Hoe droge bonen te kweken

Droge of gedroogde bonen, ook wel schaalbonen genoemd, zijn bonen die tot volle rijpheid worden gekweekt en in hun peulen worden bewaard om te drogen voordat ze worden gepeld en opgeslagen voor later gebruik. Gedroogde bonen kunnen koel bewaard worden, droge plaats voor maximaal een jaar of langer. (Deze bonen kunnen ook bij de green worden geoogst, beschietingsfase - wanneer de zaden nog zacht zijn - en gegeten voordat ze drogen. Vaak worden deze bonen "shuckies" genoemd.) Veel bonen die vers en onrijp kunnen worden gegeten, kunnen ook tot volwassenheid worden gekweekt en gedroogd.

Bonen zijn een zachte eenjarige die het best vroeg in het seizoen wordt geplant zodra de vorst voorbij is. Zaai bonen in de tuin net na de gemiddelde datum van de laatste nachtvorst in het voorjaar. Om het seizoen vroeg te beginnen, zaai bonen binnen 3 of 4 weken voor de gemiddelde laatste vorstdatum in het voorjaar voor overplanten in de tuin een week of twee na de laatste nachtvorst. Bonen groeien in de tuin tot de eerste nachtvorst in de herfst. Maar ze zullen geen peulen plaatsen bij temperaturen boven 80 ° F. Bonen om te pellen worden soms geoogst na de eerste nachtvorst, lang nadat planten hun bladeren hebben laten vallen.

Beschrijving. Droge bonen of dopbonen zijn bonen die tot volledige rijpheid zijn gekweekt, meestal geoogst in de herfst nadat de peulen zijn gerijpt en de bladeren van de plant zijn opgedroogd en gevallen. Bonen groeien als struiken of als wijnstokken. De grootte en kleur van peulen en zaden kan variëren. Peulen kunnen 3 of 4 inch tot 12 tot 14 inch lang zijn op de vervaldag en variëren in kleur tijdens het groeiseizoen:groen, geel, paars, en gespikkeld. Bladeren zijn gewoonlijk samengesteld uit drie blaadjes en bloemen zijn lichtgeel of wit. Bonen voor beschietingen groeien gewoonlijk op struiken die tot 2 of 3 voet lang zijn; sommige zijn poolbonen die tot 8 voet lang of meer kunnen worden. Droge bonen hebben 70 tot 120 dagen nodig om de oogst te bereiken.

Opbrengst. Kweek 4 tot 8 bonenplanten per elk gezinslid.

Website. Kweek bonen in de volle zon. Bonen groeien in halfschaduw maar de oogst zal niet vol zijn. Bonen geven de voorkeur aan losse, goed doorlatende grond rijk aan organisch materiaal. Bonen geven de voorkeur aan een bodem-pH van 6,0 tot 6,8. Bereid plantbedden van tevoren voor door in veel oude compost te werken. Vermijd het planten van bonen waar de stikstof in de bodem hoog is of waar groenbemesters net zijn gegroeid; deze bonen zullen groen blad produceren, maar weinig bonen.

Planttijd. Bonen zijn een zachte eenjarige die het beste groeit bij temperaturen tussen 50 en 85 ° F. Bonen zetten geen peulen in temperaturen boven 80 ° F. Zaai bonen in de tuin net na de gemiddelde datum van de laatste nachtvorst in het voorjaar als de bodemtemperatuur is opgewarmd. De optimale bodemtemperatuur voor het kweken van bonen is 60° tot 85°F. Start bonen binnen 3 of 4 weken voor de gemiddelde laatste vorstdatum in het voorjaar om ze een week of twee na de laatste nachtvorst in de tuin te verplanten. Zet bonen binnen in een biologisch afbreekbare turf- of papieren pot die in zijn geheel in de tuin kan worden gezet om de plantenwortels niet te verstoren. Bonen kunnen in de tuin blijven staan ​​tot de eerste nachtvorst in de herfst. Droge bonen mogen aan de plant blijven totdat de bladeren zijn gevallen en de peulen zijn opgedroogd en verdord.

