Welkom bij
Moderne landbouw
!
Knoflook vertelt je wanneer het geoogst wil worden, maar er zijn een paar manieren om vooruit te plannen, zodat je ruim van tevoren weet wanneer je knoflook moet oogsten en niet overrompeld wordt.
Ten eerste duurt het bij bijna alle knoflook iets meer dan 8 maanden van het planten tot de oogst, dus als je het in oktober of november plant, oogst je knoflook in juni of juli. Als je knoflook in februari of maart plant, oogst je in oktober of november.
Naast de details over de oogstdata voor knoflook in dit artikel, hebben we een handige tabel die u kunt gebruiken voor de meeste variëteiten die u waarschijnlijk in uw eigen tuin gaat kweken, evenals richtlijnen voor de tekenen dat knoflook is klaar om te oogsten.
Wanneer knoflookbladeren geel beginnen te worden en verzwakken in de late zomer/herfst, zijn ze klaar voor de oogst. De timing van de knoflookoogst hangt grotendeels af van wanneer ze worden geplant, aangezien knoflookbollen ongeveer 8-9 maanden nodig hebben om volwassen te worden.
Knoflook die uit zaad is geplant, is gemakkelijk te ontkiemen en zal meestal de in de bol geplante knoflook inhalen, dus het bepalen van wanneer knoflook moet worden geoogst, moet meestal worden bepaald aan de hand van visuele tekens.
De oogsttijden van knoflook zijn afhankelijk van een aantal belangrijke factoren, niet in de laatste plaats wanneer ze worden geplant. Knoflook die in de herfst wordt geplant, is ongeveer 4 weken eerder klaar om te oogsten dan knoflook die in de lente wordt geplant, maar de oogstdata zijn grotendeels afhankelijk van de variëteit. We hebben later in dit artikel een oogsttabel voor knoflook samengesteld, maar hier zijn enkele belangrijke uitsplitsingen van de tekenen dat knoflook klaar is om te oogsten, afhankelijk van de basisgroepen:
Knoflook geplant in het voorjaar is klaar om te oogsten in juli, augustus en september. Het brede scala aan oogsttijden is afhankelijk van de bodemgesteldheid en het weer, maar wordt vooral bepaald door de variëteit die je kweekt. Veel soorten knoflook met zachte nek, zelfs als ze in het voorjaar zijn geplant, zullen in de vroege zomer klaar zijn om te oogsten.
Knoflook die in de herfst wordt geplant, is doorgaans klaar om vanaf eind juni te oogsten, maar sommige soorten softneck-knoflook kunnen al in mei worden geoogst. Als vuistregel geldt dat in de herfst geplante knoflook 4-6 weken eerder klaar is om te oogsten dan in de lente geplante knoflook.
Het is zeldzaam om knoflook uit zaad te planten, vooral omdat het kweken van knoflook uit bollen veel gemakkelijker is en knoflookbollen gemakkelijker verkrijgbaar zijn, maar als je knoflook bout en een scape (de bloemhoofd) zet, is het mogelijk om de bulbillen te behouden voor vermeerdering.
Als ze in de herfst worden geplant, zullen de jonge bollen die vanuit het midden van het landschap verschijnen, iets langer nodig hebben om wortel te schieten, maar een identiek gewas produceren, met alle ouderdomsverschijnselen als in de herfst geplante knoflook. Het duurt meestal 4-6 weken extra om knoflook uit het zaad te krijgen om volwassen te worden, omdat ze in de winter een koude periode nodig hebben om een goede ontkieming te veroorzaken.
Knoflook met harde nek mag alleen als herfstplant worden geplant, dus weten wanneer je moet oogsten, moet een onderdeel worden van het instinct van je tuinman, aangezien de tekenen en datums meestal vrij gelijkaardig zijn bij alle variëteiten. Als je gewend raakt aan het kweken van knoflook, is het gemakkelijk om de tekenen te herkennen dat de hardnekkige knoflook klaar is om te oogsten en dat het allemaal in het blad zit.
