In mijn huis, we lijken een eindeloze voorraad uien nodig te hebben. Terwijl het kopen van uien bij de supermarkt of boerenmarkt ons niet zoveel kost als het kopen van verse kruiden of trostomaten, door je eigen uien te telen, kun je de voedselkosten verlagen, simpelweg vanwege het enorme aantal uien dat huishoudens zoals de onze consumeren (de gemiddelde Amerikaan eet 20 pond uien per jaar!). Het geeft ons ook een kans om ervoor te zorgen dat ze worden geteeld zonder het gebruik van synthetisch