Welkom bij
Moderne landbouw
!
Een van de eerste beslissingen die een paddenstoelenkweker moet nemen, is welk paddenstoelensubstraat hij moet gebruiken om zijn paddenstoelen te kweken.
We raden altijd aan om substraten te gebruiken die gemakkelijk te vinden zijn in uw regio, en over het algemeen is kokoskokos er een van omdat het gemakkelijk verkrijgbaar is bij de meeste tuincentra.
Een ander voordeel van het gebruik van een kokos-kokos-paddenstoelensubstraat is dat het gemakkelijk in bulk te maken is en niet gesteriliseerd hoeft te worden.
Maar verschillende soorten paddenstoelen hebben verschillende substraatvoorkeuren, en kokoskokos is misschien niet altijd de beste optie voor jou.
In dit artikel ontdek je wat kokos kokos is, hoe je een kokos kokos substraat maakt, de voor- en nadelen van kokos kokos en hoe je paddenstoelen kweekt met kokos kokos substraat.
Coco-coir is een lichtgewicht, biologisch kokosnootschilmateriaal dat wordt verkregen tijdens de extractie van kokosvezels.
Aanvankelijk beschouwden fabrikanten het als het overgebleven bijproduct na het verwijderen van de kokosvezel uit de ruimte tussen de buitenste schil en de kokosnoot.
Nu is het een veelgevraagd, duurzaam substraat dat populair is bij veel tuinders en paddenstoelentelers.
Kokosschillen gaan door een versnippering die langere vezels extraheert en scheidt voor gebruik in verschillende industrieën.
Coco-coir is de overgebleven mix van korte vezels en sponsachtig niet-vezelig materiaal. Het wordt in verschillende vormen voor tuinbouwdoeleinden verkocht en komt los in zakken of samengeperst tot stenen.
Ja, cocospeat en cocoscoir zijn hetzelfde materiaal en mensen gebruiken de namen door elkaar.
Maar sommigen zijn van mening dat kokos kokos een nauwkeurigere omschrijving is, omdat het product niet hetzelfde is als turf.
Ja, je kunt kokosvezel gebruiken als paddenstoelensubstraat en mensen gebruiken het vaak om Psilocybe Cubensis-paddenstoelen te kweken.
Coco-coir houdt het water goed vast en bevat voldoende voedingsstoffen om meerdere paddenstoelensoorten te kweken.
Maar niet genoeg om de kans op besmetting en sterilisatie substantieel te vergroten.
Omdat het niet gesteriliseerd hoeft te worden, is kokos kokos een van de makkelijkste materialen om als substraat te gebruiken.
Hoewel je verschillende soorten paddenstoelen kunt kweken op een kokosvezelsubstraat, hebben veel soorten meer voedzame substraten nodig om hoge opbrengsten te produceren.
Het is nuttig om iets te weten over de levenscyclus van paddenstoelen en hoe paddenstoelen zich voortplanten, omdat dit je zal helpen de rol te begrijpen die substraten spelen.
Paddenstoelen zijn de vruchtlichamen van schimmels die vaak ondergronds of in een substraat verstopt zitten.
De rol van de vruchtlichamen, of paddenstoelen zoals we ze kennen, is om miljoenen paddenstoelsporen te produceren en te verspreiden, zodat de schimmel zich kan voortplanten en zich naar nieuwe locaties kan verspreiden.
De meeste gekweekte paddenstoelen zijn de vruchtlichamen van schimmels die zich voeden met dood en rottend organisch materiaal.
Schimmels die zo aan hun voedingsstoffen komen noemen mensen saprotrofe schimmels.
En hoewel verschillende mycorrhiza-schimmels ook paddenstoelen produceren, zijn ze niet gemakkelijk te kweken omdat ze een symbiotische relatie met een boom nodig hebben om te gedijen.
Om saprotrofe paddenstoelen te kweken, moet je zorgen voor vochtige organische stof waar de schimmel doorheen kan groeien.
Het voedt zich met het substraat en extraheert het vocht en de voedingsstoffen die nodig zijn om paddenstoelen te produceren..
Je kunt een breed scala aan organische materialen gebruiken om een paddenstoelensubstraat te creëren, zoals koffiedik, karton, boeken, stro, compost, kokos kokos, sojaschillen, zaagsel en stammen.
