Welkom bij
Moderne landbouw
!
Fine dining restaurants hebben onlangs microgreens geïntroduceerd om flair toe te voegen aan hun verschillende reeks gerechten. Vanaf dat moment, deze kleine, delicate groenten die textuur en smaak toevoegen aan verschillende gerechten als garnering of ingrediënten zijn populair geworden bij groenteliefhebbers.
Groot in voeding en smaak, microgreens kunnen duur zijn om te kopen. Maar ze kunnen thuis kosteneffectief worden gekweekt door middel van aquaponics. Een doe-het-zelf microgreens aquaponics-systeem is eenvoudig op te zetten, belonend, en duurzaam. In dit artikel, je zult weten wat microgreens zijn, de beste microgreens om te kweken in een aquaponics-systeem en hoe u aan de slag kunt gaan met uw eigen microgreens-aquaponics-systeem.
Ook bekend als "plantaardige confetti, " microgroenten zijn babygroenten en kruidenplanten die worden geoogst wanneer ze 1-3 inch (2,5-7,5 cm) groot zijn. Deze kleine groenten zitten boordevol smaak en voedingswaarden. Je kunt microgroenten gebruiken voor salades, boterhammen, of roergebakken recepten.
Microgreens die in aquaponics-systemen worden gekweekt, kunnen winstgevend en duurzaam zijn. Echter, zoals elk groeisysteem, het heeft voor- en nadelen, die hieronder worden besproken.
Voordelen van het kweken van microgreens in Aquaponics:
Nadelen van het kweken van microgreens in Aquaponics
Er is een breed scala aan groenten die microgreens kunnen worden genoemd. Het kweken van microgreens vereist een vlak oppervlak waarop de microgreen-zaailingen enkele centimeters kunnen groeien en hun eerste bladeren kunnen laten groeien. Dit zijn enkele van de meest voorkomende, meest winstgevende microgroenten en de beste om te beginnen met groeien in uw aquaponics-systeem.
Rucola is een snelgroeiend kruid. Deze groente met een koel klimaat behoort tot de mosterdfamilie die planten omvat zoals paksoi, kool, en waterkers. Rucola is rijk aan voedingsstoffen en een hoofdbestanddeel van verse salades, stoofschotels, pizza, en sauzen.
De optimale oogstperiode voor rucola microgreens is ongeveer 10 dagen. Een mediabed van 10 inch x 20 inch kan 1,5 ounce zaden per lade laten groeien. Volg het normale proces van het kweken van rucola, maar aangezien je microgroenten kweekt, ze kunnen worden geoogst zodra ze kleine groene bladeren produceren. Je kunt deze kruiden oogsten door bij de stengel af te snijden die de wortels verlaat.
Erwtenscheuten zijn knapperig, lief hoor, en smaken naar jonge peultjes. Ze zijn populair bij koks omdat ze er geweldig uitzien in exotische gerechten. Erwtenzaden moeten maximaal 24 uur worden geweekt voordat ze worden gezaaid. Je kunt ze oogsten zodra ze ongeveer 2 inch hoog zijn. Erwtenmicrogreens groeien terug nadat je ze hebt gesneden, waardoor meerdere oogsten per tray mogelijk zijn.
Mosterd is uitstekend om te kweken als je op zoek bent naar pittig smakende microgroenten om een peperige schil aan je salades toe te voegen. Mosterd heeft drie tot vier dagen nodig om te ontkiemen en kan in nog eens zes tot tien dagen worden geoogst.
Radijsjes zijn perfect voor aquaponics-beginners die aan de slag willen. Radijs microgreens zaden hoeven niet te weken en ontkiemen snel in één tot twee dagen. Ze zitten boordevol gezonde vitamines en voedingsstoffen en hebben een pittige smaak en aantrekkelijke kleur die liefde afstraalt. Radijs-microgreens zijn meestal binnen vijf tot tien dagen klaar om te oogsten.
Boerenkool is een andere microgroente waar liefhebbers van kruiden dol op zijn. Je kunt de gewone groene bladkool zien, maar deze kruiden hebben decoratieve variëteiten in paars, magenta, en zwart-groene kleur. Boerenkoolzaden hoeven niet te worden geweekt; zaai ze gewoon gelijkmatig op je kweekbed en dek ze drie tot vijf dagen af om ze tegen licht te beschermen.
Koriander microgreens bieden tal van voordelen voor de gezondheid. Kruidenliefhebbers mengen koriander graag in soepen en desserts vanwege de citrusachtige en pittige smaak. U kunt korianderzaden in uw systeem planten en controleren of er echt groene bladeren verschijnen tussen 14 en 21 dagen. Zodra de bladeren uitkomen, je moet nog een week wachten voordat je kunt oogsten om meer smaak te geven.
Basil microgreens hebben meer warmte nodig dan andere microgreens. Ze worden het best gekweekt tijdens de zomermaanden, en ze ontkiemen in één tot twee dagen en kunnen in 15 tot 20 dagen worden geoogst. De meest voorkomende variant van dit kruid is de zoete basilicum, maar er zijn andere soorten basilicum, als heilig, Citroen, en Thaise basilicum.
