Welkom bij
Moderne landbouw
!
Paddestoelen kunnen op allerlei vreemde en schijnbaar onmogelijke plaatsen groeien.
Je hebt ze vast wel eens uit bomen of in je tuin zien groeien. Misschien zelfs in de hoek van je badkamer of kelder!
Maar heb je ooit eerder paddenstoelen op een boek zien groeien?
In dit artikel leggen we uit waarom je misschien eens zou willen proberen paddenstoelen te kweken op een boek. Bovendien geven we een stapsgewijze handleiding over hoe je zelf paddenstoelen kunt kweken in een boek.
Kunnen paddenstoelen groeien op papier?
Ja, het is mogelijk om sommige soorten paddenstoelen op papier en boeken te kweken.
Als je wilt proberen paddenstoelen te kweken op een boek, liggen oesterzwammen voor de hand. Ze zijn eenvoudig te kweken en geven je de grootste kans op succes.
In het wild kunnen oesterzwammen bomen ontbinden. Ze kunnen zelfs de ongelooflijk taaie vezels zoals lignine en cellulose afbreken die je in bomen aantreft.
Omdat papier is afgeleid van bomen, is het logisch dat het mogelijk is om paddenstoelen op papier en boeken te kweken.
In feite is karton een vrij algemeen substraatmateriaal dat wordt gebruikt voor het kweken van paddenstoelen. En karton komt ook van bomen.
Het is meestal gewoon een leuke eenmalige activiteit om te proberen.
Het kweken van paddenstoelen in boeken zal geen enorme oogst opleveren.
Boeken bevatten niet veel voedingsstoffen zoals andere groeisubstraten, zoals koffiedik of stro.
Het is ook geweldig als een educatief hulpmiddel om kinderen over schimmels te leren. Het is ook een leuke manier om een oud boek te recyclen.
Het eindresultaat van het kweken van paddenstoelen op een boek is iets verbluffends dat de meeste mensen nog nooit eerder hebben gezien. Het is dus ook een geweldige gespreksaanzet.
Hieronder vindt u onze stapsgewijze handleiding voor het kweken van paddenstoelen in een boek. We hebben ook een video om je door het proces te leiden, als je dat liever hebt:
Je hebt een boek nodig om je paddenstoelen op te kweken. Een boek met harde kaft of zachte kaft zal werken.
Je hebt ook oesterzwammen nodig. Je kunt het online bestellen. (Als je in het VK bent, leveren we hier spawn.)
Een gemakkelijke manier om erachter te komen hoeveel paddenstoelenbroed je nodig hebt, is door je boek te wegen. Probeer een hoeveelheid paddenstoelenbroed te gebruiken die ongeveer 10% van het gewicht van het boek weegt.
Je moet je paddenstoelenbroed de beste kans geven om het boek te koloniseren. Om dat te doen, wil je alle concurrerende schimmels of schimmelsporen die in de lucht rondzweven, doden.
De eenvoudigste manier om dit te doen, is door wat water in een waterkoker te koken en dit over je boek te gieten.
Zorg ervoor dat je een waterdichte container gebruikt die groot genoeg is voor zowel het kokende water als het boek.
Deze stap is nodig om je paddenstoelenbroed een goed thuis te geven om te beginnen met groeien.
Open je boek en blader door de pagina's om het te inspecteren. Zorg ervoor dat het water er helemaal doorheen is gekomen en alle pagina's doorweekt is. Als dit niet het geval is, voeg dan extra warm water toe aan de pagina's die je hebt gemist.
Vervolgens moet je je boek laten afkoelen.
Als je je paddenstoelenbroed te snel probeert toe te voegen, kan de hitte het beschadigen en doden. Je moet het dus eerst laten afkoelen tot kamertemperatuur.
Als je je paddo-spawn online hebt gekocht, kwam deze waarschijnlijk in één grote zak. Eerst moet je de spawn in hele kleine stukjes opsplitsen, zodat je deze aan het boek kunt toevoegen.
Dan is het gewoon een kwestie van de paddenstoelenkuit tussen zoveel mogelijk pagina's leggen.
Voor een boek van standaardformaat raden we aan om elke 20 pagina's een spawn-laag toe te voegen.
Zorg ervoor dat u het boek tussen elke laag iets comprimeert.
Dit zorgt ervoor dat de spawn goed contact heeft met de pagina's. Het zorgt ervoor dat het mycelium zich kan voeden met de voedingsstoffen op de pagina's.
Zodra je je boek met zoveel mogelijk lagen spawn hebt gevuld, is het tijd om het in een tas te doen.
We gebruikten voor de onze een standaard paddo kweekzak.
Misschien wil je echter niet speciaal voor dit project paddo kweekzakken bestellen. In dat geval zal een standaard diepvrieszak voor voedsel werken als deze groot genoeg is.
De tas helpt om warmte en vocht rond het boek te houden. Dit zorgt voor een ideale omgeving voor het mycelium om te gaan groeien.
Het helpt ook om insecten en ongedierte buiten te houden, en om te voorkomen dat de spawn uit het boek morst en een puinhoop maakt op uw aanrecht.
