Kruiden drogen voor thee

Het drogen van kruiden voor thee, of culinair gebruik, gaat snel en gemakkelijk. Oogst op droge dagen, bij voorkeur 's morgens nadat de dauw is verdampt maar voordat de zon sterk is, of pluk in de schemering. Spoel en dep droog, indien gewenst.

Hoewel ondersteboven hangende kruidenbundels er mooi uitzien, kan dit proces rommelig zijn en kunnen de kruiden stof of insecten aantrekken. Haal in plaats daarvan de kruiden van hun stelen - die restwater bevatten - en droog ze plat, bij voorkeur op een zeef of bak.

Strooi de kruiden niet meer dan twee of drie lagen dik op het scherm. Bewaar uit de buurt van directe warmte en licht (kamertemperatuur is prima), en pluis ze af en toe tot ze verkruimelen wanneer ze worden geplet; leerachtige, buigzame bladeren zijn niet droog genoeg om te bewaren.

Gebruik een grote handvol verse kruiden per theepot van vier tot zes kopjes (één tot 1,5 liter). Gebruik bij het zetten van thee met gedroogde kruiden één eetlepel (15 ml) per mok. Dit zijn echter slechts richtlijnen, dus de hoeveelheden variëren afhankelijk van persoonlijke smaak, net zoals de sterkte van de kruiden zal variëren afhankelijk van hun groeiomstandigheden.

Vermijd het maken van kruidenthee in een metalen pot, die reactief is en de smaak kan beïnvloeden; kies in plaats daarvan keramiek of glas. Glazen potten maken het gemakkelijker om te meten wanneer de thee klaar is.

Voordelen van thee:

Pepermunt:

Sommigen beweren dat pepermunt je kan helpen beschermen tegen verkoudheid of griep en dat het kan helpen bij het opbouwen van een sterker immuunsysteem. Het feit dat pepermunt zowel antimicrobiële als antioxiderende eigenschappen heeft, ondersteunt deze bewering.

Pepermunt kan helpen bij het verminderen van een aantal pijnlijke spijsverteringsproblemen, waaronder gasvorming, een opgeblazen gevoel en misselijkheid. Bovendien kan het de symptomen van het prikkelbaredarmsyndroom helpen verlichten. Eén onderzoek toonde aan dat 75% van de deelnemers die dagelijks een capsule pepermuntolie slikten een significante afname van hun PDS-symptomen zagen, in vergelijking met 38% die een placebo-capsule slikten.

Menthol is ook verantwoordelijk voor de ademhalingsbevorderende eigenschappen van pepermunt. Het kruid kan plaatselijk of in thee worden gebruikt om veelvoorkomende luchtwegsymptomen te verlichten, zoals congestie, hoesten en ademhalingsproblemen veroorzaakt door verstopte of ontstoken passages.

De geur van pepermunt geeft energie en het inademen van de geur kan resulteren in verhoogde niveaus van energie. In feite toonde een Duits onderzoek aan dat pepermunt dezelfde kracht heeft als 1.000 milligram paracetamol.

Kamille:

Hoewel het best bekend staat als spierverslapper en krampstillend, wordt ook aangenomen dat kamille antiseptische en ontstekingsremmende eigenschappen heeft. Kamille helpt ook bij de spijsvertering wanneer het na de maaltijd als thee wordt ingenomen. Het schijnbare vermogen van kamille om de gladde spieren van de baarmoeder te ontspannen, helpt het ongemak van menstruatiekrampen te verlichten. Een mondspoeling met kamille kan helpen om mondontstekingen te verzachten en het tandvlees gezond te houden en kan worden gebruikt als wasmiddel of kompres voor huidproblemen en ontstekingen, waaronder ontstekingen van slijmvlies.

Dierstudies tonen aan dat kamille stoffen bevat die op dezelfde delen van de hersenen en het zenuwstelsel werken als anti-angst medicijnen. Stop echter nooit met het innemen van voorgeschreven medicijnen zonder uw arts te raadplegen. Behandel diverticulaire aandoeningen, prikkelbare darmproblemen en verschillende gastro-intestinale klachten. De gemelde ontstekingsremmende en krampstillende werking van kamille ontspannen de gladde spieren die de maag en darmen bekleden. Het kruid kan daarom helpen om misselijkheid, brandend maagzuur en stressgerelateerde winderigheid te verlichten. Het kan ook nuttig zijn bij de behandeling van diverticulaire aandoeningen en inflammatoire darmaandoeningen zoals de ziekte van Crohn. Gebruikt als lotion of toegevoegd in olievorm aan een koel bad, kamille kan de jeuk van eczeem en andere huiduitslag verlichten en huidontsteking verminderen. Het kan ook de genezing versnellen en bacteriële infectie voorkomen. Gekoelde kamillethee kan in een kompres worden gebruikt om vermoeide, geïrriteerde ogen te kalmeren en het kan zelfs helpen bij de behandeling van conjunctivitis. De licht verdovende en spierontspannende effecten van kamille kunnen mensen die aan slapeloosheid lijden helpen om gemakkelijker in slaap te vallen, algemene ontspanning te bevorderen en stress te verlichten en slapeloosheid onder controle te houden. Kamillethee wordt aanbevolen om ochtendmisselijkheid tijdens de zwangerschap te verlichten.

Citroenmelisse:

In een onderzoek naar citroenmelisse aan de Northumbria University in Engeland werden studenten wekenlang getest terwijl ze citroenmelisse of een placebo gebruikten. De studenten deden het significant beter op de tests na het innemen van Citroenmelisse en bleven tot zes uur na inname van het kruid verbeterde scores geven. De studenten die Citroenmelisse namen, bleken tijdens de tests rustiger en minder gestrest te zijn. (Uit Preventie Magazine september 2004). Er wordt ook gezegd dat het de pijn tijdens PMS vermindert.

Recent bewijs suggereert dat citroenmelisse een dempende of kalmerende werking heeft op het centrale zenuwstelsel van laboratoriummuizen. De Duitse standaardlicentie voor citroenmelisse keurt het goed voor zenuwaandoeningen van slaap en van het maagdarmkanaal, en om de eetlust te stimuleren (Wichtl en Bisset, 1994).

Citroenmelisse wordt in Europa veel gebruikt om angst en slapeloosheid te behandelen. Het vermindert angst en stress en verlicht slaapstoornissen. Onlangs leverde het een onverwacht resultaat op in een onderzoek:het verhoogde het concentratievermogen en het uitvoeren van woord- en beeldtaken aanzienlijk.