Welkom bij
Moderne landbouw
!
We hebben geleerd microgroenten te kweken uit een verscheidenheid aan eetbare planten, dus waarom geen broccoli? Misschien stel je je kleine, louche bomen maar de broccoli microgreen is net als elke andere jonge plant:alle stengel, wortel, en zaadlob. Het ziet er misschien niet uit als een volgroeide groente, maar deze broccoliplanten hebben dezelfde voedingswaarde en gezondheidsvoordelen zonder de seizoenlange verbintenis.
Het thuis kweken van microgreens van broccoli is een eenvoudig en opmerkelijk kort proces. Van begin tot eind, het duurt slechts 1-2 weken! Dit is mogelijk omdat microgroenten in de vroege groeifasen worden geoogst, meestal slechts enkele dagen na ontkieming. Hun knapperige, aardse smaak is de perfecte aanvulling op salades, boterhammen, of elk voedsel dat een snelle voedingsboost nodig heeft.
Net als hun volwassen tegenhangers, Broccoli-microgroenten hebben een overvloed aan vitamine A en C, evenals ijzer, calcium, vezel, en meer. De broccoli microgreen bevat ook sulforafaan, waarvan wordt aangenomen dat het helpt bij de bestrijding van kanker, suikerziekte, en veroudering. Het beste is echter dat je meer voedingsstoffen krijgt van het eten van microgreens van broccoli dan van volwassen kronen. Dit maakt ze een geweldige voedingsbron voor kinderen die hun neus ophalen voor gekweekte broccoli.
Dus of je nu een nieuwe methode voor het kweken van voedsel wilt proberen, hun gezondheidsvoordelen nodig hebben, of snakken naar vers, zelfgekweekte broccolispruiten, microgreens zijn een fantastische keuze. Laten we aan de slag gaan met deze microgroenten die snel en gemakkelijk thuis te kweken zijn.
Goede producten bij Amazon voor het kweken van Broccoli Microgreens:
Zoals we zeiden, thuis broccoli-microgreens kweken is supereenvoudig. Als je het eenmaal onder de knie hebt, je keuken zal vol staan met dit voedsel met hoge voedingswaarde.
Laten we beginnen met het verzamelen van de essentiële materialen. Dit heb je nodig om microgreens van broccoli te kweken:binnen of buiten:
De broccolizaden die je kiest om te planten, hoeven niet specifiek te worden geadverteerd voor het kweken van microgreens of spruiten. We raden u aan om een kwaliteit, biologisch merk wel. Minstens zo belangrijk zijn de containers en de zaaigrond. Aangezien we broccolizaden in grotere hoeveelheden gaan telen dan normaal, je hebt een fijnkorrelige grond nodig waar de wortels gemakkelijk doorheen kunnen (zaadgrond is meestal de beste). De microgreencontainer moet ondiep zijn en drainage hebben, omdat we vanaf de bodem water geven.
Je kunt er zeker voor kiezen om natuurlijk zonlicht te gebruiken als je microgreens binnenshuis kweekt, maar je krijgt de beste resultaten met een kweeklamp. De microgreens zullen gelijkmatiger groeien en zullen veel minder snel etioleren. Je kunt ook de exacte tijd bepalen dat de planten licht krijgen.
Je bent hier van de haak! Broccolizaden zijn klein, dus ze hebben niet veel hulp nodig om open te breken. Weken is niet nodig om die buitenste zaadschil zachter te maken. In plaats daarvan, je kunt doorgaan naar de volgende stap van het thuis kweken van broccoli-microgreens.
Het kweken van microgreens vereist afwijken van traditionele tuiniermethoden. Voordat u plant, vul je microgreentray tot net onder de rand met aarde. Vervolgens, verdeel de zaden zo gelijkmatig mogelijk over het hele oppervlak. We willen zoveel mogelijk aarde bedekken zodat er een dichte mat van broccolispruiten ontstaat. Microgreens zijn vrij klein, dus je hebt veel nodig om een behoorlijke oogst te krijgen. Bedek de zaden niet - ze kunnen er prima bovenop liggen.