Beplanting en afstand. Zaai bonen 1 tot 1½ inch diep. Plant bush bonen 3 tot 4 inch uit elkaar; stel rijen 18 tot 24 inch uit elkaar. Plant poolbonen 4 tot 6 inch uit elkaar; stel rijen 30 tot 36 inch uit elkaar. Stel palen in, inzet, of steunen op hun plaats tijdens het planten. Poolbonen kunnen ook in omgekeerde heuvels worden geplant - 5 of 6 zaden op een heuvel; ruimte heuvels 40 centimeter uit elkaar. Dunne sterke zaailingen van 4 tot 6 inch uit elkaar. Verwijder zwakkere zaailingen door ze op grondniveau af te knippen met een schaar en zorg ervoor dat u de wortels van andere zaailingen niet verstoort. Bean kan druk zijn; ze zullen elkaar gebruiken voor ondersteuning.

Water en voeding. Kweek bonen in grond die gelijkmatig vochtig is. Bonenzaden kunnen barsten en slecht ontkiemen als het bodemvocht bij het zaaien te hoog is. Laat de zaden niet weken voor het planten en geef ze niet te veel water na het zaaien. Houd de grond gelijkmatig vochtig tijdens de bloei en peulvorming. Regen of bovengrondse irrigatie tijdens de bloei kan ervoor zorgen dat bloemen en kleine peulen eraf vallen. Zodra de bodemtemperatuur gemiddeld hoger is dan 60°F, mulch om vocht vast te houden.

Bonen kunnen het beste worden bemest met oude tuincompost; ze hebben geen extra stikstof nodig. Bonen zorgen voor een wederzijdse uitwisseling met bodemmicro-organismen, stikstofbindende bacteriën genaamd, die de bodem produceren die stikstofbonen nodig hebben. Vermijd het gebruik van groenbemesters of stikstofrijke meststoffen.

Gezelschapsplanten. Bush bonen:selderij, maïs, komkommers, aardappelen, rozemarijn, aardbeien, zomers hartig. Pole bonen:maïs, rozemarijn, zomer hartig, scharlaken pronkbonen, zonnebloemen. Plant geen bonen met uien, bieten, of koolrabi.

Zorg. Kweek voorzichtig rond bonen om te voorkomen dat het ondiepe wortelstelsel wordt verstoord. Raak bonen niet aan als ze nat zijn; hierdoor kunnen schimmelsporen worden verspreid. Stel palen in, inzet, of hekjes op hun plaats voor het planten van poolbonen. Selecteer steunen die lang genoeg zijn voor de variëteit die wordt gekweekt. Roteer bonen naar percelen waar sla, Squash, broccoli, Spruitjes, kool, bloemkool, of collards zijn gegroeid in het afgelopen jaar of twee.

Container groeien. Droge bonen zijn geen praktische keuze voor containerteelt. Ze vereisen een lang seizoen en veel planten voor een volledige oogst. Bush-bonen kunnen in containers worden gekweekt, maar je hebt misschien meerdere containers nodig voor een praktische oogst. Bonen groeien in containers van 8 inch.

Ongedierte. Bonen kunnen worden aangetast door bladluizen, bonen kevers, vlooien kevers, sprinkhanen en mijten. bladluizen, sprinkhanen, en mijten kunnen worden weggespoten met een straal water uit de slang of worden bestreden met insectendodende zeep. Zoek naar eieren en plagen en verpletter ze tussen je vingers en duim. Knijp uit en verwijder grote plagen. Bladluizen kunnen het bonenmozaïekvirus verspreiden. Houd de tuin schoon en vrij van puin zodat ongedierte zich niet kan nestelen of overwinteren in de tuin.

