Knoflook planten

Knoflook is een vaste plant bij koud weer die gewoonlijk wordt geplant in de koelte van de herfst of in het vroege voorjaar.

Knoflook, dat vaak wordt geclassificeerd als een kruid, wordt gekweekt uit kruidnagel die is geselecteerd uit middelgrote tot grote bollen, hoofden genoemd, het seizoen ervoor geoogst. Je kunt teentjes planten van knoflookkoppen die je in een supermarkt of op de boerenmarkt hebt gekocht, zolang ze niet zijn behandeld om kiemen te voorkomen.

Knoflook heeft een lang seizoen nodig voor een optimale opbrengst; Het lange groeiseizoen van knoflook moet 6 of meer weken koud weer omvatten voor een optimale bol- of bloembolproductie. Laat voor de grootste bollen acht maanden rijpen na het planten in de herfst; lentegeplante knoflook (uitgezet 6 weken voor de laatste nachtvorst) zal in ongeveer 100 dagen volwassen zijn, maar de bollen zullen niet zo groot zijn als in de herfst geplante knoflook.

Knoflook kan vorst verdragen, maar in de herfst geplante kruidnagels moeten worden beschermd tegen vorst en bevriezing van de grond in koude wintergebieden. Knoflook kan in containers worden gekweekt.

Voor tips over koken met knoflook, klik hier voor Knoflook:basisprincipes van de keuken.

Beschrijving. Knoflook heeft vaste, smal, riemvormige stengels die 12 tot 24 inch lang en 6 tot 8 inch breed kunnen worden. Ondergronds, knoflook vormt rond, wit papierachtige omhulde bollen of koppen. Een hoofd is verdeeld in een cluster van individuele kruidnagels. Knoflookbollen vormen 4 tot 5 inch onder het grondoppervlak. Knoflook bloeit in de lente en zomer; klein, witte tot roze bloemen vormen bovenop bolvormige bloemschermen bovenop, een hoge centrale stengel.

Soorten knoflook: Er zijn drie botanische groepen knoflook:

• Softneck knoflook: De halzen van deze knoflooksoort zijn zacht en buigzaam op de vervaldag. Softneck is de sterkst smakende knoflook. Het is minder winterhard dan de hardnekkige knoflook, maar bewaart beter. 'Silverneck' is een zachte hals die geschikt is voor koele klimaten. 'Red Torch' is een softneck geschikt voor warme klimaten.

• Harnek, ook Rocambole genoemd, en Spaanse knoflook: Deze knoflook heeft een stijve centrale stengel of nek die aan de bovenkant krult en een 360° spiraal vormt. Deze knoflook heeft een milde smaak. Harneck knoflook wordt gewoonlijk twee jaar in de grond gelaten voordat het wordt geoogst. ‘German Porcelain’ is een hardnekkig type. 'Killarney Red' is een harneck knoflook.

• Olifant knoflook: Olifantenknoflook is geen echte knoflook; het is een soort prei. Deze plant dankt zijn naam aan zijn grootte; het heeft grote vuistgrote bollen met een gewicht tot ½ pond of meer. Olifantenknoflook heeft een milde smaak.

Knoflook opbrengst. Een knoflookkop met zachte hals levert 10 tot 40 teentjes op. Een hardnekkige knoflookkop levert 4 tot 12 teentjes op. Er zijn ongeveer 50 kruidnagels in een pond.

Website. Knoflook heeft volle zon nodig voor de beste groei en bolproductie. Kweek knoflook in goed gedraineerde, zandige leem, een bodem die zo mogelijk rijk is aan organische stof, maar gemiddelde grond is voldoende. Bereid plantbedden van tevoren voor door in 1 tot 2 inch goed verteerde compost te werken. Bieslook geeft de voorkeur aan een bodem-pH van 4,5 tot 8,3. Plant knoflook niet in zware, klei, of constant natte grond.

Knoflookplanttijd. Plant knoflook in de herfst - al in september in het noorden - voor de oogst in juli of augustus; plant knoflook zo laat in december in het zuiden voor een oogst al in de volgende mei. Knoflook houdt van korte, koele dagen aan het begin van de bladgroei en later lang, warme dagen om bollen te produceren voor de oogst. Voor de beste bolontwikkeling, geplante kruidnagels moeten worden blootgesteld aan koude grond en weer - onder 40 ° F. Knoflook die in de herfst wordt geplant, levert grotere teentjes op dan knoflook die in het voorjaar wordt geplant.

