Welkom bij
Moderne landbouw
!
Lingonberries-planten zijn gemakkelijk te kweken, winterharde meerjarige vruchtdragende struiken die vers of in conserven heerlijk smaken. Hoewel ze enigszins op veenbessen lijken, smaken ze veel zoeter en zijn ze perfect om vers in de tuin te eten.
Mijn Noorse grootmoeder was altijd de beste bakker in de familie en elk jaar versierde ze onze kersttafel met letterlijk tientallen soorten Noorse kerstkoekjes. Met haar aan het roer hoefde ik me nooit echt te concentreren op Scandinavische lekkernijen omdat ze ons goed bevoorraadde.
Een paar jaar geleden, toen ze voorbij was, begon ik meer traditioneel Scandinavisch eten te koken en vond ik het erg moeilijk om speciale ingrediënten te vinden. Dit jaar ga ik lamsribben voor Pinnekjøtt, dus dat laat zien dat ik niet bang ben voor een uitdaging.
Om ons niet te laten afschrikken, zijn we zelf begonnen met het verbouwen en verbouwen van ingrediënten voor Scandinavische recepten. Ik ben nog op zoek naar een bron voor kraaien- en bergbraambessen, die wat specifieke eisen hebben en niet echt te kweken zijn. Rode bosbessen zijn daarentegen heel gemakkelijk te kweken!
Lingonberries worden vaak vossebessen, lowbush veenbessen of bosbessen genoemd. Deze bessen zijn nauw verwant aan veenbessen en bosbessen en produceren grote hoeveelheden kleine rode bessen met een smaak die lijkt op veenbessen. Deze bessen zijn veel zoeter en hebben vrijwel geen samentrekking.
Het is een laagblijvende vaste plant die groeit op een houtachtige struik die 12-16 inch hoog wordt en zich verspreidt via ondergrondse uitlopers of zaden. Deze planten verspreiden zich de eerste jaren na het planten gemiddeld 9 tot 12 inch.
In tegenstelling tot veel andere bessen gedijen vossenbessen bij koude temperaturen. Van de planten is bekend dat ze overleven bij temperaturen tot -50℉C, en ze hebben minimaal 800 chill-uren nodig om bessen te produceren. Die vereisten voor het koude uur zijn hetzelfde voor de meeste bosbessenvariëteiten, die ook koele winters en een rustperiode nodig hebben om te gedijen.
In Zweden en Noorwegen groeien vossenbessen in de wildernis en gedijen ze goed in de bossen en heidevelden. Helaas zul je deze bessen hier in de VS niet in het wild zien groeien, dus met een beetje geduld is het gemakkelijker dan je denkt om thuis vossenbessen te leren kweken.
Omdat we in Vermont wonen, zijn we vaak beperkt vanwege onze koude temperaturen, maar bosbessen zijn een winterharde plant. Ze groeien goed in ons klimaat en omdat ze weinig onderhoud vergen, doen ze het goed in onze permacultuurtuin.
We telen al een paar jaar rode bosbessen en ze zijn een mooie aanvulling op onze bessentuin. Ze produceren niet alleen eetbare, heerlijke bessen, maar de lentebloemen zijn klokvormige bloemen in wit of roze waar bijen dol op zijn.
Bosbessenbloesems in mijn tuin
Lingonberry-planten groeien het beste als je een locatie kiest met vol zonlicht; deze planten genieten van voldoende zonlicht, gemiddeld zes tot acht uur per dag. Ze groeien ook goed in halfschaduw, maar vol zonlicht stimuleert grotere gewassen.
Een ding dat anders is aan bosbessenplanten, is dat ze het liefst in zeer zure grond groeien. Voordat u gaat planten, kunt u het beste uw huidige pH-bereik controleren en aanpassen zoals u dat wilt. Deze planten groeien het beste met een bodembereik tussen 4,2 en 5,2. Als uw grond te neutraal of alkalisch is, is tuinzwavel een manier om het pH-bereik te verlagen.
We hebben de neiging om de pH te verlagen en tegelijkertijd te voeren door een korrelige meststof te gebruiken voor zuurminnende planten, Holly Tone genaamd. We gebruiken hetzelfde spul ook op onze zelfgekweekte veenbessen en bosbessen.