Als de hardnekknoflook klaar is om te oogsten, zullen de bladeren hangen en er visueel zwakker uitzien, beginnend met gele punten. Op dit punt moet u stoppen met water geven en uw planten om de paar dagen controleren totdat de helft van de bladeren geel of bruin is geworden (van de toppen naar de basis) .
Ik ben een nieuwkomer op het gebied van softneck-knoflook en veel meer gewend aan hardneck omdat we tuinieren in een relatief koud klimaat (zone 9a) waar hardneck-knoflook of wilde knoflook veel gemakkelijker te kweken is. In tegenstelling tot hardneck, softneck knoflook kan het in de herfst of lente worden geplant, afhankelijk van de beschikbare ruimte.
Bekijk dit uitgebreide artikel over de verschillen tussen softenck en hardneck knoflook als je meer wilt weten.
De tijd tot rijpheid van softneck-knoflook varieert sterk, afhankelijk van de variëteit, waarbij sommige in de herfst geplante softneck-knoflook klaar zijn voor de oogst in het late voorjaar (eind mei), terwijl andere in de late zomer (augustus) klaar zijn.
Als ik mensen vertel dat we expres daslook verbouwen, krijg ik vaak opgetrokken wenkbrauwen, maar het is een echte delicatesse. Je kunt de bollen daslook eten, maar ze zijn vrij laag van smaak en te klein voor de meeste koks, dus het gaat echt om het blad.
Je kunt de bladeren van daslook op elk moment oogsten vanaf maart tot ze bruin beginnen te worden en in de zomer afsterven, maar zorg ervoor dat je genoeg bladeren overhoudt om de bol een nettojaar te voeden. Ze zijn een betrouwbare vaste plant en komen elk jaar terug, maar hebben wel wat controle nodig en ze verspreiden zich gemakkelijk (vooral in het noorden).
Iedereen die ooit lentegroenten met geplette knoflook heeft gebakken, weet hoe veelzijdig knoflookgroenten een bijgerecht kunnen zijn, maar met daslook zet je de hele maaltijd voor je klaar - verwelk het gewoon 2 minuten in een pan en geniet ervan.
De onderstaande tabel geeft aan wanneer je verschillende knoflookvariëteiten moet oogsten, afhankelijk van wanneer je ze plant. Hoewel er een algemene vuistregel is voor het oogsten van knoflook die 8-9 maanden na het uitplanten klaar is voor de oogst, zijn er nogal grote variaties in de data, soms tot 4 weken voor verschillende knoflook die tegelijkertijd in de dezelfde locatie.
In de onderstaande tabel zijn de variëteiten zonder in het voorjaar geplante oogstdatums allemaal hardnekkige knoflookvariëteiten, omdat ze een koudegolf nodig hebben om goed te ontkiemen, dus ze moeten altijd in de herfst worden geplant.
| WANNEER TE OOGSTEN KNOFLOOK | | |
| KNOFLOOKVERS | Herfst geplant | Voorjaar geplant |
| Tulband Knoflook | Mei | – |
| Creoolse knoflook | Juni-juli | – |
| Knoflook met paarse streep in marmer | Juni-juli | – |
| Standaard Knoflook met Paarse Streep | Juni-juli | – |
| Porselein Knoflook | Mei | – |
| Rocambole Knoflook | mei-juni | – |
| Subtropische knoflook | – | Oktober-november |
| Artisjok Knoflook | Juni-juli | september-oktober |
| Aziatische knoflook | Juni | – |
| Zilveren Knoflook | Juli-augustus | september-oktober |
| Olifantenknoflook | Augustus-september | – |
Gedurende het hele groeiseizoen hoeft knoflook alleen water te geven tijdens droogte om ervoor te zorgen dat er regelmatig vocht in de grond is en mag het nooit in vochtige omstandigheden blijven staan. Zodra knoflook tekenen van vergeling begint te vertonen, moet je helemaal stoppen met water geven, omdat ze hun droge buitenste schil beginnen te ontwikkelen.
In een ideale wereld wordt je knoflook geplant in losse, rijke, goed doorlatende grond in een verhoogd bed. Potten en gemalen knoflook zijn prima, maar als het gaat om het oogsten van knoflook, hoe losser de grond, hoe beter.
