Welkom bij
Moderne landbouw
!
Zoals veel mensen, mijn eerste ervaring met malafide was het kraken van een hard bruin snoepje dat mijn opa voor me had gekocht uit een pot in een ouderwetse snoepwinkel.
Ik herinner me dat ik dacht dat het een beetje smaakte naar een trieste versie van wortelbiersuikergoed.
Ondanks onze ongunstige start samen, horehound is een onmisbaar kruid in mijn tuin geworden.
Dat is omdat, behalve dat het een essentieel ingrediënt is bij het maken van het snoep (waar ik van ben gaan houden), het is een van die planten die meer geeft dan nodig is.
In dorre tuinen waar andere planten spartelen, deze mint relatieve blijft vrolijk zijn ding doen. Het trekt ook nuttige insecten aan en schrikt de slechte insecten af, wat een levensreddend voordeel is voor de rest van mijn tuin.
Plus, het wordt al eeuwenlang gebruikt om hoest te verlichten, indigestie, en verkoudheid. Het kan ook worden gebruikt in cocktails, bier op smaak brengen, of zelfs als smaakmaker.
Als je niet kunt wachten om je handen vuil te maken, dit is wat we zullen behandelen in de komende gids:
Zet je tuinhandschoenen klaar en laten we erin duiken!
Horehound is een overblijvend kruid dat soms gewoon wordt genoemd, wit, of wollige windhond, wonder, of windhond. Het wordt soms gespeld als hoarhound.
De naam is geen verwijzing naar de Egyptische godheid Horus, ondanks wat sommige bronnen beweren. In plaats daarvan, het is waarschijnlijk een afgeleide van het Oud-Engelse woord horhoune, wat grijs of harig betekent.
Inheems in Europa, Noord Afrika, en Centraal- en West-Azië, het werd door Europese indringers naar Noord- en Zuid-Amerika gebracht en heeft zich sindsdien verspreid en genaturaliseerd.
Het heeft zich ook verspreid over zuidelijk Afrika, Australië, Nieuw-Zeeland, en Japan. Het groeit het beste in USDA-winterharde zones 3-9.
Horehound behoort tot de Lamiaceae-familie, inclusief munt , pennyroyal, verstandig, basilicum , en oregano . Niet verwarren Marrubium vulgare met sint-jakobsschelp horehound ( M. supinum ). De laatste wordt vaak gewoon malloot genoemd, maar het zijn verschillende planten.
Dit kruid bestaat al heel lang, lange tijd. Het werd gebruikt in het oude Egypte, Griekenland, en Rome, en was vooral populair tijdens de Middeleeuwen in Europa.
Het is ook een onderdeel van het traditionele Chinese, Australische aboriginal, en ayurvedische geneeskunde. historisch, het is gewaardeerd als een slijmoplossend middel, hoest remedie, en als een effectieve manier om verkoudheid te behandelen, longaandoeningen, en huidproblemen.
Het wordt vandaag de dag nog steeds gewaardeerd voor al deze doeleinden in moderne culturen over de hele wereld. Horehound is een slijmoplossend middel en mensen gebruiken het om hoest te verlichten, slijm losmaken, de speekselvloed verhogen, en de eetlust te stimuleren.
De jury is er nog niet uit of de wetenschap haar medicinale aanspraken op roem kan staven. echter.
Tegenwoordig, het wordt commercieel over de hele wereld verbouwd, maar vooral in Frankrijk. Naast het medicinale gebruik, veel mensen hebben het gebruikt en blijven het gebruiken als smaakstof voor bier, snoep en thee.
Over snoep gesproken, pluk de bladeren niet en neem een hap in afwachting van de heerlijke drop-muntsmaak die je proeft in die donkerbruine lekkernijen.
De verse bladeren zijn bitter en behoorlijk onaangenaam. Droog, echter, ze nemen een heerlijke, zachte smaak. En het combineren met suiker helpt de bittere smaken in evenwicht te brengen.
De grijsgroene bladeren zijn rond of ovaal, met een lichte hartvorm.
Zowel de bladeren als de stengels zijn bedekt met fijn haar, waarin de plant zijn naam kreeg.
Planten worden ongeveer 30 centimeter lang en twee tot drie voet breed. Ze verspreiden zich via uitlopers en zelfzaaiend.