Sluit nu gewoon je zak af en laat hem incuberen.
Het duurt ongeveer vier weken voordat het mycelium het boek volledig heeft gekoloniseerd.
Nadat het lijkt alsof je hele boek bedekt is met pluizig wit mycelium, is het tijd om het in een vruchtkamer te plaatsen.
Hier zal je harde werk zijn vruchten afwerpen en zullen de paddenstoelen eindelijk groeien.
Zie ons artikel Hoe een paddenstoelenkamer te bouwen:7 stappen voor instructies om er een te bouwen.
Voor een enkel boek biedt een eenvoudige monotub of shotgun vruchtkamer alle ruimte die je nodig hebt.
Paddenstoelen die op boeken zijn gekweekt, mogen waarschijnlijk niet worden gegeten.
Elke boekuitgever gebruikt verschillende soorten kleurstoffen, lijmen en andere materialen om hun boeken te maken. Het is dus moeilijk om precies te weten wat erin zit.
Omdat het moeilijk met zekerheid te zeggen is, raden we het af.
Het is dus het beste om op veilig te spelen en geen paddenstoelen te eten die in boeken zijn gekweekt.
Bewaar je boek met paddenstoelen gewoon als een interessant object om een tijdje naar te kijken. Gooi het dan weg of composteer het als je klaar bent.
Naar onze mening is het antwoord een volmondig ja. Champignons zijn zeker de moeite waard om te kweken.
Thuis paddenstoelen kweken is waarschijnlijk makkelijker dan je zou denken.
Paddestoelen hebben geen licht nodig om te groeien, of om regelmatig water te krijgen zoals planten. Dus zelfs als je geen groene vingers hebt, is het de moeite waard om ze te laten groeien.
Eetbare paddenstoelen zitten boordevol voedingsstoffen, vitamines, antioxidanten, vezels en meer.
Lees zeker Gezondheids- en voedingsvoordelen van champignons voor een volledig overzicht.
Je kunt de versheid van het thuis kweken van je eigen paddenstoelen niet verslaan. U kunt uw paddenstoelen slechts enkele minuten voordat u ze aan uw bereiding toevoegt, plukken.
Als je echter paddenstoelen wilt kweken om thuis te eten, moet je een andere methode gebruiken dan kweken in boeken.
De gemakkelijkste manier om te beginnen met het kweken van paddenstoelen is door te beginnen met een kit.
We raden beginners gewoonlijk aan om te beginnen met onze GroCycle Paddenstoelenset
Met een kit hoef je alleen maar de doos te openen om aan de slag te gaan. Spuit je kit vervolgens elke dag met water en kijk hoe je paddenstoelen groeien. In slechts 14 dagen zijn je paddenstoelen klaar om te eten.
Als je klaar bent om 'vanaf het begin' paddenstoelen te kweken, raden we je aan onze gids voor het kweken van oesterzwammen te raadplegen of je aan te melden voor een cursus.
Als je klaar bent om zelf paddenstoelen te kweken, heb je een paar dingen nodig:
Voor grotere champignonteeltactiviteiten zijn er enkele optionele extra's die u misschien nodig heeft. Deze omvatten rekken, temperatuur- en vochtigheidsregelaars, ventilatoren voor luchtuitwisseling en meer.
Zie ons artikel Lijst met benodigdheden voor het kweken van paddenstoelen:alles wat je nodig hebt voor een volledige lijst met benodigdheden.
Het kweken en verkopen van paddenstoelen kan absoluut winstgevend zijn. Sinds 2009 telen we paddenstoelen bij GroCycle.
Met de juiste installatie- en productiesystemen kun je een winstgevende commerciële champignonkwekerij runnen en daarbij verse champignons van de hoogste kwaliteit naar je regio brengen.
Oesterzwammen worden bijvoorbeeld regelmatig verkocht voor $ 5 tot $ 15 per pond (£ 8 tot £ 24 per kilogram).
Zie ons artikel Top 12 duurste paddenstoelen ter wereld om te ontdekken hoe winstgevend paddenstoelen kunnen zijn!
Het beste is dat een champignonteeltbedrijf zeer schaalbaar is. Je kunt een bijzaak creëren door paddenstoelen te kweken in een logeerkamer en ze te verkopen aan lokale chef-koks.
Na verloop van tijd kunt u uw activiteiten uitbreiden en aan supermarkten en groothandels gaan leveren.
Met een opstartkost van $ 100.000 (ongeveer £ 75.000), kun je een commerciële champignonkwekerij bouwen die in staat is om 6800 kg paddenstoelen per maand te produceren. En je kunt het runnen met een team van slechts vier mensen!
De markt voor gastronomische paddenstoelen is booming.
Paddestoelen kweken op een boek is een leuke activiteit om thuis te proberen.
Het zal geen enorme opbrengst opleveren. We raden zelfs af om paddenstoelen te eten die toch in boeken zijn gekweekt.
Maar het kan ook een leuk project zijn om met kinderen te doen, of gewoon om een oud boek te recyclen.
Als je een gemakkelijke manier wilt om thuis paddenstoelen te kweken om te eten, raden we een van onze GroCycle Paddenstoelensets .