In milde wintergebieden, geef kruidnagel voor het planten een koudebehandeling door ze in potgrond in een plastic zak te doen en 8 weken of langer in de koelkast te zetten. Als de kruidnagel begint te ontkiemen, plant ze uit in de tuin. In koude wintergebieden, bescherm kruidnagel tegen vorst en ernstige kou door het plantbed te isoleren met 6 inch stro of droge bladeren nadat kruidnagel 2 tot 4 inch onder het grondoppervlak is geplant.

Beplanting en afstand. Knoflook wordt vegetatief gekweekt uit de kruidnagels die in elke bol worden gevormd. De grootte van het teentje zaad is belangrijk voor de opbrengst. Een grote kruidnagel zal de grootste bollen produceren. Kleine kruidnagels zullen kleine plantjes voortbrengen. (De kleine kruidnagels in het midden die je in een bol aantreft, kun je het beste gebruiken bij het koken en niet voor het planten; hun opbrengst zal niet significant zijn.) Zet ​​kruidnagels ongeveer 5 cm diep - een beetje dieper als je bang bent dat de vorst of koude schade oploopt bij kou. winterse streken. Set olifant knoflookteentjes 4 inch diep. Zet de kruidnagel altijd met een puntig uiteinde naar boven. Plant kruidnagel 4 tot 8 inch uit elkaar in alle richtingen. Zet teentjes olifantenknoflook 30 cm uit elkaar.

Water en Knoflook voeren. Knoflook geeft de voorkeur aan constant water, maar verzadig de grond niet. Knoflook is ondiep geworteld en vereist irrigatie waar regenval niet voldoende is. Voeg in het voorjaar compost toe aan de grond. Besproei de planten tijdens het groeiseizoen 2 tot 3 keer met vloeibaar zeewierextract. Houd stikstof, fosfor, en kalium matig.

Gezelschapsplanten. bieten, brassica's of koolfamilieplanten, selderij, kamille, sla, tomaten, en aardbeien. Vermijd het planten van knoflook met bonen of erwten. Volg de gewassen van de uienfamilie niet.

Knoflook Verzorging. Knoflook heeft tijd nodig om bollen te ontwikkelen; als planten in het voorjaar beginnen te bloeien of zaadstelen beginnen te vormen, pluk of breek ze snel af, zodat de plant zijn energie kan besteden aan het ontwikkelen van bollen. Nadat bloemen zich vormen en geel worden in de zomer, buig de stelen scherp naar de grond (dit wordt "logies" genoemd). Onderdak zorgt voor bolvorming; bollen groeien met weinig of geen topgroei. Stop ongeveer een maand na het verblijf met water geven, tenzij het weer erg heet en droog is.

Knoflook in containers. Knoflook kan in containers worden gekweekt, zolang het maar op een warme plek staat en regelmatig water krijgt. Omdat knoflook een lange groeiperiode nodig heeft, misschien wil je knoflook tussen sla of een andere groene plant.

Ongedierte. bladluizen, nematoden, en trips vallen knoflook aan. Bestrijd bladluizen en trips met een sterke, constante stroom water of insectendodende zeep. Plant nematodenresistente variëteiten of solariseer de grond om nematoden te bestrijden.

Ziekten. Botrytis en witrot kunnen knoflook aantasten; bestrijdt botrytis en andere schimmels met een commercieel fungicide dat zuiveringszout bevat.

Knoflook Oogst. Knoflook is klaar voor de oogst wanneer de toppen geel beginnen te worden en gedeeltelijk droog zijn en naar de grond buigen of ongeveer 2 tot 3 weken na het leggen (zie hierboven). Neem bollen op met een schop of spitvork of wanneer ze gemakkelijk uit de stengel trekken.

Knoflook genezen. Verwijder vastzittende aarde en laat de kop 3 tot 4 weken uitharden of drogen. Bescherm de koppen tegen zonnebrand of regen en zorg voor een goede luchtcirculatie tijdens het uitharden. De buitenste huiden worden papierachtig. Gooi kruidnagel met blauwgroene vlekken of schimmel weg. De uitharding is voltooid als de huid droog is en de nek strak.

Knoflook bewaren. Bewaar gedroogde knoflook in een goed geventileerde container of nylon netzak of in een droge, koel, en donkere plek. Gedeeltelijk gedroogde knoflook kan in strengen worden gevlochten voor opslag op korte termijn. Bollen beginnen te krimpen als ze worden bewaard bij een temperatuur boven 77 ° F.

Gemeenschappelijke naam. Knoflook

Botanische naam. Allium sativum

Oorsprong. Centraal-Azië

Gemeenschappelijke naam. Olifant knoflook

Botanische naam. Allium scorodoprasum

Meer tips op Knoflook kweken .