Horehound bloeit de hele zomer continu met roze, lavendel, of witte buisvormige bloesems die zeer aantrekkelijk zijn voor bijen. Deze bloesems zijn ook eetbaar. Houd er rekening mee dat u de eerste twee jaar van de groei mogelijk geen bloemen ziet.
De actieve ingrediënten zijn verschillende soorten terpenoïde verbindingen, waaronder marrubiïne, die studies geven aan: antioxidant zou kunnen hebben, antimicrobieel, ontstekingsremmend, antidiabetica, en pijnstillende eigenschappen.
Als het om windhonden gaat, je kunt teveel van het goede hebben. Als u te veel consumeert, u kunt mogelijk diarree krijgen, misselijkheid, en braken.
Het kan de bloedsuikerspiegel beïnvloeden, bloeddruk, en hartritme. Hoewel zeldzaam, de impact kan ernstig zijn.
Buiten de keuken en het medicijnkastje, deze plant heeft een aantal uitstekende toepassingen in de tuin.
Veel plagen – zoals bladluizen en sprinkhanen – worden afgeschrikt door de geur van bladeren en bloemen, plant het dus in de tuin als u ongedierte uit de buurt van gevoelige planten wilt houden. Ik plant er veel van aan de buitenkant van mijn rozentuin en het heeft een merkbaar verschil gemaakt.
Nog een woord van waarschuwing, Hoewel. Zoals veel planten in de muntfamilie, dit kruid kan zich snel verspreiden en invasief worden.
Je zou het misschien in containers willen planten om dit te voorkomen, hetzij ondergedompeld in de grond of bovengronds.
M. vulgare geeft de voorkeur aan droog, zanderige grond, maar het is niet kieskeurig. Het zal groeien op leem- en kleigronden, ook.
Bodem met weinig voedingsstoffen zal het niet faseren, daarom groeit hij vaak langs bermen en in verstoorde gebieden. Het is niet kieskeurig over pH, of. Alles van 4,5 tot 8,3 is voldoende.
Het heeft goed doorlatende grond nodig, echter. Als u een slechte afwatering heeft in het gebied waar u uw planten wilt laten groeien, je zou in veel goed gerijpte compost moeten werken.
Afwisselend, overwegen groeien in verhoogde bedden of containers.
Zaden kunnen binnenshuis worden gestart of direct in de tuin worden gezaaid. Het is gemakkelijker om ze buiten te starten, omdat je Moeder Natuur het werk kunt laten doen om de zaden koud te stratificeren.
Plaats in de herfst zaden een kwart inch diep in de grond en je zou de volgende lente de planten moeten zien opduiken.
Om ze binnenshuis te starten, of als u plant in Zone 9, je moet het koude stratificatiewerk zelf doen.
Om dit te doen, doe een kopje zand in een hersluitbare zak of glazen pot. Voeg zaadjes toe aan het zand en meng ze erdoor. Giet water op het zand totdat het helemaal vochtig is - maar niet drassig - helemaal door. Sluit de zak of container en plaats deze in het koudste deel van de koelkast.
Controleer ongeveer een keer per week of het zand uitdroogt. Als, voeg nog wat water toe.
Na een maand, de zaden zijn klaar om de koelkast te verlaten en de grond in te gaan. De zaden zijn zwart en vallen op in het zand, dus je kunt ze eruit scheppen met een theelepel en ze afzonderlijk op een centimeter diep planten.
Wat ik kies om te doen, echter, is om een laagje van 2 inch van een zaad-startmedium in een zaailingtray te doen, dan spreid ik het zand gelijkmatig over de bovenkant van het medium. Eindelijk, strooi er een dun laagje vers zand over en geef alles een scheutje water uit een spuitfles.
Na twee of drie weken, zaailingen moeten verschijnen. Op dat punt, zet de zaailingen op een plek waar ze vijf of zes uur per dag indirect licht krijgen en dun ze uit zodat de planten tien centimeter uit elkaar staan.
Nadat de zaailingen ongeveer vijf centimeter lang zijn, je kunt ze in de tuin overplanten met een onderlinge afstand van ongeveer 30 cm.
Het is gemakkelijk om te beginnen met stengelstekken. Voor het rooten, je moet een kleine container (ongeveer 4 inch) vullen met een algemene potgrond.