Voordat u gaat planten, moet u uw tuinbedden voorbereiden en de grond tot een diepte van 6-12 inch draaien. Deze planten groeien het liefst in pluizige, losse grond, vrij van stenen of puin die de wortelgroei kunnen blokkeren. Zorg ervoor dat u vóór het planten organisch materiaal aan de grond toevoegt, zoals compost, goed verteerde mest of bladvorm.
Ik gebruik meestal een grondmix die een mengsel is van compost, veenmos en zand. In dit geval zal veenmos het vuil zuurder maken, precies wat uw planten nodig hebben voor een ideale groei. Een andere optie is om pijnboomschorsmulch te gebruiken, die de zuurgraad in uw grond verhoogt.
De beste tijd om vossenbessen te planten is in het voorjaar, nadat het gevaar voor vorst voorbij is. Ze groeien in USDA zones 2-6; deze klimaten bieden de meest optimale groeiomstandigheden voor de bessen, maar ze groeien ook in containers.
Vergeet niet dat deze planten afkomstig zijn uit de koude klimaten van het noorden en zich uitstrekken over de Scandinavische landen. Dus maak je geen zorgen als je koude winters hebt; deze planten kunnen het aan.
De beste grond voor rode bosbessen is een mix van zand, turf en compost in een verhouding van 1:1:1.
Wees voorzichtig bij het planten van bosbessen in uw tuin, want ze verspreiden zich als een bodembedekker en vullen zich als aardbeienplanten. Je moet deze bessen ergens planten waar ze voldoende ruimte hebben om te groeien en uit te spreiden. Zorg er bij het planten voor dat de planten 12-18 inch uit elkaar worden geplaatst in hun rijen en plaats de rijen vier tot vijf voet uit elkaar.
Ik raad aan om te markeren en te meten waar je elk van je planten wilt planten voordat je begint. Graaf vervolgens gaten die twee keer zo groot zijn als de kluit van de bosbessenplanten die je beschikbaar hebt.
Zet je bosbessenplant in het plantgat en zorg ervoor dat de kluit gelijk staat met de grond. Vul het gat weer met aarde en druk de grond stevig in het gat. Geef vervolgens diep water, zodat eventuele luchtbellen rond de kluit worden afgesloten.
Na het water geven, vind ik het leuk om mulch rond de plant te verspreiden. Het verspreiden van een laag mulch van 2 tot 4 inch over de grond helpt om vocht vast te houden en het onkruid in uw tuin te verminderen dat strijdt om voedingsstoffen.
Onkruid ziet er misschien lelijk uit, maar ze vormen een groter probleem omdat ze strijden om ruimte, voedingsstoffen en water. Rode bosbessen zullen gedijen zodra ze uitlopers hebben uitgezonden en de ruimte hebben opgevuld, maar in het begin zijn ze erg kwetsbaar voor weedy concurrentie.
Lingonberry-planten met een onderlinge afstand van ongeveer 30 cm in een onkruidvrij bed in mijn tuin. Ze zullen zich binnen een paar jaar verspreiden om de lege ruimte op te vullen als een tapijt.
Controleer of uw plaatselijke tuinkwekerij bosbessenplanten verkoopt, zoals een verrassend aantal tegenwoordig doet, naast bosbessen en veenbessen in het gedeelte met vruchtplanten. Als ze dat niet doen, kunnen ze ze misschien voor je kopen.
Je hoeft maar één plant te kweken omdat deze zelfbestuivend zijn, maar het kweken van twee planten of twee variëteiten zal helpen om de grootte van je bessen te vergroten en een hogere opbrengst te produceren.
Ik heb de mijne in bulk gekocht bij Raintree Nursery; ze bieden geweldige aanbiedingen en prijzen. Je kunt ze ook kopen bij Fedco Trees, dat bestellingen aanneemt in de late winter en het vroege voorjaar.
Bosbessenplanten worden in bulk verzonden vanuit Raintree Nursery
Zodra uw bosbessenplanten in uw tuin groeien, is het essentieel om te leren hoe u ze goed kunt verzorgen.
