Welkom bij
Moderne landbouw
!
Met de Zipstrip Herb Stripper kunt u in een handomdraai verse kruiden bereiden en afmeten zonder moeizaam plukken. Steek eenvoudig de houtachtige stengels van tijm, rozemarijn, dragon of andere kruiden in een van de vier maatgaten en trek ze erdoorheen. Verse kruiden geven pit aan elke maaltijd. U kunt het hele jaar door genieten van uw tuinverse kruiden met een van de vele eenvoudige technieken. Welke methode je ook kiest, zorg ervoor dat je kruiden oogst nadat de bloemknoppen verschijnen, maar voordat ze opengaan. Zo weet je zeker dat je de hoogste concentratie essentiële oliën krijgt. De vroege ochtend is de beste tijd om je kruiden te plukken, nadat de ochtenddauw is verdampt maar voordat de zon te heet wordt.
In plaats van pesto in te vriezen in onafgedekte ijsblokjesvormpjes, gebruik je deze perfect geportioneerde Pesto Bewaarblokjes. Invriezen bewaart essentiële oliën, en het zijn de oliën die kruiden hun smaak geven. Kruiden invriezen is eenvoudig. Het is niet nodig om ze te blancheren; gewoon afspoelen, de bladeren van de stelen verwijderen en laten drogen op een platte bak.
Je kunt dan een bos van deze bladeren bij elkaar in een zak doen en ze invriezen. Je krijgt dan een klomp kruiden die je kunt snijden en toevoegen aan sauzen, soepen, enz.
Of u kunt de bladeren eerst afzonderlijk invriezen op een platte plaat (zoals een bakplaat) en ze vervolgens in een plastic zak doen; als je de zak later opent, kun je zoveel individuele bladeren uitkiezen als je wilt.
Een andere geweldige methode is om de kruiden met olie te mengen tot een pasta, die je vervolgens kunt invriezen in een plastic bakje, zak of in ijsblokjesbakjes. Je kunt één soort kruid invriezen, zoals basilicum, of je eigen melange maken, zoals oregano, tijm, peterselie en salie.
Kruiden gemarkeerd met kunnen op de stengels worden ingevroren.
Gebruik het kruidendroogrek om zomerkruiden te bewaren. Sommige kruiden, zoals oregano, salie en tijm, kunnen aan de lucht worden gedroogd. Hang kleine bosjes gewoon in een goed geventileerde ruimte, uit de buurt van licht. Als de bladeren droog zijn, verwijder ze dan van de stelen en bewaar ze in een luchtdichte pot.
Tenzij je in een zeer droog klimaat leeft, kunnen kruiden zoals basilicum en peterselie, die dikke, sappige bladeren hebben, beter gedroogd worden in een dehydrator. Eenmaal droog, bewaar ze in een luchtdichte verpakking.
De Kitchen Herb Garden is een van de plannen in onze gratis Kitchen Garden Planner. Plant een tuin met smaakvolle kruiden voor het maken van pesto, augurken en salsa en om soepen, sauzen en salades op smaak te brengen. Omvat zowel eenjarige als vaste planten.