In de zomer voor de bloei, knip een stengel af met ten minste vier sets bladeren. Snijd net onder een bladknoop en strip de onderste helft van de bladeren, zorg ervoor dat er bovenaan minstens twee sets op hun plaats blijven.
Doop het afgesneden uiteinde in een wortelhormoonproduct en plaats het vervolgens in uw voorbereide container. Houd het snijwerk vochtig terwijl het nieuwe wortels ontwikkelt, wat ongeveer drie weken duurt.
Zodra je nieuwe groei ziet ontstaan, je kunt gewoon water geven. Dat betekent dat je de bovenkant van de grond moet laten uitdrogen voordat je nieuw water toevoegt.
Als je ooit munt hebt verdeeld, dan weet je al hoe gemakkelijk het is om een malloot te verdelen!
U kunt uw plant op elk moment verdelen als de grond werkbaar is, maar lente of herfst is het beste. Starten, graaf een stuk windhond op met een tuinschop.
Probeer een diameter van ten minste twintig centimeter op te graven en ongeveer negen tot twaalf centimeter naar beneden te graven om er zeker van te zijn dat je voldoende wortels hebt. Het is belangrijker dat je een flink deel van de wortels krijgt dan veel stelen.
Vervolgens, gebruik een scherpe tuinschaar of een tuinmes om de wortels door te snijden en de plant doormidden te scheiden.
Vervang de originele plant in de grond en vul hem daaromheen met aarde. Plant de andere helft op zijn nieuwe plek zoals bij een transplantatie.
Dit is mijn favoriete manier van vermeerderen. Het is snel, eenvoudig, en betrouwbaar, omdat een stengel typisch wortels uitzendt waar deze in contact komt met de aarde. Probeer in de lente op elk moment laagjes aan te brengen, zomer, of vroege herfst.
Pak een stengel van zes tot acht inch naar de buitenkant van een klomp en verwijder alle bladeren ervan. Leg de stengel op de grond en begraaf hem met een centimeter of zo aarde. Indien nodig, plaats een steen aan het einde om het geheel vast te houden.
Na twee of drie weken, je zult nieuwe bladeren zien verschijnen uit het begraven deel van de stengel. Je zult waarschijnlijk verschillende nieuwe scheuten zien verschijnen op verschillende plekken langs de begraven stengel.
Zodra u twee sets bladeren ziet op ten minste één van de nieuwe scheuten, snij de nieuwe plant weg van de ouderplant met behulp van een tondeuse .
Vervolgens, graaf een gat dat zich drie centimeter uitstrekt rond de omtrek van de stengel van de nieuwe plant (of zes centimeter in diameter rond de nieuwe plant) en minstens zes centimeter diep. Til het uit de grond en plant het op een nieuwe plek zoals je zou doen.
Om een gekochte zaailing of transplantatie te planten, graaf een gat dat iets groter en dieper is dan de bestaande container.
Maak de plant voorzichtig los van de pot en plaats deze in het gat. Vul het daaromheen met aarde en water diep om de aarde te laten bezinken.
Deze plant heeft volle zon nodig. Sommige pepermuntjes zullen zelfs in de schaduw blijven voortduwen, maar malafide zal sterven. Het kan halfschaduw verdragen, maar je hebt waarschijnlijk een kleinere opbrengst en een grotere plant.
Hoewel het bestand is tegen droogte, M. vulgare kan niet te lang tegen stilstaand water of een drassige omgeving.
Plant hem niet op een plek die 's winters nat blijft, en vermijd het planten met kruiden die veel water nodig hebben, zoals basilicum, peterselie , en koriander .
Laat de bovenste paar centimeter aarde tussen de gietbeurten volledig uitdrogen.
Het is nog niet duidelijk waarom, vanuit een wetenschappelijk standpunt, maar tomaten en windhond kunnen goed met elkaar overweg. Tomaten hebben de neiging om een grotere opbrengst te hebben als ze naast een windhond worden gekweekt, dus voel je vrij om ze samen te stellen.
Een keer in het voorjaar bemesten met een uitgebalanceerde meststof.
Down to Earth's Vegetable Garden-meststof is een goede optie, en jij kan haal wat op bij Arbico Organics in dozen van vijf pond. Bonus:het karton kan worden gecomposteerd als je klaar bent!