Als je aarde los genoeg is, trek je de knoflook er gewoon uit door de basis van de stengel vast te pakken en zachtjes maar stevig te trekken. Als er weerstand is, graaf dan voorzichtig een vork in de grond en wrik de knoflook uit de grond. Let erop dat je daarbij niet in je bollen prikt.
Schud de overtollige aarde eraf en laat de bollen 1-2 weken op het kasschap drogen tot de hele stengel bruin is en de buitenste schil volledig is uitgedroogd. Maak je geen zorgen over het achterlaten van de aarde, want deze zal afschudden zodra de bol is opgedroogd.
Knip in geen geval de bladeren of de wortels af wanneer u knoflook oogst. Door wortels of bladeren te snoeien, kunnen bacteriën in de bollen komen en wordt de opslag verminderd en neemt het risico op schimmel toe.
Als je knoflook te laat oogst, kunnen de bollen uit de schil groeien (je kent vast wel gekiemde knoflookteentjes in de kast). Als ze uit de huid breken, zijn ze vatbaarder voor infecties en hebben ze meer kans om te rotten tijdens opslag.
Dat gezegd hebbende, als je een beperkte hoeveelheid knoflook kweekt en weet dat je er binnen een paar weken na het drogen doorheen zult komen, dan kan het weinig kwaad om ze te lang in de grond te laten staan, aangezien ze dat zullen doen. kook prima. Het enige probleem is dat ze niet goed worden opgeslagen.
Als je knoflook oogst voordat de bladeren bruin beginnen te worden, zal niet alleen de buitenste schil niet goed worden gevormd, maar zullen de individuele kruidnagels ook kleiner zijn en meer vocht bevatten, waardoor ze langer nodig hebben om te drogen en je een veel kleinere oogst opleveren .
Knoflook doet veel van zijn groei in de laatste maanden van de teelt, dus te vroeg oogsten is zonde van je eigen moeite om het überhaupt te kweken.
Zelfs een week te vroeg kan het verschil maken tussen een stevige schil die knoflook beschermt tegen ziektes, en een dunne schil die rot kan veroorzaken tijdens de opslag, dus houd de vergeling van de bladeren goed in de gaten; als ze half bruin en half groen zijn, zijn ze bij de meeste soorten oogstrijp.
De meeste knoflook is 8 maanden na het uitplanten klaar om te plukken, wanneer de onderste bladeren geel beginnen te worden. Zodra de bladeren zichtbaar bruin beginnen te worden en de helft van de stengel groen blijft, is dat het perfecte moment om knoflook te oogsten.
Als je knoflook te lang in de grond laat, kan deze openbarsten en de beschermende schil beschadigen. Dit leidt tot vochtverlies en laat de bollen het risico lopen op bacteriële infectie en schimmel. Houd knoflookplanten rond de oogsttijd altijd in de gaten voor tekenen van rijpheid, zodat u het niet te laat laat.
Ja, knoflook kan rauw gegeten worden of rechtstreeks van de grond gekookt. De smaak wordt na verloop van tijd zachter tijdens opslag, dus het is handiger voor roerbakgerechten en salades, maar er is geen risico voor uw gezondheid bij het eten van vers geoogste knoflook, en inderdaad, het kan een behoorlijk krachtige smaak zijn als het rechtstreeks van de grond wordt gegeten.
Wanneer je aan het einde van het groeiseizoen van je knoflook komt, is het een van de belangrijkste groenten om naar te kijken. Als je te laat of te vroeg oogst, kan dat de kans op een succesvolle bewaring schaden en is het venster veel kleiner dan bij andere wortelgroenten.
Let op vergeling van bladeren en vallende bladeren als de eerste tekenen dat uw knoflook klaar is om te oogsten, ongeveer 8-9 maanden nadat u uw bollen in de tuin hebt geplant. Naarmate de bladeren steeds donkerder en zwakker worden en 50% groen en 50% bruin worden, is het tijd om knoflook te oogsten.
