Welkom bij
Moderne landbouw
!
Als je gewend bent saaie ijsbergslasalades te eten die zijn omhuld met een smaakvolle dressing, wees niet bang - er zijn nog veel meer opwindende en heerlijke saladegroenten om aan je tuin toe te voegen!
Standaard ijsbergsla is geweldig, maar in veel gevallen is het zelfs nog gemakkelijker om andere saladegroenten te kweken die voedzamer en lekkerder zijn. Het toevoegen van een aantal hiervan aan je arsenaal om salades te maken, zal een grote bijdrage leveren aan je gezondheid en je smaakpapillen.
Hier gaan we!
Je tuin uitbreiden tot voorbij sla is eenvoudig. Sommige van de volgende groenten kunnen alleen worden gegeten:paksoi, rucola, en spinazie zijn enkele voorbeelden. anderen, zoals radicchio, mosterdgroenten, of cichorei zijn het lekkerst als ze met andere groenten worden gemengd om de perfecte salade of gerecht te creëren.
Arugular is bekend onder vele namen, de meest populaire zijn rucola en roquette. Het wordt meestal gemengd in een salade met andere groenten vanwege de rijke en pittige smaak.
Kweektips
Paksoi is nog zo'n groente met veel namen, de meest voorkomende zijn bak choi en pak choi. Het is een schattig familielid van de kool met lange, dikke stengels en donkergroen blad. Baby paksoi planten zijn een nietje in salades en cole slaws.
Kweektips
Andijvie heeft een lichtgroene, frilly bladeren die in de tuin- en culinaire wereld frisee worden genoemd. De breedbladige variëteiten worden meestal escarole genoemd. Ze hebben een bittere smaak die een salade heel goed kan balanceren. Extreem populair in Europa vanwege deze bittere smaak die wat leven toevoegt aan anders saaie gerechten.
Kweektips
Witlof is nauw verwant aan andijvie en escarole. Op sommige plaatsen staat het bekend als witloof, of witlof. Het is een geweldige aanvulling op winterse saladetuinen als het binnenshuis wordt geforceerd.
Kweek vergelijkbaar met andijvie en escarole.
Boerenkool is een van de meest populaire salade- en sapgroenten van de afgelopen jaren - en niet zonder reden. Het is extreem voedzaam en is verkrijgbaar in een groot aantal kleuren en stijlen, van paars naar groen, en van krullend tot steil.
Kweektips
Spinazie is een hoofdbestanddeel van een salade en kan worden geoogst wanneer de bladeren zich net ontwikkelen voor een babyspinaziesalade, of wanneer volwassen voor grotere bladeren. Het is een van de beste groenten om toe te voegen aan een salade voor voeding, omdat het boordevol vitamines en mineralen zit.
Kweektips
Deze geweldige en naar kool smakende green is een zeer snelle producent, rijpen in iets meer dan een maand. Het heeft gekartelde bladeren en is een geweldige kleine toevoeging in salades voor een kleine kick.
Kweek het als spinazie.
Mosterdgroenten zijn er in allerlei soorten, van rood tot groen, en losbladig tot kop. Losbladige soorten rijpen in 45 dagen en kopsoorten rijpen in 60-75 dagen.
Alle rassen presteren goed bij hitte en lichte vorst, waardoor ze gemakkelijk te kweken zijn.
Wat de smaak betreft, de oosterse cultivars zijn milder, terwijl zuidelijke mosterdgroenten een hete en peperige smaak hebben.
Radicchio wordt snel een nietje in de tuinen van veel saladeliefhebbers. Het heeft een verbazingwekkende visuele aantrekkingskracht, met een witte basis die overgaat in dieppaarse bladeren. De smaak wordt gekoesterd in salades die anders een beetje flauw zouden zijn.
Deze 9 saladegroenten lijken qua groei op sla. Ze geven de voorkeur aan humusrijke grond die vochtig is, maar loopt goed af.
Ze hebben allemaal de neiging om het goed te doen bij koeler weer, omdat warmer weer deze planten aanmoedigt om zich te ontkiemen of een smaak te ontwikkelen die gewoon te sterk is voor de smaak van de meeste mensen.
Als je absoluut prachtige saladegroenten wilt kweken - en wie niet - dan, dek uw rijen of bedden af met een drijfdoek en laat deze gedurende de gehele levensduur van het gewas staan. Het lijkt raar, maar het zal je greens helpen mals te blijven en een levendige kleur te behouden. Verwijder de hoes alleen om onkruid te wieden of naaktslakken te verwijderen die u op uw gewassen ziet.
Als zaailingen vier echte bladeren hebben, dun tot ongeveer 6 centimeter uit elkaar. Wat betreft water geven, ongeveer een centimeter per week is een goed doel. Zorg ervoor dat u in de ochtendzon water geeft, zodat de bladeren droog zijn tegen de tijd dat de zon ondergaat.
Als u nu besluit om een hoes te gebruiken, zorg ervoor dat u mulcht, zodat de grond vochtig blijft en onkruid verstikt.
Voor nog sneller gegroeid, bijgerecht met een of twee keer compostthee tijdens de groeicyclus.
Hoewel deze negen saladegroenten hierboven een goed begin zijn, als je avontuurlijk bent, moet je nadenken over het toevoegen van nog meer aan je salades! Alle onderstaande planten zullen een aantal interessante visuele en smaakelementen toevoegen aan elke salade. Vooral, de bloemen van Oost-Indische kers en bieslook zullen je gerecht zowel verfraaien als het absoluut heerlijk laten smaken.