Down to Earth moestuin
Hoewel je de windhond niet hoeft te snoeien, misschien wil je een keer per jaar eropuit gaan en er bosjes van trekken om de plant onder controle te houden.
Graaf de plant gewoon op waar je hem niet wilt, en zorg ervoor dat je diep graaft om alle wortels te krijgen.
Je kunt het teveel dat je hebt geruimd altijd composteren, of geef de divisies weg aan een vriend.
Ik hou er ook van om aan het einde van de lente naar buiten te gaan om mijn planten te knippen. Ik knip ze allemaal met ongeveer een derde af om bossige groei te stimuleren.
Het is niet nodig, maar ik vind het er mooier uitzien en ik zie daardoor een grotere opbrengst aan blad.
Er zijn geen genoemde horehound-cultivars die er zijn, dus als je een plant of zaden wilt ophalen, je ziet ze allemaal verkocht worden onder de namen gewone of witte windhond, of gewoon malafide.
Horehound zaden
True Leaf Market draagt 500 gram, kwart ons, een ons, en pakjes zaden van vier ons als je geïnteresseerd bent om wat op te halen. En waarom zou je dat niet zijn?
Een paar naaste familieleden kunnen ook een leuke toevoeging aan de tuin zijn. Deze hebben allemaal vergelijkbare groeiende eisen en toepassingen, en ze lijken erg op elkaar.
Zilvergerande windhond ( M. rotundifolium ) is een familielid van de gewone variëteit en is een goede optie als je iets nodig hebt dat buitengewoon droge situaties aankan.
Deze is meer een decoratieve optie, hoewel je het kunt eten. Het heeft pluizige groene bladeren met een zilveren onderkant. De bladeren krullen op zodat de onderkant zichtbaar is, waardoor het lijkt alsof ze zijn omzoomd met zilver.
Deze soort is een laagblijvend type dat ideaal is in xeriscape-tuinen en een uitstekende vuller is in droge gebieden.
Zoals een gewone windhond, het zal zich gemakkelijk verspreiden, wat positief kan zijn als u op zoek bent naar iets dat een waterintensief gazon zal vervangen. Het heeft geen extra water nodig als het eenmaal is gevestigd, zelfs in de woestijn.
Zilveren windhond verschilt van het gewone type doordat hij wolligere bladeren en gele bloemen heeft.
Zwarte windhond ( Balotta nigra ) is een andere naaste verwant van de witte windhond uit dezelfde familie, Lamiaceae.
Naast het andere gebruik van malafide, de zwarte variant is medicinaal gebruikt als een kalmerend middel en als een behandeling voor darmparasieten.
Het heeft paars-lavendel bloemen en wordt iets groter dan de gewone windhond. Het, te, invasief kan worden.
Horehound is een van die planten waar je je gewoon niet veel zorgen over hoeft te maken, zolang je het maar in de juiste omstandigheden plant.
Hert en konijnen eet het niet, en het helpt ongedierte weg te houden in plaats van er last van te hebben.
Het kan worden gebruikt als gezelschapsplant om sprinkhanen en bladluizen af te schrikken, zoals we hierboven vermeldden.
Het zal ook aantrekken nuttige insecten zoals bijen, braconid en sluipwespen, en tachinid- en syrphid-vliegen.
Hoewel het niet gebruikelijk is, u kunt echte meeldauw tegenkomen, vooral als je planten in een deels beschaduwde plek staan of een plek die vrij vochtig blijft.
Echte meeldauw wordt veroorzaakt door een verscheidenheid aan verschillende schimmels in de Erysiphales-orde.
Als je wit ziet, poederachtige vlekken op de bladeren en stengels van uw windhond, je kunt er vrij zeker van zijn dat de plant deze ziekte heeft.
Voor geweldige informatie over het behandelen van deze veelvoorkomende tuinvijand, ga verder naar onze gids over echte meeldauw .
Ook al vecht ik elk jaar tegen echte meeldauw op een enorm scala aan planten in mijn tuin, Ik heb het maar een of twee keer gezien op mijn windhondplanten.
Knip de bladeren en stengels zo nodig tijdens het groeiseizoen. Als u de bladeren en bloemen wilt drogen, snijd de stelen op grondniveau af met een tondeuse, net als de bloesems opengaan, begint meestal ongeveer 75 dagen na het planten.
