Welkom bij
Moderne landbouw
!
Onze pioniersvoorouders moesten elk seizoen in hun voordeel gebruiken om hun gezinnen het hele jaar door van voedsel te voorzien. Ik had nog nooit wintergewassen gedaan tot twee jaar geleden toen we onze eerste knoflookbollen plantten.
In de Pacific Northwest moet knoflook in de herfst worden geplant, rond half oktober. Knoflook houdt van goed doorlatende grond, dus kozen we ervoor om verhoogde bedden te gebruiken vanwege onze grote hoeveelheden regenval. Onbehandeld cederhout is een uitstekende keuze voor uw verhoogde bedden.
Ons eerste jaar hebben we hardnekkige knoflook geplant. Vaste knoflook kan gemakkelijker te kweken zijn, maar is niet zo lang houdbaar en je kunt het niet vlechten.
In mijn tuin (zone 7b) begint knoflook in maart uit de grond te springen. (Om te zien wat er in maart nog meer in mijn tuin gebeurt, ga je naar Tuinieren in maart (Tuintaken per maand).
Dit jaar gingen we voor softnecked. Softneck-knoflook is klaar om te oogsten als hij vanzelf omvalt.
Hardnekkige knoflook is klaar om te oogsten wanneer de toppen bruin beginnen te worden. Beide zijn meestal half juli wanneer ze eind september of het eerste deel van oktober worden geplant.
Maak de bollen los met je handen (je wordt vies) en trek ze eruit. Je kunt de sterkte van de bladeren testen door eraan te trekken, maar ik heb ze eraf getrokken en heb liever de knoflook op de bladeren om het te vlechten. Als de grond zacht is, gebruik ik mijn vingers om de onderkant van de bol naar beneden te reiken en omhoog te trekken, waardoor de wortels loskomen. Ik ben een echte tuinman.
Of u kunt een schop gebruiken om de grond eromheen los te breken, pas op dat u uw knoflook niet snijdt. Borstel het meeste vuil, vooral de grote kluiten, van de wortels en knoflook. Maar verwijder geen van de buitenste lagen, het is niet erg als ze een beetje vies zijn. Als er te veel vuil achterblijft, kan het vocht vasthouden en gaan schimmelen voordat het volledig is uitgehard.
Knoflook moet minstens twee weken op een plek met goede ventilatie staan om uit te harden. De ruimte moet goed geventileerd zijn. We gebruiken ons overdekte achterdek. Het mag niet in direct zonlicht worden uitgehard, je kunt de bollen verbranden en een deel van de smaak verliezen.
We hebben de onze aan een overgebleven stuk metalen hekwerk gehangen, en dit werkt goed als je niet veel dekruimte hebt of bang bent dat er iets in komt. Een andere optie, zeker als je veel oogst, is om de knoflook op een groot scherm te zetten. We hebben dit jaar 80 bollen geoogst en het scherm gebruikt op twee zaagpaarden.
Wees gewaarschuwd, de eerste paar dagen dat het uithardt, ruikt het elke keer dat je in de buurt van de knoflook komt, naar de Italiaanse hemel. Het water loopt je in de mond.
Nadat het is uitgehard, bewaart u het op een koele, droge plaats. We hebben geen garage, dus we hebben zowel ons pomphuis als de bijkeuken in huis gebruikt.
Maar met de softneck-knoflook kan ik het vlechten en in de keuken hangen voor gemakkelijke toegang. We gebruiken knoflook in zowat alles wat we koken en in de natte, soms besneeuwde wintermaanden hoef ik het niet naar het pomphuis te hozen.
Doet u wintergewassen? Hoe gebruik je knoflook het liefst?
Dit bericht staat op The Homestead Barn Hop.