Het is van cruciaal belang om uw planten goed water te geven, vooral tijdens het primaire groeiseizoen en tijdens droge perioden. Lingonberry-planten hebben een tot twee centimeter regen per week nodig wanneer ze in hun groeiseizoen zijn. Als de plant eenmaal is gevestigd, kunt u het benodigde water met de helft verminderen, maar consistentie is het meest cruciale onderdeel van het water geven.
De meeste tuinders geven de voorkeur aan een irrigatiesysteem met een druppel- of soaker-slang, omdat het water op grondniveau levert. Als je je planten (eventuele planten echt) boven je hoofd water geeft, vergroot je de kans op ziektes. Zorg voor water tijdens de vroege ochtenden om het gebladerte de tijd te geven om te drogen voor de hitte van de dag.
Deze struiken mag u de eerste vijf jaar niet snoeien, behalve voor het verwijderen van dode takken. Verwijder bloemen in het eerste jaar om hun groei te versterken; dit vertelt de plant om te stoppen met focussen op vruchtvorming en te blijven groeien.
Wanneer u het zesde groeijaar bereikt, moet u terugsnoeien en in het vroege voorjaar alleen de meest krachtige stokken achterlaten. Zo blijven je planten jarenlang goed groeien.
Als de herfst en winter naderen, stop dan al in september met water geven, tenzij de grond extreem droog is. U wilt de planten in rust laten en een dikke laag mulch aanbrengen wanneer de grond in de herfst bevriest om wortelbeschadiging te voorkomen. Wortelbeschadiging komt vaak voor in gebieden met regelmatige vries- en ontdooicycli gedurende de winter.
Twee van de meest voorkomende ziekten die bosbessenplanten ervaren, zijn bacteriële bladvlekken en botrytis.
De behandeling van deze ziekten verschilt, maar voor beide moet u altijd de geïnfecteerde planten verwijderen en bovengronds water geven, wat een van de kritieke manieren is waarop ziekten in uw tuin worden overgedragen. Gebruik altijd de juiste afstand bij het planten van uw bessenplanten, omdat dit een goede luchtcirculatie mogelijk maakt.
Als het gaat om ongedierte, worden rode bosbessen vaak geconfronteerd met bladluizen, legerwormen, wolluizen en witte vlieg. Het aanmoedigen van natuurlijke vijanden is een van de beste manieren om tuinplagen te bestrijden; probeer lieveheersbeestjes en sluipwespen los te laten die voor verschillende plagen zorgen.
Insecticide zepen en neemolie zijn twee biologische keuzes als de plagen ernstig worden in uw tuin.
Lingonberries produceren twee oogsten:late zomer en vroege herfst. Als de planten bessen beginnen te krijgen en rijpen, moet u de struiken afdekken met vogelgaas, maar het net van de bessen afhouden. Vogels smullen graag van deze bessen; wie kan het hen kwalijk nemen?
Wacht tot je bessen stevig en volledig rood zijn voordat ze rijpen. De beste manier om bosbessen te plukken is met de hand of met een bosbessenhark die ook vaak wordt gebruikt om wilde bosbessen te verzamelen. Het is vaak een vervelende oogst omdat de bessen klein zijn, maar een hark versnelt het proces echt.
De bessen rijpen gedurende meerdere weken, waarbij verschillende variëteiten met tussenpozen rijpen gedurende het vruchtseizoen.
Eenmaal geoogst kun je ze het beste tussen 32-40℉ (in de koelkast) bewaren. In tegenstelling tot andere bessen, worden deze 8 tot 12 weken in de koelkast bewaard, zodat u zich niet hoeft te haasten om ze te gebruiken of in te vriezen.
Ze bevriezen ook goed voor later gebruik. Ik bevries meestal al mijn bosbessen in een enkele laag op een bakplaat en breng ze dan over in een plastic zak. Als alle bessen zijn geoogst en de planten stoppen met produceren, gebruik ik ze om verschillende recepten te maken.
Als je al je zelfgekweekte bosbessen hebt, heb je een aantal heerlijke recepten nodig om ze te gebruiken. Probeer deze eens!