Als u de plant na de bloei tot op de grond terugsnoeit, het zal meestal een tweede gewas groeien. Zodra de plant klaar is met bloeien voor het seizoen, de stengels worden houtachtig en de bladeren verliezen hun smaak. Tenzij je zaden wilt oogsten, het heeft geen zin om de plant naar zaad te laten gaan.
Bewaar bladeren en stengels gewikkeld in keukenpapier en in een zak met ritssluiting in de koelkast. Op deze manier kunnen ze een week of twee meegaan.
Was de bladeren vlak voordat je ze gebruikt.
Als je een fan bent van boeketten met wilde bloemen, Ik vind de bloemstelen van de windhond op hun eigen manier mooi, hoewel de bloesems niet groot en opzichtig zijn zoals sommige snijbloemen, en ze ruiken heerlijk als je er langs loopt.
Drogen is de beste manier om de bladeren te behouden, en de plant behoudt zijn geur en smaak bij het drogen. Werkelijk, de smaak verbetert behoorlijk naarmate de bladeren drogen.
Drogen, hang bundels van de bladeren ondersteboven samengebonden op een schaduwrijke plek met goede luchtcirculatie.
Zodra ze droog en knapperig zijn, verkruimel de bladeren en bloesems, of laat ze heel en bewaar ze in een luchtdichte trommel op een donkere, koele plek. Op deze manier opgeslagen, ze moeten ongeveer een jaar meegaan.
Je kunt de bladeren ook invriezen door ze grondig te wassen en in een diepvrieszakje met ritssluiting te doen. Knijp alle lucht eruit en sluit deze af. Op deze manier kunnen ze ongeveer zes maanden meegaan.
Als u windhondsnoepjes of -druppels te koop kunt vinden, je zult misschien opmerken dat deze geen echte windhond bevatten.
Om in plaats daarvan uw eigen thuis te maken - met de echte, zelfgekweekt kruid – probeer het volgende:
Verzamel een kopje bladeren (gedroogd of vers, maakt niet uit) en laat ze 15 minuten trekken in een kopje kokend water.
Voeg 1 3/4 tot twee kopjes suiker toe en breng aan de kook (pas aan op basis van uw smaakvoorkeur - meer suiker betekent een minder intense smaak). Kook tot het mengsel 300 ° F bereikt (op mijn fornuis, dit duurt ongeveer 20 minuten).
Giet het mengsel in een 9-inch vierkante bakvorm bekleed met bakpapier en laat het een paar minuten staan totdat het stevig maar niet vast is geworden. Op dat punt, snijd de snoepjes in kleine stukjes.
Laat het op het aanrecht verder uitharden bij kamertemperatuur, breek dan de stukken die je eerder hebt gesneden uit elkaar.
Ze blijven een beetje aan elkaar plakken terwijl het snoep droogt, maar ze zouden gemakkelijk uit elkaar moeten vallen. Bewaar in een afgesloten pot.
Ik voeg deze kleine snoepjes graag toe aan mijn thee in plaats van honing of suiker als ik hoest of maagklachten heb.
De gedroogde bladeren vormen een interessante toevoeging als specerij op vlees, vis, of groenten, hoewel ik toegeef dat het een beetje een verworven smaak is.
Zonder de toegevoegde zoetheid, de bladeren hebben een soort rokerig, bittere smaak met hints van zoethout en munt.
Denk eraan, gebruik niet te veel, beide omdat de smaak overweldigend kan zijn, en vanwege de bovengenoemde potentiële gezondheidsproblemen.
Of je nu van plan bent om bier te maken, snoep, of medicijnen erbij, of geen van bovenstaande, windhond verdient een plekje in de tuin, simpelweg omdat het zo'n goede gezelschapsplant is.
Alles wat weinig onderhoud nodig heeft, maar zal je helpen in de nooit eindigende strijd tegen sprinkhanen en bladluizen, is een kruidentuin die essentieel is in mijn boek.
En jij dan? Hoe ben je van plan om je eigengekweekte windhond te gebruiken? Laat het ons weten in de comments!
Heb je het gevoel dat deze gids je heeft geholpen een horehound-expert te worden? We hebben een aantal andere geweldige gidsen voor kruiden kweken in de mint (Lamiaceae) familie volgende lezen:
