Welkom bij
Moderne landbouw
!
Tuinders zijn bereid tijd en tuinruimte te besteden aan het verbouwen van maïs, omdat vers geplukte maïs een traktatie is die veel beter smaakt dan maïs uit de supermarkt. Oogst maïs wanneer de oren op het hoogtepunt van perfectie zijn. Te lang gelaten, de korrels worden hard en zetmeelrijk. Lees verder voor informatie over het oogsten van maïs die u zal helpen beslissen wanneer de tijd rijp is om maïs te oogsten.
Weten wanneer je maïs moet plukken, is een van de belangrijkste factoren voor een kwaliteitsgewas. Maïs is ongeveer 20 dagen nadat de zijde voor het eerst verschijnt, klaar voor de oogst. In de oogsttijd, de zijde wordt bruin, maar de kaf is nog groen.
Elke stengel moet ten minste één oor aan de bovenkant hebben. Als de omstandigheden goed zijn, je kunt nog een oor lager op de stengel krijgen. De onderste oren zijn meestal kleiner en rijpen iets later dan die aan de bovenkant van de stengel.
Voordat je begint met het plukken van de maïs, zorg ervoor dat het zich in het "melkstadium" bevindt. Prik een pit en zoek naar melkachtige vloeistof binnenin. Als het duidelijk is, de korrels zijn nog niet helemaal klaar. Als er geen vloeistof is, je hebt te lang gewacht.
Maïs is het lekkerst als je het vroeg in de ochtend oogst. Pak het oor stevig vast en trek het naar beneden, dan draaien en trekken. Het komt meestal gemakkelijk van de stengel. Oogst de eerste paar dagen niet zoveel als je op een dag kunt eten, maar zorg ervoor dat je het hele gewas oogst terwijl het in de melkachtige fase is.
Trek de maïsstengels direct na de oogst omhoog. Snijd de stengels in lengtes van 30 cm voordat u ze aan de composthoop toevoegt om hun bederf te bespoedigen.
Sommige mensen beweren dat je het water aan de kook moet brengen voordat je naar de tuin gaat om de maïs te oogsten, omdat het zo snel zijn versgeplukte smaak verliest. Hoewel de timing niet zo cruciaal is, het smaakt het best kort na de oogst. Zodra je de maïs hebt geplukt, de suikers beginnen om te zetten in zetmeel en over een week of zo zal het meer smaken als de maïs die je in de supermarkt koopt dan verse maïs uit de tuin.
De beste methode om vers geplukte maïs te bewaren is in de koelkast, waar het maximaal een week houdbaar is. Als je het langer moet bewaren, kun je het het beste invriezen. Je kunt het op de kolf invriezen, of snijd het van de kolf om ruimte te besparen.
