van een stok die op je eigendom groeit en trekt deze naar de grond en bedekt hem met aarde. Binnen een paar weken zal er een wortelstelsel groeien en daarom knip je het weg van de ouderplant.
Deze methode werkt als je al bramenplanten op je terrein hebt staan, maar als je dat niet doet, is tiprooten geen optie voor jou.
Bramen kweken uit zaad is mogelijk, maar het vergt veel geduld om dit te doen. Het duurt langer om een oogst te hebben, maar het is aanzienlijk goedkoper om uit zaden te kweken. Blackberry-zaden hebben in het eerste jaar koude stratificatie nodig en in het tweede jaar zullen ze een paar bessen produceren. Verwacht niet meteen een grote oogst!
Doe vochtig veenmos in een plastic zak en doe de bramenzaadjes in de zak. Houd het gesloten en bewaar het drie tot vijf maanden in de koelkast. De temperatuur moet tussen 33-35℉ zijn voor een goede koude gelaagdheid van bramenzaden.
Neem na deze stap een bak en plaats stenen op de bodem om ervoor te zorgen dat uw planten goed worden afgevoerd. Gebruik potgrond vermengd met compost en zorg ervoor dat de potgrondmix vochtig blijft. Plant de zaden en wacht, vaak water gevend om de grond vochtig te houden. Het duurt even voordat deze zaden ontkiemen.
Houd de planten binnen en verzorg ze tot de volgende lente. Op dit moment is het veilig om ze buiten op de juiste locatie te planten.
Na het planten is het een slim idee om rond je struiken te mulchen. Mulchen helpt vocht in de grond vast te houden en verstikt het onkruid dat strijdt om de voedingsstoffen in de grond. Houd altijd een dikke laag mulch rond je struiken; je moet het elk jaar vernieuwen. Het moet minimaal drie centimeter diep zijn.
Bramenstruiken hebben veel water nodig om bessen te laten groeien en rijpen, maar verdragen tegelijkertijd geen moerassige grond. Zorg ervoor dat je planten minimaal een centimeter water per week krijgen, en als de temperatuur stijgt, moet je de struiken meer water geven, vooral tijdens het vruchtdragen.
Regelmatig water geven is essentieel, en aangezien ze zowel constant water als goed doorlatende grond nodig hebben... is het een lastige balans. De sleutel is om ervoor te zorgen dat ze regelmatig kleine hoeveelheden water krijgen, in plaats van ze te laten weken.
In het vroege voorjaar moeten uw struiken worden bemest met een universele meststof. Zoek naar een 10-10-10 of 16-16-8 korrelige meststof die u rond uw bramenstruiken kunt verspreiden.
Snoeien is een essentieel onderdeel van de verzorging van bramenplanten. Hoe u uw struiken snoeit, hangt af van het type bramen dat u kweekt, maar het algemene idee is om de oude stokken die al vrucht hebben gedragen te verwijderen en de nieuwe stokken op hun plaats te laten groeien. Je moet ook zieke, gebroken of kruisende stokken verwijderen.
Takken mogen elkaar niet kruisen, anders kunnen ze de andere takken beschadigen, waardoor de plant vatbaar wordt voor ziektes.
Bramen mogen alleen worden geplukt als ze helemaal zwart zijn. Rijpe bessen zijn mollig, stevig, diepzwart en komen gemakkelijk van de plant. Na het oogsten stoppen de bessen met rijpen, dus je wilt alleen de rijpe plukken.
Bessen rijpen vaak aan de struiken, dus je moet ervoor zorgen dat je je planten om de paar dagen controleert om er zeker van te zijn dat je de bessen niet mist.
Bramen zijn bederfelijk en gaan maar een paar dagen mee als ze eenmaal zijn geoogst, dus je moet ze gekoeld bewaren. Als je ze op het aanrecht laat liggen, worden ze slecht en rotten ze snel.
Ons gezin eet graag zoveel mogelijk van onze bramen vers, maar ze bevriezen goed. We gebruiken bevroren bramen het hele jaar door in smoothies en taarten. Als je bramen wilt invriezen, was ze dan goed en verdeel ze over een bakplaat en vries ze een uur in voordat je ze in een plastic zak bewaart.
We maken ook gewone bramenjam en pitloze bramengelei om in te blikken, en ik kan ook hele bramen maken, die heerlijk zijn als topping (of direct uit de pot worden gegeten).
Thuis Ingeblikte Bramen