Vanwege de kleine aard van microgroenten en de snelle groeitijd, het op media gebaseerde en vlotsysteem zijn de beste aquaponics-methoden voor het kweken van microgroenten. Het basisprincipe van het kweken van microgroenten in aquaponics is dat microgroenten een groot plat oppervlak nodig hebben waardoor alle zaden licht en voedingsstoffen gelijkmatig kunnen ontvangen om te groeien en enkele centimeters hoog te worden om te worden geoogst en genoten.
Kweekbedden zijn ideaal voor het creëren van een groot en vlak oppervlak voor het kweken van microgroenten. Het maakt niet uit welke media je gebruikt. Je kunt je microgreenzaden zaaien door een hennepgroeimat op het kweekbed te leggen. Dit zorgt voor een vlak oppervlak. De hennepgroeimat is ongeveer 2,5 cm diep en neemt water op via de bak om je microgroenten vochtig te houden en goed te laten groeien.
Heeft u een vlotsysteem of diepwatercultuur (dwc), de beste manier om microgreens te kweken, is door netpotten te gebruiken die zijn bekleed met hennepgroeimatten. De netpotten laten het water rond de wortels stromen, terwijl de kweekmat ervoor zorgt dat de zaden niet onder water komen te staan. De bodem van de netpotten moet het water raken om ervoor te zorgen dat ze constant vochtig zijn.
Microgreens houden van warme temperaturen, en het goede nieuws is dat ze kunnen worden gekweekt met elke vis die van warmer water houdt. De beste aquaponicsvissen zoals tilapia en goudvissen zijn goede beginnende vissen omdat ze winterhard zijn en veranderingen in de waterkwaliteit kunnen verdragen. Echter, andere vissoorten zoals baars, Forelbaars, en koi kunnen ook worden gebruikt om microgreens te kweken. Als u van plan bent tilapia te gebruiken, zie onze blog, hoe tilapia te kweken in aquaponics.
Als je je aquaponics-systeem nog niet hebt, u heeft de mogelijkheid om een kant-en-klaar systeem aan te schaffen, of je kunt je eigen aquaponics-systeem maken. Als u ervoor kiest om zelf te maken, je kunt onze ultieme aquaponics-beginnersgids raadplegen. Gebruik de onderstaande gids om uw aquaponics voor microgroenten in te stellen en te genieten van een continue aanvoer van voedzame microgroenten en andere groenten.
Microgreens zijn gevoelig voor pH, dus zodra uw systeem leest om te planten, het eerste dat u hoeft te doen, is uw water controleren en voorbereiden. Het ideale pH-bereik voor het kweken van microgroenten is 5,5 tot 6,5, maar microgroenten groeien het beste bij een pH van 6. Zorg ervoor dat uw water zich binnen het ideale pH-bereik voor microgroenten bevindt.
Snijd de kweekmat op de gewenste maat of passend in de kweektrays. Maak vervolgens de kweekmat nat en leg deze op je mediabed, drijvend vlot, of kweekbakken. Wanneer je het mediabed overstroomt, de kweekmedia houden het water vast en vangen voedingsstoffen op die door de groeimat worden opgenomen voor de microgreens.
Strooi de microgreenzaden gelijkmatig over de hele kweekmat, maar vermijd overbevolking. Elk type microgroen zaad vereist een andere zaaddichtheid, Raadpleeg daarom altijd het zaadpakket of onderzoek de optimale zaaddichtheid van uw gewas. Sommige zaden moeten vooraf worden geweekt, andere niet, dus weer, raadpleeg de kweekinstructies van je microgreenzaden. Je kunt twee tot drie eetlepels kleinere zaden zoals rucola direct in de groeimat strooien.
Het is goed om de zaden de eerste dagen af te dekken om te voorkomen dat er in de vroege ontkiemingsfase licht binnendringt. U kunt het na 4 of 5 dagen ontdekken. U kunt uw microgreens controleren door te kijken wanneer de babybladeren (zaadlobben) voor het eerst verschijnen. Zodra uw gewas is blootgelegd, zorg ervoor dat deze voldoende licht krijgt.
Microgreens zullen zeer snel verwelken na de oogst. Dus als het klimaat te warm is, verplaats je microgreens naar een schaduwrijke, koele plaats om te oogsten. Het wordt ook aanbevolen om microgreens in de late avond of vroege ochtend te oogsten, waar het koeler is. Op deze manier, de geoogste microgreens blijven vers en knapperig. De meeste microgroenten zijn binnen 10 tot 21 dagen klaar voor de oogst, afhankelijk van uw gewassen.
Het onderhouden van een aquaponics-systeem voor microgroenten is net als elk ander aquaponics-systeem voor gewassen. U moet ze regelmatig controleren, voeder de vissen, en zorg ervoor dat de waterkwaliteit van het systeem te allen tijde wordt gehandhaafd. Echter, microgroenten groeien sneller dan andere gewassen, u zult ze dus vaker moeten controleren dan bij andere gewassen.
Microgreens zijn een van de beste planten om in aquaponics-systemen te kweken. Ze kunnen kleiner zijn, maar ze hebben een intense smaak en zitten boordevol voedingsstoffen. Ze zijn ook gemakkelijk te kweken, en aquaponics-telers oogsten deze kleine planten doorgaans rond de 7 tot 21 dagen, waardoor ze een hoge doorlooptijd hebben.