Maar sommige soorten schimmels zijn kieskeuriger dan andere.
Oesterzwammen zijn een van de gemakkelijkst te kweken paddenstoelensoorten en gedijen op bijna alles, terwijl veel andere soorten alleen op specifieke substraten groeien.
Een recept voor kokosvezelsubstraat is een recept dat paddenstoelentelers gebruiken om een effectief paddenstoelensubstraat te maken met specifieke verhoudingen van kokoskokos en andere ingrediënten.
Het meest voorkomende recept voor kokoskokossubstraat is een combinatie van kokoskokos en vermiculiet.
Telers voegen vermiculiet toe, een poreuze, inerte stof die in tuincentra wordt aangetroffen, om het vochtgehalte in het substraat te behouden en te helpen bij de beluchting.
De substraatverhouding van kokos kokos vermiculiet die moet worden gebruikt bij het maken van dit recept is 1 deel kokos kokos op 1 deel vermiculiet.
Sommige telers voegen ook gipspoeder toe aan dit recept om een substraat te creëren dat ze CVG noemen (C oir, V ermiculite en G ypsum).
Het gips werkt als pH-stabilisator en verhoogt de opbrengst door extra mineralen en sporenelementen voor het mycelium te leveren.
Andere telers gebruiken een mix van kokos en vermiculiet met koffiedik om het mycelium van extra stikstof te voorzien.
Je kunt paddenstoelen kweken op gewone kokoskokos, maar het toevoegen van vermiculiet met gips of koffiedik verhoogt de opbrengst.
Je kunt aarde mengen met kokos, maar mensen gebruiken dit mengsel voor het kweken van planten en het werkt niet als substraat voor paddenstoelen.
Je combineert alleen perliet en kokos kokos als je kokos kokos gebruikt om planten te kweken.
Het mengsel is vooral nuttig bij het kweken van planten uit stekken.
En hoewel paddenstoelentelers geen perliet gebruiken in paddenstoelensubstraten, gebruiken ze het vaak in vruchtkamers om de luchtvochtigheid op peil te houden.
Perliet is steriel, heeft een neutrale pH en houdt veel water vast, waardoor het perfect is voor gebruik in doe-het-zelf vruchtkamers.
Ja, voor de zekerheid moet je je kokosvezelsubstraat pasteuriseren.
Hoewel kokos kokos van nature resistent is tegen bacteriën, is het nog steeds organisch materiaal en bevat het voedingsstoffen die ziekteverwekkers aantrekken.
Het pasteuriseren van je kokos kokossubstraat zal de meeste organismen doden en je schimmel de beste kans geven om te groeien zonder concurrentie om de voedingsstoffen.
Het is gemakkelijk om een kokos-kokos-paddenstoelensubstraat te maken en je hebt geen dure apparatuur nodig.
Zodra je alle ingrediënten klaar hebt, kun je het proces in een paar eenvoudige stappen voltooien.
Een bulk kokos kokossubstraat wordt meestal gemaakt door gedroogd kokos kokos te hydrateren, aan te vullen en te pasteuriseren.
Een bulksubstraat is elk voedzaam organisch materiaal dat wordt bereid en gebruikt voor de champignonteelt.
Telers gebruiken meestal voorgekoloniseerde graanbroed om bulksubstraten te inoculeren met paddenstoelenmycelium.
Stro, zaagsel, karton, kokos en koffiedik zijn allemaal voorbeelden van bulksubstraatmaterialen.
Aan bulksubstraten kunnen supplementen worden toegevoegd die de paddenstoelen van extra voedingsstoffen voorzien en de opbrengst verhogen.
Volg de onderstaande stappen om kokos- en vermiculietsubstraat te maken:
Het eerste dat u hoeft te doen, is alle benodigde ingrediënten en apparatuur verzamelen.
Een standaardbaksteen van gedroogde kokosvezel weegt ongeveer 650 gram en zet vijf tot zeven keer in volume uit als je water toevoegt.
Hier zijn de hoeveelheden die moeten worden gebruikt bij het maken van bulksubstraat met één verdichte kokoskokossteen:
Deze hoeveelheden zouden u een substraat moeten geven met het juiste vochtgehalte.
Als je gips wilt toevoegen aan je kokos kokos vermiculiet substraat om CVG te maken, raden de meeste kwekers aan om 1 kopje toe te voegen.
