Welkom bij
Moderne landbouw
!
Regenboogwortelen oogsten is als graven naar schatten; je weet nooit welke kleur je krijgt totdat je de wortels eruit trekt. Ik hou ervan om paars te worden, rood, geel, en witte wortelen in mijn tuin, omdat ze net zo gemakkelijk te kweken zijn als sinaasappelvariëteiten, maar levendige kleuren toevoegen aan rauwe en gekookte gerechten. Je kunt voorgemengde regenboogwortelzaden kopen of je kunt je eigen zaden mengen. Blijf lezen om meer te weten te komen over het kweken van een regenboog van wortels en de best gekleurde wortels om in de tuin te planten.
Terwijl oranje wortelen nu de norm zijn, historisch hadden wortelen wortels die wit waren, paars, of geel. Wortelen zijn waarschijnlijk ontstaan rond Afghanistan en tegen het begin van de 14e eeuw. we beginnen oranje wortelen het historische record te zien binnenkomen. Het is moeilijk te zeggen waarom oranje wortelen zo populair zijn, maar lange tijd waren sinaasappelrassen de enige wortelen die via zaadcatalogi verkrijgbaar waren. De laatste tijd is er echter vraag naar regenboogwortelen en kunnen tuinders nu kiezen uit vijf hoofdkleuren:oranje, paars, wit, rood, en geel. Ik kweek al meer dan tien jaar regenboogwortelen in verhoogde bedden, containers, mijn polytunnel, en koude frames en ben altijd enthousiast om zowel nieuwe als nieuwe variëteiten te proberen.
Voor mij zijn de grootste redenen om regenboogwortelen te kweken plezier en smaak. Het plezier komt van de schitterende juweeltonen van de variëteiten die opwinding en interesse toevoegen aan de moestuin. Wat betreft smaak, een wortel smaakt als een wortel, Rechtsaf? Niet helemaal. Regenboogwortelen bieden een scala aan smaken, van de super milde wortels van witte variëteiten tot de pittig-zoete smaak van dieppaarse variëteiten zoals Black Nebula.
Het kweken van een caleidoscoop van wortelen is ook een geweldige manier om kinderen bij de tuin te betrekken. Kinderen zijn dol op het planten van de zaden, de zaailingen water geven, en oogst de wortels. Wie weet, ze kunnen zelfs eten hun groenten!
De gevarieerde kleuren van regenboogwortelen zijn niet alleen mooi, ze hebben ook verschillende voedingsvoordelen. Volgens de USDA hebben wortelen met rode wortels lycopeen en bètacaroteen, terwijl paarse wortelen zowel anthocyanine als bèta- en alfa-caroteen bevatten.
Veel zaadbedrijven bieden regenboogwortelzaadmengsels aan die compatibele variëteiten van rode, Oranje, wit, geel, of paarse wortelen. Compatibel betekent dat ze rond dezelfde tijd rijpen en een vergelijkbare afstand nodig hebben. Dit maakt het gemakkelijker om de wortels te kweken en te oogsten. Als je besluit om je eigen regenboogmelange van wortelen te mixen, het is het beste om wortels te selecteren met vergelijkbare vervaldata. Anders zul je merken dat sommige van je wortels klaar zijn om te oogsten, terwijl andere onvolwassen of overrijp zijn.
Een van mijn favoriete melanges is om gelijke delen Yellowstone (geel) te mengen, Wit Satijn (wit), Purple Haze (paars), Atomic Red (rood) en Scarlet Nantes (oranje). Ik voeg een kwart theelepel van elke variëteit toe aan een schone container en roer ze door elkaar. Ik plant wortelen in de lente, het zaaien van de zaden ongeveer twee tot drie weken voor de laatste verwachte voorjaarsvorst, Ik plant ook halverwege de zomer opnieuw wortels voor een herfstoogst van regenboogwortels. Je aangepaste mix van zaden moet worden bewaard in een koele, droge plaats en binnen een jaar gebruikt.
Ik heb diepgaand advies over het zaaien van wortelen HIER, maar hieronder vind je een korte handleiding voor het planten van regenboogwortelen.
Stap 1 – Kies de juiste site. Het moet volle zon bieden (minstens 6 tot 8 uur directe zon per dag) en diepe, losse grond. Als uw grond ondiep of op kleibasis is, blijf bij compacte wortelvariëteiten die slechts 5 tot 6 "lang worden. Voor het zaaien van zaden, bereid het bed voor door onkruid te verwijderen en de grond aan te passen met een centimeter compost.
Stap 2 – Zaai de zaden. Zaai de zaden direct, plant ze een kwart tot een halve inch diep en probeer de zaden een derde tot een halve inch uit elkaar te plaatsen. Dit minimaliseert de noodzaak om later te verdunnen. Wortelzaden zijn klein en het kan moeilijk zijn om ze gelijkmatig te verdelen. Als je wilt, zaai gepelletiseerde zaden die gemakkelijker te planten zijn.
Stap 3 - Bedek de zaden met een kleine centimeter aarde of vermiculiet en geef het bed goed water. Gebruik een zachte straal water uit een slangmondstuk om te voorkomen dat de nieuw geplante zaden wegspoelen. Geef vaak water om een constant vochtige grond te behouden totdat de zaden ontkiemen en de zaailingen goed groeien.
Stap 4 - Dun de zaailingen uit. Zodra de zaailingen van de regenboogwortel twee tot drie centimeter lang zijn, verdun ze tot een tot anderhalve centimeter uit elkaar. Wanneer je uiteindelijk begint te oogsten, trek aan elke tweede wortel om ruimte te laten voor de resterende wortelen om te blijven groeien.
Voordat ik mijn favoriete regenboogwortelrassen deel, Ik wil erop wijzen dat er eigenlijk een wortel is die Rainbow wordt genoemd. Het is geen mengsel van gekleurde variëteiten, maar is een hybride die verschillende gekleurde wortels produceert. De wortels van Rainbow variëren in kleur van oranje tot goud tot lichtgeel tot wit. Het voordeel van het kweken van deze variëteit is dat je een kleurengamma krijgt, maar je laat ook de wortels gelijkmatig rijpen. Het nadeel is dat je van deze hybride geen rode of paarse wortels krijgt.
Blijf lezen om meer te weten te komen over de vele paarse, geel, rood, en witte wortelrassen verkrijgbaar bij zaadbedrijven.
Als u wilt leren hoe u het hele jaar door wortelen kunt oogsten van tuinbedden of koude frames, bekijk zeker mijn bekroonde, best verkochte boek, De groentetuinier het hele jaar door.
Kweek je regenboogwortelen in je tuin?