Ziekten. Bonen zijn vatbaar voor bacterievuur, mozaïek, en anthracnose. Plant ziekteresistente rassen. Houd de tuin schoon en vrij van puin. Vermijd het hanteren van planten als ze nat zijn om schimmelsporen niet te verspreiden. Verwijderde zieke planten; stop ze in een papieren zak en gooi ze weg. Bonen zijn vatbaar voor veel bodemziekten; het roteren van bonen, zodat ze niet meer dan om de drie jaar op dezelfde locatie groeien, zal door de bodem overgedragen ziekten verminderen.

Oogst. Droge bonen zijn na het zaaien 70 tot 120 oogstrijp als de planten volwassen zijn en de bladeren bruin of gevallen zijn. Om te testen voor de oogst, bijt een paar zaden; als ze nauwelijks deuken, zijn ze droog en klaar voor de oogst. Oogst peulen als ze helemaal droog zijn. Als de peulen verdord zijn maar nog vochtig zijn, pluk ze en spreid ze vervolgens uit op een plat scherm of oppervlak in een warme, beschermde plaats waar ze goed kunnen drogen. Plant kan ook heel worden opgepakt en ondersteboven worden gehangen om te drogen. Peulen die volledig droog zijn, splijten open om de gedroogde bonen te onthullen. Droge bonen kunnen worden gepeld door ze in een jutezak of met de hand te dorsen.

Rassen. Er zijn veel soorten droge of gepelde bonen. Tuinbouwbonen of Franse flageolets zijn een soort droge boon die gewoonlijk in het groene schaalstadium wordt gegeten. Andere droge of gepelde bonen zijn cranberry, Grote Noord, pinto, en rode nier.

• Tuinbonen of Engelse tuinbonen: Aquadulce Zeer Lange Pod (90 dagen); Brede lange pod (85 dagen); Express (71 dagen); Imperial Green Longpod (84 dagen); Sweet Lotharingen (90 dagen); Windsor Long Pod (65 dagen).

• Tuinbouw schaalbonen: Dwergtuinbouw (65 dagen); Franse tuinbouw (64-90 dagen); Tuinbouw Shell (85 dagen); Gespikkelde baal (75 dagen); Tong van Vuur (70 dagen).

• Sojabonen: Black Jet (104 dagen); Afgunst (75 dagen); Hakucho Vroeg (95 dagen); Prijs (85-105 dagen).

• Nierschaalbonen: Azteekse rode nier (90 dagen); Cannelone Boon (70-90 dagen); Donkerrode nier (95 dagen); Rode nier (95-100 dagen); Witte nier (100 dagen).

• Andere dopbonen: Adzuki (90-125 dagen); Anasazi (90 dagen); Zwarte bonen (90 dagen); Borlotto (68 dagen); Cannellini (75 dagen); Flageolet (65-100 dagen); Garbanzo (65-100 dagen); Verbeterde Pinto (90 dagen); Middernachtzwarte schildpad (85-104 dagen); Mung (120 dagen); Pink Bean (85 dagen); Pinto (90 dagen); Rood Mexicaans (85 dagen); Rijstboon (85 dagen); Soldaat (85 dagen); Urdi Black Gram (85 dagen).

• Marine shell bonen: Marine (85-95 dagen).

• Rood, paars, cranberry schelp bonen: Cranberry Boon (60 dagen); Jacobsrunderen (65-85 dagen); Mexicaanse Rode Boon (85 dagen) Montezuma (95 dagen); Gespikkeld Cranberry-ei (65 dagen); Vermont Cranberry (60-90 dagen).

• Witte schilbonen: Cannellini (80 dagen); Great White Northern (90 dagen).

Bewaren en bewaren. Gedroogde gepelde bonen kunnen in een koele, droge plaats gedurende 10 tot 12 maanden. Doe goed gedroogde bonen in een afgedekte, luchtdichte pot of in een stoffen zak met goede luchtcirculatie.

Gemeenschappelijke naam. Droge Boon, gedroogde boon, shell boon, pinto boon, marineboon, tuinbouw boon, flageolet

Botanische naam. Phaseolus vulgaris en soorten

Oorsprong. Zuid-Mexico, Centraal Amerika

Kweek 80 groenten:DE KEUKENTUIN KWEKERGIDS