Welkom bij
Moderne landbouw
!
Heeft u overtollige kruiden die u wilt drogen? Je hebt geen dehydrator nodig; er zijn verschillende manieren om kruiden te drogen. Een van de gemakkelijkste manieren om kruiden te drogen is door ze in een papieren zak te drogen. Deze methode duurt iets langer dan andere methoden, maar het is heel gemakkelijk en houdt de stekken stofvrij terwijl ze te drogen hangen. Je kunt deze methode ook gebruiken om zaden van je kruiden te vangen.
1. Snijd 3 – 5 stengels van het kruid dat je wilt drogen. Schud om eventuele bugs te verwijderen. Knijp eventuele beschadigde bladeren. Wassen en grondig drogen.
2. Maak meerdere gaatjes in een papieren lunchzak zodat de lucht goed kan circuleren. Steek de stelen in de zak.
3. Wikkel een rubberen band rond de buitenkant van de zak en zet de stelen vast. Je wilt dat het elastiek goed vast zit, maar niet zo strak dat het in de stelen graaft.
4. Gebruik de rubberen band om de papieren zak aan een haak te hangen:
5. Controleer kruiden na een week om te zien of ze droog zijn. Als dat niet het geval is, kom dan nog eens 3 tot 5 dagen terug totdat ze bij aanraking afbrokkelen.
6. Haal de kruiden uit de zak als ze droog zijn. Verwijder de bladeren van de stelen en bewaar in een luchtdichte trommel. Je kunt de bladeren heel bewaren of ze eerst verkruimelen.
Het duurt 1 – 3 weken voordat de kruiden zijn gedroogd, afhankelijk van je luchtvochtigheid. Het gebruik van een papieren zak houdt het stof van de drogende kruiden en stelt je in staat om eventuele bladeren (of in het geval van koriander, eventuele zaden) te verzamelen die kunnen vallen. Ze zijn klaar als de bladeren kruimelig aanvoelen. Ik bewaar de gedroogde bladeren in een luchtdichte, glazen pot en plet ze indien nodig voor recepten.
Droogt u kruiden voor gebruik in de winter? Welke methode gebruik je?