Je moet ook meer water toevoegen.
Zodra je alle ingrediënten hebt, voeg je 16 kopjes water toe aan een grote pan en breng je het aan de kook op het fornuis.
Streef ernaar om het water op 165 ° F (74 ° C) te krijgen, de temperatuur die nodig is voor pasteurisatie.
Terwijl je wacht tot het water kookt, plaats je de kokossteen en 8 kopjes vermiculiet in je emmer.
Als je gips toevoegt, zou je het in dit stadium aan de emmer moeten toevoegen, omdat het ook het pasteurisatieproces moet doorlopen.
Giet het kokende water in de emmer en sluit het deksel.
Afhankelijk van met wie je spreekt of volgt, zijn er verschillende aanbevelingen voor het mengen van de ingrediënten.
Dus, hoe meng je kokos en vermiculiet?
Alle 3 onderstaande methoden zijn eenvoudig en zorgen voor een mooie substraatmix.
Welke methode je ook kiest, je moet een sterke lepel of iets dergelijks gebruiken om het mengsel te roeren totdat je het vermiculiet gelijkmatig over de kokosnoot hebt verdeeld.
Misschien wilt u experimenteren en kijken welke van deze methoden voor u het beste werkt:
Deze methode omvat het toevoegen van het kokende water aan het kokosblok en het breken met een lepel totdat er geen klontjes of droge plekken meer zijn.
Vervolgens voeg je het vermiculiet toe en meng je de ingrediënten voordat je het deksel sluit en het mengsel laat afkoelen tot kamertemperatuur.
Over het algemeen raden we aan om het minimaal 6 uur te laten staan om er zeker van te zijn dat het voldoende is afgekoeld voordat je doorgaat naar de volgende stap, inenting.
Als je van plan bent gips te gebruiken, voeg het dan toe met het vermiculiet.
Voor deze methode doe je alle ingrediënten en het kokende water in de emmer en sluit je de deksel.
Open na een uur de emmer en roer het mengsel goed om alle ingrediënten te combineren.
In dit stadium is de kokosvezel gerehydrateerd en kun je het mengen met het vermiculiet.
Sluit daarna de emmer weer en laat het mengsel minimaal 6 uur afkoelen.
Deze methode is misschien wel de gemakkelijkste omdat je niet met het mengsel werkt terwijl het nog heet is.
Voeg gewoon de kokos, vermiculiet en kokend water toe aan de emmer en sluit het deksel.
Ongeveer 6 tot 8 uur later, wanneer de temperatuur is gedaald, opent u de emmer en mengt u de ingrediënten met een sterke lepel of met uw handen.
Het substraat moet op veldcapaciteit zijn, wat betekent dat wanneer je een handvol knijpt, het bij elkaar moet blijven en slechts een paar druppels water moet afgeven.
Komt er te veel water uit, dan is het te nat. Als er geen water uitkomt en het substraat blijft niet bij elkaar in je hand, dan is het te droog.
Als je goed gemengd en afgekoeld tot kamertemperatuur, is je kokos kokos vermiculiet substraat klaar voor gebruik.
Volg de onderstaande stappen om paddenstoelen te kweken met kokosvezelsubstraat:
Voordat je begint, moet je een paar benodigdheden voor het kweken van paddenstoelen verzamelen.
Om paddenstoelen te kweken op kokos, heb je nodig:
Inoculatie is de naam die wordt gegeven aan het proces van het toevoegen van paddenstoelenbroed aan je voorbereide kokos-kokossubstraat.
Veeg voordat u begint alle werkoppervlakken af en maak uw handen goed schoon met zeep om besmetting te voorkomen.
Zorg er ook voor dat je substraat voldoende is afgekoeld, omdat hoge temperaturen het paddenstoelenmycelium kunnen doden.
Je kunt je kokosvezelsubstraat inoculeren in de emmer die je hebt gebruikt voor pasteurisatie of het in een schone draagtas doen, waar het gemakkelijker kan zijn om de spawn in het substraat te mengen.
Wanneer het broed en het substraat gelijkmatig zijn gemengd, breng je het geënte substraat over naar je kweekzakken of -containers.
Als je een monotub vruchtkamer gebruikt, kun je het voorbereide kokosvezelsubstraat in de monotub plaatsen en in de kuip enten.