Geef de zaden een goede verneveling van water, zorg ervoor dat u ze niet verspreidt. Vervolgens, plaats de tweede lade bovenop de eerste - stop ze in wezen in. De komende dagen, de zaden zullen het water en de duisternis gebruiken om te ontkiemen.
Als u het proces wilt versnellen, plaats een zaadmat onder de tray. Dit zal de temperatuur verhogen en de zaden helpen sneller te groeien. Zonder de mat, de temperatuur moet minimaal 70° F zijn. Voor wat meer algemene informatie, bekijk ons artikel over het planten van microgreens.
Voor de dagen na het ontkiemen, we gaan ons concentreren op het geven van voldoende water aan de broccolispruiten om te groeien. Vul je gieter en plaats de bak erop. Nadat de grond vol water is gelopen, verwijder de bak zodat de broccolischeuten niet onder water komen te staan en laat overtollig vocht weglopen. Geef op deze manier zo vaak als nodig water om de grond constant vochtig te houden.
Bij het kweken van broccoli microgreens, verwar de wortelstelsels op de spruiten niet voor schimmel, omdat ze gewoon extra vezelig wortelmateriaal zijn. Op tijd, ze zullen zich in de grond nestelen en je broccolispruiten laten groeien. Zolang je van onderaf water blijft geven, je zou geen problemen moeten hebben met de groei van bacteriën.
Terwijl de broccolispruiten uitgroeien tot microgroenten, ze duwen het deksel van de lade omhoog (meestal binnen 7 dagen). Dit is je signaal om het deksel te verwijderen en de broccolischeuten wat welverdiend licht te geven. Streef naar 16-18 uur licht per dag. De broccolispruiten kunnen in het begin verkleurd zijn, maar zouden meer chlorofyl moeten produceren als ze wat zon krijgen.
Wanneer elke microgreen 2-3 centimeter lang is, ze zijn klaar om te oogsten (dit varieert van 7 dagen tot 14 dagen). Dit zou moeten zijn voordat de echte bladeren erin groeien, wat de smaak drastisch zal beïnvloeden. Stop ongeveer 12 uur voordat u van plan bent te oogsten met het water (dit zal later helpen bij het bewaren). Vervolgens, pak een schaar en ga aan de slag!
Snijd de microgreens in trossen net boven het grondniveau. Je kunt ze allemaal tegelijk oogsten of gewoon nemen wat je gaat gebruiken. Echter, plan om het hele gewas te oogsten voordat het te oud is geworden.
Het lekkerste resultaat en de beste voeding krijg je als je je verse oogst meteen opeet. Was de microgreens in koud water, dep ze droog, en ga koken! Gebruik ze in elk voedsel dat je lekker vindt, hoewel we microgroen ijs niet aanbevelen...
Als je ze allemaal tegelijk hebt geoogst, je moet de microgreens op de juiste manier bewaren totdat je klaar bent om te eten. Broccoli-microgroenten zijn het beste te bewaren als ze droog zijn, daarom zijn we gestopt met water geven voor de oogst. Om overtollig vocht op te nemen, vouw de broccoli microgreens in een papieren handdoek. Vervolgens, sluit ze in een bakje of zak en bewaar ze in de koelkast. De zelfgekweekte microgreens blijven ongeveer 3 dagen tot 4 dagen vers om te eten.
Vraag:Groeien microgreens van broccoli terug?
A:Nee. De meeste microgroenten zijn eenmalig, dus je zult meer broccolizaden moeten planten voor een ander gewas. Gelukkig, deze voedingsspruiten zijn super eenvoudig te kweken.
Vraag:Waarom vallen mijn microgroenten om?
A:Als je broccoli microgreens kweekt, dit gebeurt meestal wanneer ze onder water zijn. Een goed drankje zou die broccolispruiten weer opfleuren, eenvoudig. Als niet, het kan zijn dat de broccolischeuten geëtioleerd zijn, wat betekent dat ze zich uitstrekken om naar licht te zoeken. Pas hun verlichting indien nodig aan om ze een betere lichtdekking te geven.