Je moet paddenstoelenbroed toevoegen met een spawnsnelheid van minimaal 20% aan nat kokos-kokos-vermiculietsubstraat.
En telers raden een spawn-snelheid van 50% aan bij gebruik van een substraat van gewoon kokos-kokos om de kolonisatie te versnellen.
Meng het broed zo gelijkmatig mogelijk door het substraat.
Ongelijkmatig verdeelde spawn kan leiden tot langzamere kolonisatie en de kans op besmetting vergroten.
Als je je kokosvezelsubstraat eenmaal hebt geënt, is de volgende stap om het te incuberen.
Deze stap omvat het plaatsen van de zakken of containers met geïnoculeerd kokos-kokossubstraat in een warme donkere ruimte bij ongeveer 18 - 25 °C (65 - 77 ° F) en laten incuberen.
Het paddenstoelenmycelium zal zich vanuit de graanbroed verspreiden en door het kokosvezelsubstraat groeien, zich voedend met het organische materiaal.
De naam die aan dit proces wordt gegeven is kolonisatie.
Hoe lang het paddenstoelenmycelium nodig heeft om het substraat te koloniseren, verschilt van soort tot soort.
De kolonisatiesnelheid wordt ook beïnvloed door de gebruikte spawn-snelheid en incubatietemperaturen.
Wanneer het mycelium zich door het substraat heeft verspreid en het oppervlak volledig heeft bedekt, is het tijd om het in vruchtdragende omstandigheden te plaatsen.
Deze fase is het meest opwindende deel van het proces, omdat je eindelijk je paddenstoelen kunt zien groeien.
Om vruchtvorming te stimuleren, moet je de ideale vruchtcondities nabootsen voor de paddenstoelensoort die je kweekt.
Licht, luchtvochtigheid, luchtstroom en temperatuur spelen daarbij een belangrijke rol.
Afhankelijk van het soort paddenstoelen en waar je woont, kun je vruchtbare omstandigheden creëren op een aanrecht of vensterbank.
Maar voor degenen in warmere, drogere gebieden zullen een kas, monotub, shotgun-vruchtkamer of Martha-kweektent allemaal helpen om ideale vruchtomstandigheden te creëren.
Eenmaal in vruchtbare omstandigheden, zal het niet lang duren voordat je paddenstoelenpinnen ziet vormen op het gekoloniseerde kokoskokossubstraat.
Geniet van het kijken terwijl ze volwassen worden en je je eerste blos van zelfgekweekte paddenstoelen geven.
Coco-coir heeft veel eigenschappen die het populair maken als paddenstoelensubstraat, maar zoals alle substraten zijn er ook enkele nadelen.
Hier zijn enkele van de voor- en nadelen van het gebruik van kokos als paddenstoelensubstraat.
Coco-coir is een gemakkelijk, goedkoop paddenstoelensubstraat dat kwekers vaak gebruiken in monotubs, en de voordelen zijn onder meer:
Je kunt de meeste nadelen van kokosvezel vermijden door biologische kokosvezel te gebruiken die is verwerkt zonder schadelijke chemicaliën. De nadelen zijn onder meer:
Als de fabrikant de kokosnootschillen in zout water laat weken en de kokos niet afspoelt, kan het een hoog zoutgehalte hebben.
Maar om een goede flush te krijgen, moet je kokosvezel aanvullen, en de meeste gastronomische paddenstoelen doen het beter op substraten met meer voedingsstoffen zoals hardhoutzaagsel.
Bij het kweken van paddenstoelen raden we aan om bulksubstraatmaterialen te gebruiken die gemakkelijk te verkrijgen zijn in uw regio.
Maar dit is slechts een van de factoren waarmee u rekening moet houden, aangezien de substraatkeuze een aanzienlijke invloed kan hebben op uw ervaring met het kweken van champignons.
Coco-kokos is goedkoop en wordt in de meeste tuincentra gevonden, waardoor het ideaal is voor stedelijke paddenstoelentelers die mogelijk geen toegang hebben tot andere agrarische bijproducten.
Afhankelijk van het type paddenstoelen dat je wilt kweken, is het misschien niet het beste substraat voor jou, omdat veel gourmet paddenstoelen het beter doen op substraten met meer voedingsstoffen.
Bezoek onze Mushroom Growing Hub voor meer informatie over het kweken van paddenstoelen met verschillende substraten en containers.
